La Corniche - Saint-Malo, 4 Chaussée du Sillon
Chaussée du Sillon 4, 35400 Saint-Malo
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
À PARTAGER entrées
ŒUF MAYOvegetarian
6.50
Egg Mayonnaise — pousses d’épinards, sarrasin soufflé A.S.O.M.
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
L’ŒUF MAYO CORNICHE
11.00
Egg Mayonnaise with Crab and Trout Roe — chair d’araignée, Ʈeufs de truite, mayo épicée A.S.O.M.
estimation≈ 350 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JAMBON SERRANO
14.00
Serrano Ham — câprons tranché minute
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DE POULPE
14.00
Octopus Carpaccio — sauce vierge, olives & câprons
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ACCRAS DE MORUE
10.00
Cod Accras — mayo épicée
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ACCRAS DE MORUE
18.00
Cod Accras — mayo épicée
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SOUPE DE POISSONS
13.00
Fish Soup — rouille, croûtons, fromage
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
COQUILLAGES FARCIS
16.00
Stuffed Shellfish — selon arrivage
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CALAMARS CROUSTILLANTS
12.00
Crispy Calamari — sauce tartare
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
LANGOUSTINES RÔTIES
17.00
Roasted Langoustines — sauce armoricaine (selon arrivage)
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
RILLETTES DE POISSONS
10.00
Fish Rillettes
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TERRINE JBB TOUT COCHON
12.00
Pork Terrine — cuisson basse température, pickles
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE D’ALGUESvegan
9.00
Seaweed Tartare — crackers de sarrasin
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FOIE GRAS MI-CUIT
19.00
chutney
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
OS À MƮLLE
14.00
Roasted Marrow Bone — rôti au four, pickles
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CAMEMBERT ENTIER RÔTIvegetarian
16.00
Roasted Camembert — miel et noix
estimation≈ 650 kcal20 g de glucideséquilibré 65
Poissons & CRUSTACÉS
LIEU JAUNE
26.00
Pollock with White Butter — beurre blanc citronné aux algues, oeufs de truite, tombée d’épinards
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CRAB ROLL
25.00
pain brioché, chair d’araignée Escoffier, mayo épicée, frites maison
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
MOULES DE BOUCHOT
18.00
Mussels and Fries — marinière / crème / bleu, frites maison
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
MOULES DE BOUCHOT
19.00
Mussels and Fries — marinière / crème / bleu, frites maison
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
MOULES DE BOUCHOT
20.00
Mussels and Fries — marinière / crème / bleu, frites maison
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
STEAK DE THON MI-CUIT
24.00
Seared Tuna Steak — sauce poivre, frites maison
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 71
AILE DE RAIE À LA GRENOBLOISE
25.00
Stingray Wing Grenobloise — câpres, croûtons persil, citron, mousseline
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BELLE SOLE MEUNIÈRE
Sole Meunière — servie au guéridon, accomp. au choix
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
HOMARD BLEU
18.00
Grilled Blue Lobster — grillé entier au beurre aux algues, sauce armoricaine
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FRUITS DE MER
HUITRES creuses numéro 3
2.50
Oysters No. 3
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
HUITRES creuses numéro 3
12.00
Oysters No. 3
estimation≈ 300 kcal20 g de glucideséquilibré 79
HUITRES creuses numéro 3
18.00
Oysters No. 3
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 67
HUITRES creuses numéro 3
22.00
Oysters No. 3
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
HUITRES creuses numéro 2
3.50
Oysters No. 2
estimation≈ 70 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
HUITRES creuses numéro 2
15.00
Oysters No. 2
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideséquilibré 71
HUITRES creuses numéro 2
22.00
Oysters No. 2
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
HUITRES creuses numéro 2
29.00
Oysters No. 2
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
HUITRES plates calibre G
4.00
Flat Oysters Calibre G
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
HUITRES plates calibre G
21.00
Flat Oysters Calibre G
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideséquilibré 69
HUITRES plates calibre G
31.00
Flat Oysters Calibre G
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
HUITRES plates calibre G
39.00
Flat Oysters Calibre G
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
BULOTS mayo
14.00
Whelks Mayonnaise — 250 gr
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
BIGORNEAUX
12.00
Periwinkles — 150 gr
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CREVETTES ROSES mayo
8.00
Pink Shrimp Mayonnaise
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CREVETTES ROSES mayo
15.00
Pink Shrimp Mayonnaise
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CRABE mayo
20.00
Crab Mayonnaise — araignée de mer env. 1 kg
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
LANGOUSTINES
29.00
selon arrivage
estimation≈ 200 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LE BEAU PLATEAU (1 pers.)
