Brasserie O Saint Martin
Rue des Monts du Matin, 26320 Saint-Marcel-lès-Valence
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MENU DU CHEF
Entrée, plat et dessert
21.00
Chef's Menu (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrée et plat
17.00
Chef's Menu (Starter, Main)
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Plat et dessert
17.00
Chef's Menu (Main, Dessert)
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 28
Menu enfant
10.00
Kids Menu — Demi pizza Jambon-Fromage et salade composée ou steak haché/frites maison ou nuggets de poulet pané maison/frites maison et 2 boules de glaces pour le dessert
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 36
NOS PLATS A EMPORTER
Toutes nos pizzas et demi pizzas au choix
Assorted Pizzas
estimation≈ 900 kcal110 g de glucideséquilibré 71
Saint Martin S/D
18.00
Saint Martin Burger — burger
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Chef S/D
16.00
Chef Burger — burger
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Chicken S/D
16.00
Chicken Burger — burger
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Toutes nos salades
13.00
Assorted Salads
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nos desserts
6.00
Assorted Desserts — Voir avec notre personnel
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32
Fondant au Chocolat Valrhona
9.50
Chocolate Fondant — Crème Anglaise parfumée à la fève de Tonka
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Crème Brûlée Vanille de Madagascar
8.50
Vanilla Crème Brûlée — et Crème Glacée à la Chartreuse
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Tiramisu au spéculoos
8.50
Speculoos Tiramisu — Pêche et Abricot
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Entremet Croustillant Poire
9.00
Pear and Caramel Dessert — Chocolat au lait Caramel
estimation≈ 500 kcal48 g de glucideslourd 32
Café Gourmand
10.50
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Coupe Ardéchoise
8.00
Ardéchoise Ice Cream Sundae
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 40
Coupe Dame Blanche
8.00
Dame Blanche Sundae
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38
Coupe glacée 3 Parfums
7.00
Three-Flavor Ice Cream
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Assiette de fromages affinés
6.50
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle Miel/Crème/Coulis
5.00
Fresh Cheese with Honey
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
Nos Pizzas au feu de bois
1/2 PIZZA AU CHOIX AVEC SALADE
16.00
Half Pizza with Salad — Salade composée "Noix, Croûtons, Oeuf, Tomate, Dés de fromage"
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
MOZZARELLA
14.00
Mozzarella Pizza — Mozzarella Di Buffala, Jambon blanc fumé, Huile d'olive au basilic et tomate maison
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
CHAROLAISE
15.00
Charolaise Pizza — Viande hachée, Merguez, Oeuf, Cheddar, Oignons frits et tomate maison
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
VERCORS
15.00
Vercors Pizza — Fromage de chèvre, Jambon cru, Miel, Noix, Roquette croquante et tomate maison
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
SAINT MARTIN
15.00
Saint Martin Pizza — Magrets fumés, Champignons de Paris, Parmesan, Piment ’Espelette, Roquette croquante et tomate maison
estimation≈ 920 kcal88 g de glucides
FROMAGÈREvegetarian
14.00
Fromagère Pizza — Fromage de chèvre, Reblochon de Savoie, St-Marcellin, Bleu ’Auvergne et tomate maison
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
NAPOLITAINE
13.00
Napolitaine Pizza — Filets d'anchois, Câpres,Ail et tomate maison
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 67
REINE
13.00
Reine Pizza — Jambon blanc fumé, Champignon de Paris et tomate maison
estimation≈ 880 kcal90 g de glucideséquilibré 66
ROYALE
15.00
Royale Pizza — Merguez, Chorizo, Jambon blanc fumé, Poivrons, Oignons, Persillade et tomate maison
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
VÉGÉTARIENNEvegetarian
13.00
Vegetarian Pizza — Poivrons, Oignons, Champignons, Roquette et Tomate maison
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 69
INDIENNE
15.00
Indian Pizza — Poulet, Curry, Poivrons, Roquette et crème
estimation≈ 1000 kcal90 g de glucides
SAVOYARDE
15.00
Savoyarde Pizza — Pommes de terre, Lardons, Oignons, Reblochon et crème
estimation≈ 1200 kcal105 g de glucides
SAINT JEAN
14.00
Saint Jean Pizza — Ravioles, Ail des Ours et crème
estimation≈ 1050 kcal110 g de glucides
ROYANNAISE
15.00
Royannaise Pizza — Ravioles, Bleu ’Auvergne, Lardons et crème
estimation≈ 1150 kcal110 g de glucides
FERMIÈRE
15.00
