La Kabann
Rue du Puits 4, 29600 Saint-Martin-des-Champs
Fermé maintenant · ouvre mer 11:45
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les planches
Saucisson entier
6.80
Saucisson — Différentes variétés au choix
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Grignotte
17.50
Charcuterie and Cheese Board — Chiffonnades de charcuteries du moment & fromages… Idéal en Duo.
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
La Gourmande
33.90
Charcuterie and Cheese Board XXL — Chiffonnades de charcuteries du moment & fromages… format XXL.
estimation≈ 1600 kcal22 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Les entrées
L’œuf parfait Chorizo
9.00
Perfect Egg with Chorizo — Espuma épicé, ratatouille, croûtons de focaccia et chorizo
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche de thonpescatarian
10.00
Tuna Ceviche — Thon cru mariné, mangue, jus de citron, huile d’olive
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rillette de poulet Rôti Maison
9.00
Roasted Chicken Rillettes — Poulet rôti et confit, pain de campagne et condiments
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Tomate Mozzavegetarian
9.00
Tomato Mozzarella — Huile olive, basilic et pesto
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Les salades
La Focaccia Chèvre Chaud
19.20
Goat Cheese Focaccia Salad — Pain focaccia, crème miel, chèvre, jambon cru, salade, mélange de graines, vinaigrette framboise
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
La Tartine du Moment
18.90
Tartine of the Day — Pain de campagne et inspiration du moment
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Le Bowl Thonpescatarian
18.50
Tuna Bowl — Nouilles chinoises, thon mariné, wakame, carottes, concombre, fruits de saison, avocat, graine de sésame, vinaigrette yuzu et wasabi
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 90
La Caesar
16.90
Caesar Salad — Salade sucrine, sauce caesar « maison », poulet grillé, œuf dur, copeaux de grana padano, pain focaccia, mélange de graines
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les burgers
Le Klassique
16.90
Classic Burger — Pain moelleux, steak haché VBF, salade, tomates, oignons roses, cornichons, sauce mayonnaise-ketchup
estimation≈ 850 kcal58 g de glucides
Le Kochon
21.90
Pulled Pork Burger — Pain de campagne, effiloché de cochon, salade, tomates, courgettes et poivrons grillés, oignons roses, cheddar rouge, sauce BBQ maison
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Le Poulet Kalliente
18.70
Spicy Chicken Burger — Pain moelleux épicé, poulet grillé, tomates, poivrons grillés, chorizo, salade, tomme de brebis au piment d’espelette, sauce mayonnaise piment d’espelette
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
Le Kabann Pepper
17.90
Pepper Beef Burger — Pain noir au poivre, steak haché VBF, cheddar, salade, tomates, oignons roses, cornichons, sauce mayonnaise au poivre.
estimation≈ 890 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Le Double Kabann Pepper
21.50
Double Pepper Beef Burger — Pain noir au poivre, double steak haché VBF, double cheddar, salade, tomates, oignons roses, cornichons, sauce mayonnaise au poivre.
