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La Table de Saint Lys

Rte de Toulouse 1100, 31470 Saint-Lys

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DU CHEF - ENTRÉES
Tartare de tomate et pignon
12.50
Tomato and pine nut tartare — mousse de mozzarela infusé au basilic, crumble chorizo.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Raviole au saumon
11.50
Salmon ravioli — piperade et émulsion safranée.
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
MENU DU CHEF - PLATS
Poisson du moment
18.00
Fish of the day — blinis et caviar de courgette, tomate rôtie, sauce vierge aux câpres et olives noires.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet mignon de porc en croute d’herbes
19.00
Pork fillet in herb crust — ballotine d’aubergines, pomme dauphine et jus réduit.
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MENU DU CHEF - DESSERTS
Carpaccio de melon
11.00
Melon carpaccio — chantilly miel et romarin, sorbet au melon.
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Entremet framboise
10.50
Raspberry entremet — ganache monté chocolat blanc, sur financier citron vert.
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
FORMULES
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
38.00
3-course menu
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 33
Menu enfant
11.00
Kids menu — entrée: pâté de campagne, plat: nuggets ou steak haché avec frites ou tagliatelles, dessert: 2 boules de glace
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
LA CARTE - ENTRÉES
Foie gras mi-cuit
21.00
chutney de fraise, brioche à la verveine.
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de boeuf
15.00
Beef tataki — salade de vermicelle de riz aux légumes grillés, sauce aigre douce.
estimation≈ 310 kcal30 g de glucideséquilibré 77
Charcuterie, fromage (pour 2)
26.00
Charcuterie and cheese board — jambon de parme, coppa, spinata, rocamadour, bethmale, tomme de brebis.
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de dégustation
18.00
Tasting platter — assortiment d’entrées à la carte
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette végétariennevegetarian
17.00
Vegetarian platter — assortiment d’accompagnements et légumes
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 75
LA CARTE - PLATS
Cassoulet aux fêves
25.50
Cassoulet with fava beans — confit de canard, saucisse de Toulouse, lard fumé, fèves.
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de dorade royale poêlé
24.00
Pan-seared royal bream — blinis et caviar de courgette, tomate rotie, sauce tomate, thym et citron.
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Magret
26.00
Duck breast — ballotine d’aubergines, pomme dauphine et jus réduit.
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
½ Magret
20.00
Half duck breast — ballotine d’aubergines, pomme dauphine et jus réduit.
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tataki de boeuf
22.00
Beef tataki — salade de vermicelle de riz aux légumes grillés, sauce aigre douce.
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 85
Filet de boeuf
28.50
Beef fillet — 200g, VBF, frite et salade
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Entrecote
35.00
Entrecôte — 300g, VBF, frite et salade
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
Bavette d’aloyau
22.00
Flank steak — 200g, VBF, frite et salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Burger du moment
18.00
Burger of the moment — voir ardoise ou service
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
LA CARTE - DESSERTS
Café gourmand
13.00
avec café, thé ou infusion
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Profiteroles
11.50
choux pâtissier, glace vanille, amandes effilées, sauce chocolat
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26
Assiettes glacées
10.00
Ice cream platter — chocolat ou café liégeois. Fraise ou pêche melba.
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38
Assiette de fromage
10.00
Cheese platter
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées
BALLOTINE DE ST JACQUE ET SAUMON, SAUCE VIN BLANC
Scallop and salmon ballotine
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
JOUE DE PORC À LA NIÇOISE
Pork cheek Niçoise
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POISSON DU MOMENT, SAUCE CURCUMA
Fish of the day with turmeric sauce
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
ILE FLOTTANTE FRAISE CHOCOLAT
Floating island strawberry chocolate
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 41
MENU EN CINQ TEMPS
Déclinaison autour de la betterave
Beetroot variation — panacotta et truite fumée, mousse, croustillant de pain et noisette, raviole chèvre frais et pignons
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Oeuf parfait
Perfect egg — taggliatelles de buternut, siphon de foie gras et tuile de polenta
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de cabillaud poelé
Pan-seared cod fillet — légumes racines en textures, sauce verveine yuzu
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Rumsteack d’agneau
Lamb rump steak — pommes dauphine farcies à la duxelle de cêpes, crème et fleurons de choux fleur, sauce au café
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mousse mandarine
Mandarin mousse — cremeux et crumble pistache, segment de mandarine et meringue croquante
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35

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16veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un seul plat végétarien à la carte. L'assiette végétarienne propose un assortiment d'accompagnements et de légumes.

1 plats végétariens et 0 végans sur 35

84dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes. Le choix d'entrées faibles en glucides est vaste.

19 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
Rte de Toulouse 1100, 31470 Saint-Lys
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–15:00, 19:00–23:30
jeu12:00–15:00, 19:00–23:30
ven12:00–15:00, 19:00–23:30
sam12:00–15:00, 19:00–23:30
dim12:00–16:00
Contact
+33561911261
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latable-saintlys.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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