Fermière Pizza — Poulet, Champignons, Parmesan, Moutarde à l’ancienne et crème
estimation≈ 1000 kcal90 g de glucides
PIZZA DU MOMENT
Viande Hachée, Bleu d'Auvergne, Aubergine Rôtie, Persillade et tomate maison
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
SUGGESTION DU MOMENT
Faux- Filet de Boeuf Charolais Grillé 350g,(GAEC AUGROS, INDRE)
35.00
Grilled Sirloin Steak — Sauce ChimiChurri, Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Poke bowl au tartare de saumon à l'asiatique OU poulet pané maison
22.00
Asian Salmon or Chicken Poke Bowl — Accompagné de carottes, Concombres, Radis, Chou chinois, Edamame, Purée d'avocats, Mangue et Fregola Sarda
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 90
Filet de Dorade Royale, Bisque de Langoustinepescatarian
Royal Sea Bream Fillet — Accompagné d’un Crumble de Légumes et d'un Écrasé de Pomme de Terre à la Fève de Tonka
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Brochette de gambas snackées, Beurre Blanc Vanillépescatarian
22.00
Grilled Prawn Skewers — Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Tartare de saumon à l’asiatiquepescatarian
19.00
Asian Salmon Tartare — Huile de sésame, Citron Jaune, Sauce Teriyaky, Échalote, Cebette, Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Gratiné de ravioles au Basilic et Tomates Confites, Salade vertevegetarian
19.00
Ravioli Gratin
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Burger Chicken Simple/Double
19.00
Chicken Burger
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Burger Chef Simple/Double
19.00
Chef Burger — Pain du Boulanger, Steak haché (France), Lard grillé, Cheddar Fumé, Sauce barbecue Maison, Puré d'échalotes, Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Burger Saint Martin Simple/Double
21.00
Saint Martin Burger — Pain du boulanger, Steak haché (France), Magret Fumé, Chèvre, Pesto Rosso, Roquette, Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Magret de canard(France) entier, Sauce Miel et Orange
25.00
Duck Breast with Honey and Orange
estimation≈ 680 kcal25 g de glucides
Tataki de boeuf(France) mariné aux saveurs asiatiques et graines de sésame
23.00
Asian Beef Tataki — Accompagné de Frites Maison et Salade Verte ou de Légumes
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Pièce du boucher
Bavette de Boeuf Charolais 250g (GAEC AUGROS, Indre)
Beef Flank Steak — Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes, Sauce au choix: Échalote, Bleu d’Auvergne ou Barbecue
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
Tartare de bëuf(France) classique
19.00
Classic Beef Tartare — Moutarde, Ketchup,Cornichons, Câpres, Échalotes, Ciboulette, Persil, Jaune d’æuf, Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Tartare de bëuf(France) au Parmesan
Parmesan Beef Tartare — Parmesan, Tomates confites, Olives noires, Accompagné de frites Maison et salade verte ou de légumes
estimation≈ 760 kcal45 g de glucideséquilibré 65
MENU O’ SAINT MARTIN
Dans une feuille de riz craquante: effiloché de poulet, Pousses de soja aux saveurs asiatiques, Crème à l’ail noir, Pickles d’oignon rouge et peau de poulet croustillante
Chicken in rice paper
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de thon Mi-cuit
Seared tuna with black rice — Sauce vierge aux olives noires et cébette, Riz noir et rose de courgettes
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Pluma de porc grillé(France)
Grilled pork pluma — Sauce au poivre, Mini gratin de ravioles et caviar d’aubergine
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entremet croustillant citron
Lemon crispy dessert — Mousse à la pêche et insert à la poire
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Entrée+Plat+Dessert
33.00
3-course menu
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 31
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
27.00
2-course menu
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 41
Poisson ou Viande
23.00
Fish or Meat main
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
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Plats français avec options légumes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La carte propose divers plats de viande et de poisson. Plusieurs plats principaux offrent le choix entre frites et légumes.
6 adaptés au diabète · 57 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue des Monts du Matin, 26320 Saint-Marcel-lès-Valence
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33475559373
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestmartin.fr/
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