Volfoni Boulogne - Saint-Martin-Boulogne, 27 Rue de la Plaine Saint-Martin

Rue de la Plaine Saint-Martin 27, 62280 Saint-Martin-Boulogne

horaires pas encore connus

italien

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOLO OU À PARTAGER

Assiette de charcuterieS

charcuterie board — Jambon de Parme, saucisson à la truffe d'été*, jambon blanc aux herbes et speck

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Calamars à la romaine

fried calamari — Sauce tartare by Volfoni

estimation≈ 550 kcal30 g de glucides

Gnocchis frits fourrés au Gorgonzola

gorgonzola fried gnocchi — Sauce crémeuse au Gorgonzola

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

Billes de Mozzarellla panées

breaded mozzarella balls — Sauce tomate

estimation≈ 600 kcal35 g de glucides

Croquettes pasta Carbonara

carbonara pasta croquettes — Croquettes de gratin de pâtes panées à la sauce crémeuse façon Carbonara, guanciale (charcuterie italienne)

estimation≈ 680 kcal48 g de glucides

Planche della Mamma

Mamma platter — Stracciatella, billes de Mozzarella panées, saucisson à la truffe d'été*, speck, galettes sardes

estimation≈ 950 kcal40 g de glucides

Planche Volfoni GIGANTE

Volfoni Gigante platter — Calamars à la romaine, billes de Mozzarella panées, croquettes pasta Carbonara, jambon de Parme, speck, jambon blanc aux herbes, galettes sardes

estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 36

SALADES

Formaggio Caldo César by Volfoni

warm goat cheese Caesar salad — Pizzetta au chèvre chaud fondant, noisettes, carottes rôties, crumble Parmesan pesto, mélange Parmesan, salade romaine, tomates cerise séchées, vinaigrette balsamique, miel sauce César

estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Burratina & fregola sarda

burratina and fregola sarda salad — Burratina, fregola sarda assaisonnées aux herbes, artichauts à la romaine, poivrons grillés et marinés, mélange de salades, vinaigrette balsamique

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Burratina Stracciatella

burratina stracciatella salad — nos suppléments Jambon blanc à la truffe d'été*, jambon de Parme, jambon blanc aux herbes, guanciale crispy, pepperoni, speck

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PÂTES & RISOTTO

rigatoni 3 tomates

rigatoni three tomatoes — Stracciatella, tomates cerise confites, tomates cerise séchées, sauce tomate

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Spaghetti alla carbonara traditionnelle

spaghetti carbonara — Guanciale (charcuterie italienne), Pecorino, jaune d'œuf

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Mafaldine al tartufo

mafaldine truffle — Sauce crémeuse aux champignons et à la truffe d'été*, Parmesan

estimation≈ 720 kcal62 g de glucides

Supplément jambon blanc à la truffe dété*

truffle ham supplement

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Lasagne traditionnelle

traditional lasagna — Stracciatella, sauce al ragù (bolognaise), béchamel, Parmesan

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Spaghetti Alfredo

Poulet mariné au pesto et pané, Parmesan, sauce crémeuse au Parmesan

estimation≈ 920 kcal68 g de glucides

Mafaldine Salmone

mafaldine salmon — Saumon, sauce crémeuse au citron, saumon fumé, citron snacké, roquette

estimation≈ 780 kcal60 g de glucides

Risotto Champignons & Burratina

mushroom and burratina risotto — Burratina, poêlée de pleurotes et champignons, sauce crémeuse au Parmesan

estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 70

PLATS

Poulet al tartufo

truffle chicken — Filet de poulet mariné thym et ail, sauce crémeuse aux champignons et à la truffe d’été*, purée de pomme de terre, poêlée de pleurotes et champignons, Parmesan, tomates cerise séchées

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saumon verdure

pesto salmon — Pavé de saumon mariné au pesto, sauce crémeuse au citron, poivrons grillés et marinés, crumble Parmesan pesto, pommes de terre et carottes rôties

estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Escalope Milanaise

veal milanese — Escalope de veau panée, spaghetti à la sauce tomate, Parmesan

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Tagliata de bëuf

beef tagliata — Pièce de bëuf émincée, sauce crémeuse au Parmesan, pommes de terre rôties

estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

PIZZAS

Margherita

margherita pizza — Mozzarella, Parmesan, sauce tomate (option base crème fraîche)

estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 71

Quattro formaggi

quattro formaggi pizza — Gorgonzola, Ricotta di bufala, Mozzarella, Parmesan, sauce tomate

