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Restaurant Le Bastion bar club

Cours Pasteur 50, 17410 Saint-Martin de Ré

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
La Terrine de foie gras
18.00
Foie gras terrine — gelée passion, compotée d'oignons rouges
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
La Mousse de petits poisvegetarian
13.00
Pea mousse — au lait de coco, crème glacée Ricotta, gel d’hibiscus
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le Tartare de Maigre
17.00
White croaker tartare — saveurs asiatiques, (mangue, gingembre, avocat, lait de coco, vinaigrette passion)
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Poireaux Vinaigrettevegetarian
13.00
Leeks vinaigrette — sauce gribiche, crème de céleri
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le Gravelax de Saumon
17.00
Salmon gravlax — au miel et aux herbes, pickles et cream cheese
estimation≈ 280 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Carpaccio de poulpe
17.00
Octopus carpaccio — vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Huîtrares spéciales N°3
16.00
Oysters
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les Plats
Les Ravioles de veau
29.00
Veal ravioli — bouillon thaï et salade d'herbes
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Le Thon
32.00
Tuna and foie gras — Belle tranche de thon, escalope de foie gras poîlée, sauce Périgueux truffée, grenailles confites aux épices
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Le Filet de boeuf
38.00
Beef fillet — pomme de terre croustillante, jus de viande fumé
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La Salade de Boeuf Thai
28.00
Thai beef salad — Boeuf fumé et mariné, romaine, gingembre, piment, cacahuête, coriandre
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les Linguine au homard
38.00
Lobster linguine — coulis de crustacés
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Le pavé de maigre
28.00
White croaker fillet — confit, risotto de quinoa, sabayon ail des ours, gel passion
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Beef Roll
26.00
Beef roll — mayonnaise sriracha, salade croquante (effiloché de boeuf confit au vin rouge)
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
La Côte de Boeuf maturée
90.00
Aged côte de boeuf — béarnaise au siphon, grenailles confites
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Poisson de la Criée
70.00
Fresh catch fish — beurre blanc à l'ail confit, citron noir d'Iran
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
VÉGÉTARIEN
L'Assiette Veggievegan, vegetarian
22.00
Veggie platter — Tomates et Aubergines au chalumeau, houmous, croutons à l'ail
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Desserts
Le Tiramisu pistache
13.00
Pistachio tiramisu — biscuit savoyard, expresso, praliné pistache
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
La pavlova exotique
13.00
Exotic pavlova — ananas rôti, mangue, chantilly mascarpone, sorbet yaourt basilic thaï
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
La Mousse au chocolat
12.00
Chocolate mousse — praliné minute, glace vanille, croustillant de nougatine
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29
La Cerise Chocolat
13.00
Chocolate cherry dessert — sorbet chocolat noir, mousse cerise, crumble chocolat noir
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
À Partager ..
L'Assiette de financiers
12.00
Financiers platter — coulis de fruits et caramel miso
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 38

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50veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

En entrée, choisissez la mousse de petits pois ou les poireaux vinaigrette. Le plat principal est l'Assiette Veggie avec tomates, aubergines et houmous.

3 plats végétariens et 1 végans sur 22

74dia
scoreestimation

Plats et entrées protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options faibles en glucides. Les plats de poisson et de viande contiennent relativement peu de sucres.

14 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Cours Pasteur 50, 17410 Saint-Martin de Ré
Horaires
pas encore connu
Contact
+32546001094 lebastionclub@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebastioniledere.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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