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Le Colvert - Saint-Lieux-lès-Lavaur, En Boyer

En Boyer, 81500 Saint-Lieux-lès-Lavaur

Fermé maintenant

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules du jour
Entrée, plat, dessert
23.00
Starter, main, dessert menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 21
Entrée, plat
19.00
Starter and main menu
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Plat, dessert
18.00
Main and dessert menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 26
Salade complète
14.00
Complete salad
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade complète/dessert
18.00
Complete salad and dessert
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideslourd 36
La grillade
26.00
Grilled meat
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La grillade/dessert ou fromage
30.00
Grilled meat with dessert or cheese
estimation≈ 1150 kcal55 g de glucideslourd 43
Entrée, grillade, dessert
34.00
Starter, grilled meat, dessert
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 21
Cassoulet au confit de canard, salade, 1 verre de vin
25.00
Duck confit cassoulet
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Les salades complètes
La végétariennevegetarian
Vegetarian complete salad — salade, assortiment de légumes et céréales du jour
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 74
La charcutière
Charcuterie complete salad — salade et assortiment de charcuterie
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La fromagèrevegetarian
Cheese complete salad — croustillant de fromage chaud, fromage frais et tomme, houmous de pois chiche au sésame, salade, fruits séchés
estimation≈ 800 kcal30 g de glucideséquilibré 81
La grillade
Grilled beef with potatoes — Pièce de boeuf grillé, beurre maitre d’hotel, pommes de terre grenailles, salade
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MENU
Salade au chèvre chaud affiné et caviar d’auberginevegetarian
Warm goat cheese salad with eggplant caviar
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Entrée du jour n°1
Starter of the day 1
estimation≈ 250 kcal12 g de glucideséquilibré 66
Entrée du jour n°2
Starter of the day 2
estimation≈ 250 kcal12 g de glucideséquilibré 66
Plat du jour
Main dish of the day
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Filet de poisson sauvage, sauce crustacéspescatarian
Wild fish fillet with shellfish sauce
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dessert n°1
Dessert 1
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Fromages affinésvegetarian
Aged cheeses
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert n°2
Dessert 2
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
LE Léoncien
Entrée plat
29.00
Starter and main menu
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
plat dessert
27.00
Main and dessert menu
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 32
entrée plat dessert
38.00
Starter, main, dessert menu
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Chèvre frais, betterave, crumble aux fruits secsvegetarian
10.00
Fresh goat cheese and beetroot with nut crumble
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gaspacho andalou, pan con tomate, jambon ibérique
10.00
Andalusian gazpacho, pan con tomate and Iberian ham
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Coeur d’aloyau mi-cuit (servi froid), condiment au poivron confit, ratatouille
20.00
Medium-rare sirloin with ratatouille
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de poisson sauvage, légumes de saison, sauce safranpescatarian
20.00
Wild fish fillet with saffron sauce
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Fromages affinésvegetarian
7.00
Aged cheeses
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mousse glacée au café, crémeux chocolat
8.00
Coffee frozen mousse and chocolate creamy
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Nage de brugnon, granité verveine au thé vertvegan
8.00
Nectarine in broth with verbena and green tea granita
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Pays de cocagne
Entrée plat
37.00
Starter and main menu
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucides
plat dessert
33.00
Main and dessert menu
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 29
entrée plat dessert
47.00
Starter, main, dessert menu
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Caviar d’aubergine à la tapenade, minestrone de légumes au pistouvegetarian
14.00
Eggplant caviar with tapenade and minestrone
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 75
Tataki de thon, riste de courgette, huile à l’ail des ourspescatarian
14.00
Tuna tataki with zucchini and wild garlic oil
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ballotine de pintade aux morilles, pomme de terre au fromage frais, ail noir
23.00
Guinea fowl ballotine with morels
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson sauvage servi froid, concassé de tomate, pâtisson, bouillon de gambaspescatarian
23.00
Cold wild fish with shrimp broth
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Soupe de fraise,glace basilic
10.00
Strawberry soup with basil ice cream
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Barre au chocolat noir, biscuit chocolat au lait, sorbet framboise
10.00
Dark chocolate bar and raspberry sorbet
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Suggestions & Autres
Foie gras de canard mi-cuit, compotée de fruits au vinaigre
18.00
Duck foie gras with fruit compote
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Menu végétarien, entrée, plat , dessertvegetarian
32.00
Vegetarian menu
estimation≈ 1200 kcal140 g de glucides
Les pieds dans le plat
65.00
Surprise tasting menu — Menu surprise en accord avec vos goûts Incluant deux entrées, un sorbet digestif, plat, dessert
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 31
Menu enfant
12.00
Kids menu — Salade et jambon Ibérique ou entrée du jour, Poisson ou volaille, et pommes de terre, Moelleux au chocolat et glace à la vanille
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 42

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66veggie
scoreestimation

Cuisine française avec menu végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu végétarien est disponible. On y trouve la salade au chèvre chaud ou la salade végétarienne avec légumes et céréales.

9 plats végétariens et 1 végans sur 44

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La sélection de poissons sauvages et de grillades convient à un régime pauvre en glucides.

15 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
En Boyer, 81500 Saint-Lieux-lès-Lavaur
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Tous les jours sauf le lundi et le samedi matin et dimanche soir
Contact
+32563413247 colvert.old@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlecolvert.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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