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La Table des Marronniers

8 Pl. des Marronniers 8, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
Velouté glacé de carottes à l'orange
16.00
Chilled carrot and orange soup — Nuage au cumin et croustillant de magret fumé
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de dorade royale
17.00
Sea bream tartare — Vierge de légumes croquants et guacamole maison relevé au citron vert.
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Asperges vertes de saison
18.00
Green asparagus with parmesan and ham — Siphon de parmesan, jambon de Bayonne affiné et melon frais.
estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de Lotte
19.00
Monkfish carpaccio — Rouille aérienne, mesclun de jeunes pousses caviar d'artichaut et anchois marinés.
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de Foie Gras de canard maison..
23.00
Duck foie gras terrine — Chutney d'abricots légèrement épicé et brioche dorée.
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Vol-au-vent croustillant de volaille jaune.
32.00
Chicken vol-au-vent — Fricassée de champignons, sauce au foie gras et légumes de saison.
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Gambas juste saisies.
33.00
Sautéed prawns with spelt risotto — Epeautre crémeux façon risotto, coulis de poivron relevé au chorizo.
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 84
Magret de canard du Sud-Ouest rôti.
34.00
Roasted duck breast — Jus réduit à l'orange, gratin de pommes de terre fondant et sucrine grillée.
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de bœuf " race Normande "
38.00
Normande beef fillet — Tagliatelles de légumes croquants, onctueux de pommes de terre et crème d'ail doux.
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de Bar rôti aux accents du sud.
37.00
Roasted sea bass — Poêlée de légumes, émulsion légère à la citronnelle.
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les fromages
Assortiment de fromagesvegetarian
10.00
Cheese platter — Affinés sur son lit de salade aux noix
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brie farci à la truffevegetarian
10.00
Truffle stuffed Brie — Brie farci à la truffe ,jeunes pousses de salade
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Desserts maison
La fraise en trois déclinaisons
16.00
Strawberry trio — Tartelette croustillante, gaspacho frais légèrement mentholé et sorbet fraise plein fruit.
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 43
Harmonie de framboise et citron vert
15.00
Raspberry and lime harmony — Vanille de Madagascar, glace framboise-litchi.
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 43
Douceur de pêche parfumée au romarin.
17.00
Peach and rosemary dessert — Glaçage à l'abricot et glace au yaourt Bulgare.
estimation≈ 350 kcal42 g de glucideslourd 44
Soufflé chaud à la noix de coco.
19.00
Coconut soufflé — Sorbet coco, finition délicate à la liqueur de coco.
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Chocolat noir grand cru.
18.00
Dark chocolate fondant with cherry — Cœur coulant à la cerise griotte et glace amaréna.
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Café gourmand
12.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Thé gourmand
13.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Menus
Menu du chef midi
41.00
Chef's lunch menu — deux entrée au choix + deux plats au choix OU deux plats au choix + deux desserts au choix
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu des Marronniers
54.00
Marronniers menu — deux entrées, deux plats et deux desserts au choix
estimation≈ 2200 kcal210 g de glucideslourd 25

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25veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir l'assortiment de fromages ou le brie farci à la truffe.

2 plats végétariens et 0 végans sur 21

70dia
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Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats de protéines avec des légumes. Les entrées sont généralement faibles en glucides.

10 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
8 Pl. des Marronniers 8, 94100 Saint-Maur-des-Fossés
Horaires
lun12:00–13:30, 19:30–21:30
marfermé
merfermé
jeu12:00–13:30, 19:30–21:30
ven12:00–13:30, 19:30–21:30
sam12:00–13:30, 19:30–21:30
dim12:00–13:30, 19:30–21:30
Contact
+33148859174
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledesmarronniers.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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