55.00
Seafood Platter — 1 araignée de mer , 6 huitres n°3, 6 crevettes roses, bulots et bigorneaux
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Viandes
TARTARE DE BÅEUF au couteau
22.00
Beef Tartare — frites & salade 180 gr
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
TARTARE DE BÅEUF au couteau
29.00
Beef Tartare — frites & salade 250 gr
estimation≈ 1000 kcal55 g de glucides
FILET DE BÅEUF
32.00
Beef Fillet — sauce poivre, béarnaise ou bleu, ail confit, accomp. au choix
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CÔTE DE BÅEUF pour 2
90.00
Ribeye for Two — sauce poivre, béarnaise ou bleu, frites & salade
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 36
BURGER CORNICHE
22.00
Corniche Burger — cheddar, sauce tartare, oignons, frites, bacon (+1.)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
CHOU FARCI DE LA CORNICHE
25.00
Stuffed Cabbage — volaille & cochon, jus corsé
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POITRINE DE COCHON ROULÉE
23.00
Rolled Pork Belly — aux herbes, ail confit, gratin dauphinois
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CUISSE DE CANARD BRETON CONFITE
26.00
Duck Confit — grenailles et pousses d’épinard, gremolata
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
STEAK DE CHOU FLEURvegetarian
19.00
Cauliflower Steak — carottes rôties, crème montée citron, noix
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SALADES
SALADE BURRATAvegetarian
19.00
Burrata Salad — fruits et légumes du marché, pistaches
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADE CÉSAR
22.00
Caesar Salad — poulet croustillant, Ʈeuf, parmesan, croûtons, câpres
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SALADE DE POULPE ET POMMES DE TERREpescatarian
24.00
Octopus and Potato Salad — vinaigrette d’agrumes
estimation≈ 500 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Île FLOTTANTE
10.00
Floating Island — caramel au beurre salé, pralins roses, crème anglaise
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
PROFITEROLES
12.00
choux glace vanille sauce chocolat ou caramel beurre salé
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
CRÈME BRÛLÉE au sarrasin
10.00
Buckwheat Crème Brûlée
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
FONDANT CHOCOLAT
12.00
Chocolate Fondant — crème anglaise
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
PAVLOVA aux fruits de saison
11.00
Pavlova
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 38
BABA AU RHUM Longueteau
12.00
Baba au Rhum
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 33
TROU NORMAND calva Aguinet
11.00
Trou Normand
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
DAME BLANCHE / LIÉGEOIS
11.00
Dame Blanche — VANILLE / CHOCOLAT / CARAMEL / CAFÉ
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25
OMELETTE NORVÉGIENNE COLONEL
13.00
Norwegian Omelette — vodka Awen, flambée au Grand-Marnier
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideslourd 24
ROUTE DU RHUM Longueteau
11.00
Route du Rhum
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 35
CAFÉ / THÉ GOURMAND
12.00
Café Gourmand
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
CAFÉ / THÉ GOURMAND
14.00
Café Gourmand
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Formules
FORMULE CORNICHE
30.00
Corniche Set Menu — ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
MENU PETIT CORNICHON
38.00
Petit Cornichon Menu — ENTRÉE PLAT DESSERT
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43
MENU PETIT CORNICHON
14.00
Kids Menu — jusqu’à 10 ans
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 79
FORMULE DU MIDI
25.00
Lunch Special — entrée - plat - dessert
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucides
FORMULE DU MIDI
21.00
Lunch Special — entrée - plat ou plat - dessert
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
44veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française, peu d'options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un steak de chou fleur, une salade burrata, un camembert rôti, un œuf mayo et un tartare d'algues. Le reste de la carte est composé de poissons et viandes.
5 plats végétariens et 1 végans sur 73
84dia
scoreestimation
scoreestimation
Poissons et viandes frais
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides avec du poisson et de la viande. Le choix de fruits de mer est vaste.
38 adaptés au diabète · 73 plats
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Pratique
- Adresse
- Chaussée du Sillon 4, 35400 Saint-Malo
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33299405093 bonjour@lacorniche-saintmalo.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacorniche-saintmalo.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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