Le P'tit Viand'Art
Grande Rue 59, 69850 Saint Martin en Haut
Fermé maintenant · ouvre 09:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les Salades
Salade César
16.00
Caesar Salad — Salade verte, poulet pané, croûtons, sauce césar
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade des Gones
16.00
Gones Salad — Salade verte, lardons, croûtons, oeuf poché
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Fromagèrevegetarian
17.00
Cheese Salad — Salade verte, noix, toasts de reblochon, cromesquis de camembert, toasts de brebis
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Fraîcheurpescatarian
17.00
Freshness Salad — Salade verte, saumon fumé, crevettes, avocats
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Toutes nos salades
12.00
Small Salads — En petit format
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
A Partager ... ou pas
Os à Moelle
15.50
Bone Marrow — au sel de Guérande
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de nos Monts
17.00
Mountain Meat Board — Jambon cru, gratons, rosette, terrine, cornichons, beurre
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Foie gras de canard maison
21.00
Homemade Duck Foie Gras — Foie gras maison, toasts et confit d'oignons rouges
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Le Boeuf
Onglet 300g
23.50
Hanger Steak 300g — Pièce noble à fibres longues, viande délicate et tendre
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet énorme 550g
30.00
Hanger Steak 550g — Pièce noble à fibres longues, viande délicate et tendre
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bavette d'aloyau 250g environ
22.90
Flank Steak 250g — Fibres longues et peu serrées caractéristiques
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poire 300g
23.90
Pear-shaped Steak 300g — Morceau prenium, rond, charnu et si tendre
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poire énorme 500g
31.00
Pear-shaped Steak 500g — Morceau prenium, rond, charnu et si tendre
estimation≈ 1000 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Entrecote 350g
25.00
Ribeye Steak 350g — Grillade par excellence, savoureuse et fondante
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecote énorme 600g
34.90
Ribeye Steak 600g — Grillade par excellence, savoureuse et fondante
estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côte pour deux 1kg minimum
55.00
Rib Steak for Two 1kg — la pièce la plus appréciée des Viand'Arts
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Tournedos Rossini 200g environ
29.90
Tournedos Rossini — Médialllon surmonté d'une escalope de foie gras saisie
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux-filet 250g environ
24.50
Sirloin Steak 250g — Réputé un des morceaux le plus tendre du boeuf
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Duo du boucher 300g environ
24.90
Butcher's Duo 300g — Deux pièces de boeuf selon arrivage
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hampe
22.50
Hampe Steak 300g — 300g
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
NOS SAUCES MAISON
Sauces Chaudes
2.50
Hot Sauces — Echalottes, Forestière, Roquefort, Poivre
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauces Froides
2.50
Cold Sauces — Gribiche, Tartare, BBQ
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Le Veau
Escalope de veau 200g environ
23.90
Veal Escalope 200g — Tranché dans la noix, très tendre et très fin
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L'Agneau
Souris d'agneau confite et son risotto crémeux
25.00
Lamb Shank with Risotto — Jarret d'agneau moëlleux et savoureux confit dans son jus
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La volaille
Magret de canard entier 350g environ
24.50
Duck Breast 350g — Filet de viande maigre découpé dans la poitrine du canard
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Porc
Travers de porc confit
22.00
Pork Ribs with Fries — Sauce BBQ maison, frites et salade
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Nos Burgers
Cheese burger
16.50
Bun, steak,cheddar fondu, salade, tomate, sauce burger
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Viand'Art burger
20.00
Bun, double steak, double cheddar, salade, tomate, sauce burger
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Burger Basque
18.00
Basque Burger — Bun, steak, tomme de brebis, jambon de Bayonne, sauce burger
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Texas Burger
18.00
Bun, steak, cheddar, bacon, saucce BBQ, cornichons
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Savoyard burger
18.00
Bun, steak, raclette,poitrine fumée, salade, tomate, confit d'oignons
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Burger saumon "Nordique"pescatarian
18.00
Nordic Salmon Burger — Bun, saumon, avocat, salade, tomate, sauce tartare
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Pay's Burger
18.00
Bun, steak, cheddar, reblochon, salade, tomate
estimation≈ 910 kcal50 g de glucides
Les Spécialités
Tartare de boeuf 250g
23.90
Beef Tartare 250g
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de boeuf Maxi 500g
29.90
Beef Tartare Maxi 500g
estimation≈ 920 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tartare Italien 250g
25.50
Italian Tartare 250g — Tomates séchées, pignons de pin, olives, parmesan
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare Italien Maxi 500g
31.50
Italian Tartare Maxi 500g — Tomates séchées, pignons de pin, olives, parmesan
estimation≈ 1050 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tête de Veau
20.00
Calf's Head — Sauce Gribiche et légumes
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foie de Veau persillé
24.90
Parsleyed Calf's Liver — acompagné de gratin Dauphinois, salade verte et légumes
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Cuisses de grenouilles
24.50
Frog Legs — Grenouilles persillées, gratin dauphinois et salade verte
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu Enfants
Menu jusqu'a 12 ans
12.00
Kids Menu — Sirop, Salade verte, Steak haché ou Nuggets maison ou 1/2 Poire de boeuf 150g, Frites Maison ou Gratin dauphinois, Fondant au chocolat ou desserts du jour ou Glace de la ferme
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 43
Nos Fromages
Assiette de fromages secsvegetarian
5.00
Dry Cheese Plate
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage blanc fermier de St Martinvegetarian
5.00
Farmhouse Fromage Blanc — Nature, crème ou fruits rouges
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Cervelle des canuts maisonvegetarian
5.00
Cervelle des Canuts
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Marcellinvegetarian
5.00
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Nos Desserts
Tiramisu maison
7.00
Homemade Tiramisu — Framboise/chocolat blanc ou café
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Brioche perdue maison
7.00
Homemade French Toast — Et glace vanille
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Fondant au chocolat maison
7.00
Chocolate Fondant — Et sa crème anglaise
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 29
crème brûlée maison
7.00
Crème Brûlée — A la vanille de Madagascar
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Panna cotta maison
7.00
Panna Cotta — Au caramel beurre salé maison ou coulis de fruits rouges
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Pot de glace De la ferme de Saint Martin
4.70
Ice cream — Vanille, Chocolat, Menthe, Caramel, Citron, Fraise, Poire, Café
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Tartelette Praline
7.00
Praline tartlet
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Le Boeuf
Hampe 300g
22.50
Beef rump steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos Viandes
Entrecôte 350g environ
25.00
Ribeye steak — Grillade par excellence, savoureuse et fondante
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spécialités
Onglet de boeuf énorme 550g de charolaise
30.00
Hanger steak
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côte de Boeuf 900g
55.00
Prime rib
estimation≈ 2100 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Maxi Tartare 500g
29.90
Beef tartare
estimation≈ 1100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
27veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir la Salade Fromagère ou des fromages comme le Saint-Marcellin. Il n'y a pas de plat principal végétarien. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.
5 plats végétariens et 0 végans sur 63
76dia
scoreestimation
scoreestimation
Nombreuses options viandes pauvres glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose une large variété de steaks et de viandes naturellement pauvres en glucides. L'accent est mis sur des viandes de qualité sans ajouts sucrés.
46 adaptés au diabète · 63 plats
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- Adresse
- Grande Rue 59, 69850 Saint Martin en Haut
- Horaires
- lunfermémar09:00–14:30mer09:00–14:30jeu09:00–14:30, 18:00–23:00ven09:00–14:30, 18:00–23:00sam09:00–14:30, 18:00–23:00dimfermé
- Contact
- +32986224385
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leptitviandart.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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