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Restaurant Le Bénétin

Les Rochers Sculptés - Rothéneuf, 35400 Saint-Malo

horaires pas encore connus

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les menus
MENU 58 €
58.00
Tasting Menu 58 — Lard confit, œuf coulant et mousseline de céleri fumeé; Couteaux, pancetta, champignons du moment, jus aux herbes; Paleron de bœuf cuit en deux façons, écraseé de pomme terre au beurre fumeé; Saumon mi-cuit mi-fumeé, mousseline de patates douces, sauce choron; Dessert au choix à la carte
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
MENU 68 €
68.00
Tasting Menu 68 — Carpaccio de bar, sauce tosazu; Fondue de poireaux, bouillon coco, Saint-Jacques, encornets et huitres; Pigeonneau rôti, millefeuille de pomme de terre et échalotte confite; Lotte, topinambour, émulsion crémeuse au vin de Xérès; Dessert au choix à la carte
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
FORMULES DU MARCHÉ Entrée Plat / Plat dessert
34.00
Market Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FORMULES DU MARCHÉ Entrée, Plat et dessert
39.00
Market Menu (Starter/Main/Dessert)
estimation≈ 1000 kcal60 g de glucides
MENU DÉCOUVERTE
95.00
Discovery Menu — 5 plats suivant l'inspiration du chef (pour l'ensemble de la table)
estimation≈ 2500 kcal150 g de glucideslourd 29
MENU ENFANT
19.00
Kids Menu — Viande ou poisson frais, dessert (moins de 12 ans)
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
entrées
Huîtraes de Cancale
16.00
Cancale Oysters — Servi par 6 / par 9 ou par 12
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ravioles de Saint Jacques au caviar, mousseline de choux fleurs
38.00
Scallop Ravioli with Caviar
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ormeaux à la plancha, crémeux à l’ail, jus d’herbes
36.00
Grilled Abalone
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 Huitres de la baie de Cancale, poivre de Kâmpôt et gingembre
20.00
Cancale Oysters with Kampot Pepper
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Terrine de foie gras maison, chutney poire et gingembre
28.00
Foie Gras Terrine
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bar, sauce tosazu
27.00
Sea Bass Carpaccio
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lard confit, œuf coulant et mousseline de céleri fumé
22.00
Confit Pork Belly and Poached Egg
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Couteaux, pancetta, champignons du moment, jus aux herbes
24.00
Razor Clams with Pancetta
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fondue de poireaux, bouillon coco, Saint-Jacques, encornets et huitres
28.00
Leek Fondue with Seafood
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PLATS
Homard grillé au Kari Gosse
16.00
Grilled Lobster with Curry
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon mi-cuit mi-fumé, mousseline de patates douces, sauce choron
28.00
Half-cooked Smoked Salmon
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Paleron de bœuf cuit en deux façons, échalotes confites, écrasé de pomme de terre fumée
29.00
Beef Chuck (Two Ways)
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lotte, topinambours, émulsion crémeuse au vin de Xérès
34.00
Monkfish with Jerusalem Artichoke
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pomme de ris de veau, tombée d’épinard, écrasée de pomme de terre, jus au porto
42.00
Veal Sweetbreads
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pigeonneau rôti, millefeuille de pomme de terre, jus de carcasse
38.00
Roasted Pigeon
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température
42.00
Grilled Turbot with Jamon Bellota
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Herdshire (300grs), pomme de grenaille
42.00
Ribeye Steak Herdshire
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DESSERT
Plateau de fromages (Bordier)vegetarian
15.00
Cheese Board
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé Grand Marniervegetarian
15.00
Grand Marnier Soufflé
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Emulsion chocolat, palet vanille et noix de pécan caraméliséesvegetarian
15.00
Chocolate Emulsion with Pecans
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
Biscuit vanille, mandarine et poivre de Timut, gelée de yuzu, sorbet mandarinevegetarian
15.00
Mandarin and Yuzu Dessert
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35
Crémeux noisettesvegetarian
15.00
Hazelnut Cream
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Assortiment de glaces et sorbets maisonvegetarian
15.00
Assorted Ice Creams and Sorbets
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 39
Café gourmandvegetarian
15.00
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

39veggie
scoreestimation

Uniquement des desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir un plateau de fromages ou un soufflé Grand Marnier.

7 plats végétariens et 0 végans sur 31

85dia
scoreestimation

Poissons et viandes français

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options protéinées faibles en glucides. La plupart des entrées et plats principaux conviennent.

21 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Les Rochers Sculptés - Rothéneuf, 35400 Saint-Malo
Horaires
pas encore connu
Contact
+33299569764
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebenetin.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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