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Le Tout du Cru - Saint-Martin-de-Ré, 16 Quai Job Foran

quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ

horaires pas encore connus

françaisrestaurant de poisson
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES HUÎTRES
les huîtres fines de Ré de LA CABANE OCÉANE, n°1, 2, 3 ou 4pescatarian
Oysters
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
les huîtres plates sauvages n°00pescatarian
Flat Oysters
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
LES FRUITS DE MER
Bigorneaux Jumbopescatarian
Periwinkles
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bulots aïolipescatarian
Periwinkles with Aioli
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grosses palourdespescatarian
Clams
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Grosses crevettes roses 20/30pescatarian
Pink Shrimp
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Grosses langoustines 10/15pescatarian
Langoustines
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pinces de tourteau XLpescatarian
Brown Crab Claws
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tourteau bien pleinpescatarian
Brown Crab
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Homard bleu européen 800/1000pescatarian
European Blue Lobster
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Araignées de merpescatarian
Spider Crab
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Oursinspescatarian
Sea Urchins
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Étrillespescatarian
Channeled Oysters
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Assiette “Belle Mer”pescatarian
Belle Mer Seafood Platter — 6 huîtres de Ré n°4, 1 pince de tourteau XL, 5 grosses crevettes roses, bulots aïoli
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plateau “Les Ilattes”pescatarian
Les Ilattes Seafood Platter — 6 huîtres de Ré n°3, 5 grosses crevettes roses, 2 grosses langoustines, bigorneaux, bulots aïoli, 1 pince de tourteau XL
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plateau “Chauveau”pescatarian
Chauveau Seafood Platter — 6 huîtres spéciales PAPIN n°3, 5 grosses crevettes roses, 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli, 1 /2 tourteau
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plateau “Les Baleines”pescatarian
Les Baleines Seafood Platter — 6 huîtres spéciales GILLARDEAU n°3, 5 grosses crevettes roses, 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli, 1 /2 homard bleu européen ±500g
estimation≈ 850 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau“Lavardin”pescatarian
Lavardin Seafood Platter — 2 huîtres de Ré n°3 , 2 huîtres spéciales GILLARDEAU n°3, 2 huîtres spéciales Ancelin n°3 , 2 huîtres spéciales Papin n°3 , crevettes roses , 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli , 1/2 tourteau, 1/2 homard européen +/- 500 g.
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LA CHARCUTERIE RÉGIONALE
Grillons
estimation≈ 400 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
rillons
estimation≈ 400 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
farci poitevin
Poitevin Stuffed Pork
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fuet
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Serrano
Serrano Ham
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Pata Negra de Bellota affiné 36 mois
Pata Negra Ham
estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lomo
estimation≈ 200 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chorizo Cular
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
LES PLATS DE SAISON
Carpaccio de maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre Carpaccio
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Duo de tarare thon/saumon sur lit de chèvre fraispescatarian
Tuna and Salmon Tartare
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Melon charentais / jambon de Vendée
Melon and Ham
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de poulpepescatarian
Octopus Salad
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saumon façon Gravlaxpescatarian
Gravlax Salmon
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Avocat à la chair de tourteauxpescatarian
Avocado with Crab Meat
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Maquereau entier mariné au vin blanc et aromatespescatarian
Marinated Mackerel
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Trilogie d’huîtres chaudes (beurre d’escargot, fondue de poireaux, poivron doux)pescatarian
Warm Oysters Trio
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Palourdes farcies en persilladepescatarian
Stuffed Clams
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Couteaux farcis en persilladepescatarian
Stuffed Razor Clams
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Brandade de morue, salade vertepescatarian
Cod Brandade
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de filets de hareng, pommes de terre tièdes (de l’île de Ré en saison)pescatarian
Herring Salad
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cassolette de la merpescatarian
Seafood Casserole
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
St Jacques à la bretonnepescatarian
scallops Breton style
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LES SOUPES
La soupe de poissonspescatarian
fish soup — rouille croûtons et fromage râpé
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
La soupe de moulespescatarian
mussel soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimation≈ 300 kcal26 g de glucides
Le velouté de salicornevegetarian
samphire velouté — croûtons et fromage râpé
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
La soupe de poissons et langoustinespescatarian
fish and langoustine soup — rouille croûtons et fromage râpé
estimation≈ 340 kcal26 g de glucides
La bisque de homardpescatarian
lobster bisque — rouille, croûtons et fromage râpé
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Le soupe de poissons et araignées de merpescatarian
fish and spider crab soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimation≈ 330 kcal26 g de glucides
Le soupe de rouget barbetpescatarian
red mullet soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
La bisque de crabespescatarian
crab bisque — rouille, croûtons et fromage râpé
estimation≈ 360 kcal25 g de glucides
Le velouté de langoustinespescatarian
langoustine velouté — rouille, croûtons et fromage râpé
estimation≈ 320 kcal24 g de glucides
LES DESSERTS
Riz au laitvegetarian
rice pudding — caramel à la fleur de sel
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35
Fromage blanc fermiervegetarian
farmhouse fromage blanc — confiture artisanale de chez Lydie ou miel de Loix
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Baba au Cognacvegetarian
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez manger le velouté de salicorne. Pour le dessert, il y a le riz au lait, le fromage blanc fermier et le baba au cognac.

4 plats végétariens et 0 végans sur 62

74dia
scoreestimation

Fruits de mer et charcuterie

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plateaux de fruits de mer et de charcuterie riches en protéines. La plupart des options sont faibles en glucides.

50 adaptés au diabète · 62 plats

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Pratique

Adresse
quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
Horaires
pas encore connu
Contact
+330952906000 mail@tdc.re
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tout-du-cru.fr/
Dossier
complétude 50 %, confiance 94 %

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