estimation≈ 1150 kcal52 g de glucides
Suppléments Steak haché viande de boeuf français
5.00
Extra Beef Patty
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Les viandes grillées au feu de bois
Cœur de filet de rumsteack (200 gr)
19.90
Rump Steak — Cuisson idéale bleue/saignante
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hampe au poivre (180 gr)
19.20
Pepper Steak — Marinée et légèrement relevée
estimation≈ 420 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de bœuf (200 gr)
23.00
Hanger Steak — Aux échalotes confites
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L’andouillette de Troyes
19.20
Andouillette de Troyes — Grillée et croustillante
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribs de cochon confit maison
21.00
Pork Ribs — Servi avec PDT grenailles & BBQ maison
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Brochette de magret canard
22.00
Duck Breast Skewer — Sauce abricots (sucré/salé)
estimation≈ 520 kcal18 g de glucideséquilibré 71
Mix Grill de cochon
22.00
Mixed Pork Grill — Saucisse, chorizo et ribs
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les viandes & poissons
Moelleux de cochon au caramel au beurre salé
18.90
Slow Cooked Pork with Salted Caramel — Cuit 10h en basse température, légèrement sucré et gourmand
estimation≈ 620 kcal22 g de glucides
Ramen poulet coco
19.00
Chicken Coconut Ramen — Bouillon maison, nouilles chinoises, œuf mollet, petits pois, poivrons, champignons, carottes, poulet coco
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Tartare de bœuf VBF (180 gr)
19.50
Beef Tartare — Viande VBF selon arrivage, servi avec ses condiments
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fish and chips maisonpescatarian
19.00
Fish and Chips — Dos de cabillaud frais, panure et sauce tartare maison
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Brochette de cabillaud rôtipescatarian
21.30
Roasted Cod Skewer — Sauce beurre de cidre, farz noir maison et ratatouille
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poulet pané façon cordon bleu
19.50
Chicken Cordon Bleu — Escalope de poulet, comté affiné et bacon servi avec sauce fromagère et orzo
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Les fromages
Assiette de fromagesvegetarian
9.90
Cheese Plate
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les desserts
Moelleux chocolat
8.50
Chocolate Fondant — Crème anglaise maison
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Crème brûlée
8.50
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 33
Sablé citron framboise
8.50
Lemon Raspberry Shortbread — Gâteau breton, crémeux citron, framboises fraîches et coulis
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Fromage blanc nature, sucrevegetarian
5.90
Plain Fromage Blanc
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tiramisu breton
8.50
Breton Tiramisu — Au caramel beurre salé et sablé breton
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
8.50
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, fruits frais
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Bowl fromage blanc et fruits fraisvegetarian
8.50
Fromage Blanc and Fruit Bowl
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideséquilibré 69
Café gourmand
9.80
Assortiment de mini gourmandises maison et crème glacée
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Les coupes glacées
Chocolat Liégeoisvegetarian
8.00
Chocolate Liégeois — 2 Boules chocolat, sauce chocolat maison et crème fouettée maison
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Dame Blanchevegetarian
8.00
2 Boules vanille bourbon, sauce chocolat maison, crème fouettée maison
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 34
Coupe Bretonnevegetarian
8.70
Breton Ice Cream Sundae — 2 Boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé maison, brisure de palet breton, crème fouettée maison
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideslourd 28
Coupe Estivalevegetarian
8.70
Summer Ice Cream Sundae — 1 Boule cassis, 1 boule bulgare, 1 boule fraise senga, coulis de fruits rouges, crème fouettée maison
estimation≈ 480 kcal62 g de glucideslourd 37
Coupe Colonelvegetarian
8.70
2 Boules sorbet citron, 4 cl vodka
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 32
Coupe Frutti-Rhumvegetarian
8.70
1 Boule cassis, 1 boule fraise et 4 cl rhum arrange fruits rouges
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 38
Les glaces artisanales
1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 boulesvegetarian
6.00
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 boulesvegetarian
8.90
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Formules
Menu Kabann (Entrée + plat)
25.00
Kabann Menu (Starter + Main) — Entrées au choix (Tomate mozzarella ou Rillette de poulet rôti) + Plats au choix (Moelleux de cochon ou Hampe de bœuf au poivre)
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu Kabann (Entrée + plat + dessert)
29.90
Kabann Menu (Starter + Main + Dessert) — Entrées au choix + Plats au choix + Desserts au choix (Crème Brûlée ou Dame blanche)
estimation≈ 1450 kcal95 g de glucideslourd 22
Menu du jour (Plat du jour seul)
13.00
Daily Special — Servi uniquement le midi du lundi au vendredi
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Menu du jour (Plat + café douceur)
18.00
Daily Special with Dessert — Plat du jour + 3 minis gourmandises
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Menu Kabannon
10.90
Kabannon Menu — Steak haché ou fish maison ou burger fromage + 2 boules de glace ou fromage blanc ou moelleux chocolat
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 36
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86dia
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Viandes et poissons pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes grillées sont très adaptées à une alimentation glucidique contrôlée.
20 adaptés au diabète · 53 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue du Puits 4, 29600 Saint-Martin-des-Champs
- Horaires
- lun11:45–14:00mar11:45–14:00mer11:45–14:00, 18:30–21:00jeu11:45–14:00, 18:30–21:00ven11:45–14:00, 18:30–21:30sam11:45–14:00, 18:30–21:30dimfermé
- Contact
- +33298886139
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lakabann.com/fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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