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

Pepperoni

pepperoni pizza — Pepperoni (saucisson légèrement piquant), Mozzarella, Parmesan, sauce tomate

estimation≈ 920 kcal88 g de glucides

Carbonara

carbonara pizza — Guanciale (charcuterie italienne), Pecorino, jaune d'œuf, Mozzarella, Parmesan, base crème fraîche

estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides

Regina

regina pizza — Jambon blanc aux herbes, champignons, Mozzarella, Parmesan, sauce tomate

estimation≈ 880 kcal90 g de glucideséquilibré 72

Capricciosa

capricciosa pizza — Jambon blanc aux herbes, champignons, artichauts à la romaine, pepperoni (saucisson légèrement piquant), Mozzarella, Parmesan, sauce tomate

estimation≈ 950 kcal92 g de glucideséquilibré 69

Calzone

Jambon blanc aux herbes, œuf, champignons, Mozzarella, Parmesan, sauce tomate

estimation≈ 1100 kcal100 g de glucides

Chèvre au miel olives italiennes, sauce tomate

goat cheese and honey pizza — Fromage de chèvre, Mozzarella, Parmesan, miel, roquette, base crème fraîche

estimation≈ 980 kcal88 g de glucides

Al tartufo

truffle pizza — Burratina fourrée à la sauce aux champignons Parma et à la truffe d'été*, champignons, Parmesan, Mozzarella, roquette, base crémeuse

estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides

Parma et à la truffe d'été*

parma and truffle pizza — Jambon de Parme, Mozzarella, roquette, tomates cerise séchées, Parmesan, sauce tomate aux champignons et à la truffe d’été*

estimation≈ 880 kcal88 g de glucideséquilibré 72

Supplément Burratina

burratina supplement

estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

MENU BAMBINO

menu bambino

kids menu — pizza (15cm) Margherita ou Regina ou pâtes spaghetti à la bolognaise ou à la sauce crémeuse au Parmesan (avec ou sans jambon blanc aux herbes), Glace à l’italienne ou coupe de glace (2 boules) ou moelleux chocolat noisette ou beignets Nocciolata, Vittel fruité fraise & framboise 33 cl ou sirop à l’eau 18 cl ou pour 1€ de plus Coca-Cola 33 cl ou Sprite 25 cl ou Orangina 25 cl

estimation≈ 1100 kcal140 g de glucideslourd 40

MENU CAMPIONE

menu campione

champion menu — pizza (22cm) 3 fromages ou Regina ou pâtes spaghetti alla carbonara ou Alfredo, Glace à l’italienne ou coupe de glace (2 boules) ou moelleux chocolat noisette ou beignets Nocciolata, Vittel fruité fraise & framboise 33 cl ou Oasis 25 cl ou sirop à l’eau 33 cl ou pour 1€ de plus Coca-Cola 33 cl ou Fuze Tea 25 cl ou Sprite 25 cl ou Orangina 25 cl

estimation≈ 1500 kcal180 g de glucideslourd 37

DESSERTS

tiramisÙs Le traditionnel

traditional tiramisu

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Tiramisù Nocciolata

nocciolata tiramisu — Crémeux Mascarpone Nocciolata, noisettes caramélisées, Nocciolata

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Beignets Nocciolata

nocciolata donuts — Beignets de pâte à pizza, Nocciolata coulant, noisettes caramélisées

estimation≈ 700 kcal70 g de glucideslourd 24

Panna cotta exotique

exotic panna cotta — Panna cotta vanille, coulis de fruits exotiques, crumble d'amandes

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41

Calzone della Mamma

Mamma dessert calzone — Chausson fourré aux pommes caramélisées, crème d'amandes, crémeux Mascarpone, sauce caramel

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22

Tarte citron déstructurée

deconstructed lemon tart — Cannoli, crème pâtissière citronnée, meringue italienne, zestes de citron vert

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Cookie pistacchio & chocolat blanc

pistachio and white chocolate cookie — Crème de pistache, glace

estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28

Moelleux chocolat Noisette

chocolate hazelnut lava cake — Noisettes caramélisées, crème aux noisettes, glace

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25

Coupe Volfoni

Volfoni ice cream sundae — Glace cacao noisette, glace Stracciatella, pâte à tartiner chocolat noisette, crème fouettée, noisettes caramélisées

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 22

Coupe Tiramisù

tiramisu ice cream sundae — Glace tiramisù, glace café, crème fouettée, Nocciolata, noisettes caramélisées, éclats de pistaches caramélisées, crème aux noisettes, nappage pistache, sauce caramel, pâte à tartiner cacao noisette, cerises Amarena, éclats d’Amaretti, crème fouettée

estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 22

Coupe Pistacchio

pistachio ice cream sundae — Glace vanille, glace pistache, crème fouettée, éclats d'Amaretti

estimation≈ 700 kcal60 g de glucideslourd 24

Glace à l'italienne

soft serve ice cream — Toppings au choix

estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 39

Affogato

Expresso, glace

estimation≈ 220 kcal20 g de glucides

Café & beignets

coffee and donuts — Beignets de pâte à pizza, Nocciolata coulant, noisettes caramélisées, expresso

estimation≈ 700 kcal70 g de glucideslourd 28

Café gourmand

Café + 3 mignardises

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31

Sun'day by Volfoni

Glace à l'italienne, sauce caramel, noisettes caramélisées

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

10veggie
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Plats italiens au fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent la pizza Margherita et les rigatoni 3 tomates. Le menu propose aussi des plats de viande comme la Tagliata de bëuf.

0 plats végétariens et 0 végans sur 52

51dia
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Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés comme le poulet, le saumon et le bœuf. La plupart des pâtes et pizzas sont riches en glucides.

10 adaptés au diabète · 52 plats

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Pratique

Adresse: Rue de la Plaine Saint-Martin 27, 62280 Saint-Martin-Boulogne
Horaires: pas encore connu
Contact: +33321317369
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), volfoni.fr/
Dossier: complétude 50 %, confiance 79 %

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