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Le Rustica

Rue Des Roses Tremières 11, 17800 SAINT-LÉGER

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Découverte
Menu Découverte
28.00
Discovery Menu — Mise en bouche, Entrée (Terrine Océane aux queues d'écrevisses sauce crustacés ou Carpaccio de canard aux peaux de tomates confites), Plat De Résistance (Médaillons mignons de porc , crème de chorizo doux Ou Coeur de merlu velouté à l'encre de seiche Garniture 3 légumes), Dessert (Tome des Pyrénées, confiture de cerise Ou Marbré de sorbets sur coulis)
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Menu Dégustation
Menu Dégustation
45.00
Tasting Menu — Assiette gourmande composée de : Foie gras de canard mi cuit , confitures, toasts, Pannequet de saumon fumé maison au caviar d'aubergine, Flan d'artichaud , jambon serrano, Plat de résistance accompagné d'une garniture 3 légumes (Pièce de boeuf, crème de cèpe Ou Filets de sandre aux noisettes torréfiées, beurre blanc au thé noir Ou Cassolette de ris de veau grand mère), Farandole De Gourmandises (3)
estimation≈ 950 kcal55 g de glucideslourd 43
A la Carte - Entrées
Foie gras de canard maison, confitures ,toasts
22.00
Homemade Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pannequets de saumon fumé maison au caviar d'aubergine
22.00
Smoked Salmon Pancakes
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Flan d'artichaud ,jambon serrano
22.00
Artichoke Flan with Serrano Ham
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
A la Carte - Plats de résistance
Pièce de boeuf (vdbf) crème de cèpes
30.00
Beef with Cep Mushroom Cream — accompagné d'une garniture 3 légumes
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filets(2) de sandre aux noisettes torréfiées , beurre blanc au thé noir
30.00
Pike Perch Fillets with Hazelnuts — accompagné d'une garniture 3 légumes
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cassolette de ris de veau (UE) Grand Mère
30.00
Veal Sweetbreads Cassoulet — accompagné d'une garniture 3 légumes
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
A la Carte - Autres
Assiette de Fromages
11.00
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Farandole de gourmandises (4) avec boissons chaudes
17.00
Dessert Selection
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir l'assiette de fromages ou la farandole de gourmandises.

0 plats végétariens et 0 végans sur 10

75dia
scoreestimation

Plats français avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec des garnitures de légumes. La plupart des options ont un index glycémique bas.

8 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Des Roses Tremières 11, 17800 SAINT-LÉGER
Horaires
lunfermé
mar19:30–21:30
mer12:00–14:00, 19:30–21:30
jeu12:00–14:00, 19:30–21:30
ven12:00–14:00, 19:30–21:30
sam12:00–14:00, 19:30–21:30
dim12:00–14:00
High season hours provided. Low season: Mon-Wed closed, Thu-Sat 12:00-14:00 & 19:30-21:30, Sun 12:00-14:00. Holidays: Easter Monday 12-14h, May 1, 8, 29 12-14h & 19:30-21:30, Whit Monday 12-14h, July 14 12-14h.
Contact
+32970353982
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerustica.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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