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Le Grémillon

av. Carnot 102, 54130 Saint Max

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Entrées
Noix de St Jacques rôties au zeste de citron vert
14.00
Roasted scallops with lime zest
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Terrine de campagne et ses condiments
7.00
Country terrine with condiments
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade Landaise
13.50
Landes salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chèvre chaud au mielvegetarian
8.00
Warm goat cheese salad with honey
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Foie-gras de canard "maison" et son chutney
14.50
Homemade duck foie gras with chutney
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Entrée du moment
7.00
Starter of the day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nos Plats
Tête de veau sauce gribiche
13.50
Calf's head with gribiche sauce
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Andouillette grillée de Troyes à la moutarde
14.00
Grilled andouillette with mustard
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Duo de rognons et ris de veau aux morilles
21.00
Veal kidneys and sweetbreads with morels
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pièce de boucher à l'échalote ou au poivre vert
14.00
Butcher's cut with shallots or green pepper
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Noix de St Jacques poêlées au chorizo
20.50
Pan-seared scallops with chorizo
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandre rôti, au vin rougepescatarian
17.00
Roasted pike-perch in red wine
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Suprême de volaille fermière façon grand-mère
14.50
Farm chicken supreme grandmother style
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rognons de veau flambés au cognac
14.00
Veal kidneys flambéed with cognac
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de rumsteck poêlé aux morilles
19.50
Rump steak with morels
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de rumsteck poêlé au poivre vert
16.50
Rump steak with green pepper
estimation≈ 700 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu à 24,50€
Menu à 24,50€
24.50
Set Menu 24.50€ — Entrées au choix: Salade de chèvre chaud au miel, Terrine de campagne et ses condiments, Entrée du moment. Plats au choix: Pièce du boucher à l’échalote ou au poivre vert, Tête de veau sauce gribiche, Suprême de volaille fermière façon grand-mère. Desserts au choix: Ile flottante, Pâtisserie du jour, Coupe glacée(2parfums)
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Menu à 34€
Menu à 34€
34.00
Set Menu 34€ — Entrées au choix: Foie-gras de canard « maison » et son chutney aux figues, Duo de st Jacques et saumon en chaud-froid, Salade landaise (jambon cru, gésiers, magret fumé et foie-gras). Plats au choix: Pavé de rumsteck poêlé au poivre vert, Duo de rognons et ris de veau aux morilles, Sandre rôti au vin rouge et sa fondue de poireaux. Desserts au choix: Carte des desserts (sauf café gourmand)
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

23veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien à la carte. Vous pouvez choisir la salade de chèvre chaud au miel en entrée.

1 plats végétariens et 0 végans sur 18

85dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La plupart des options ont un faible taux de glucides.

16 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
av. Carnot 102, 54130 Saint Max
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00, 19:30–21:30
jeu12:00–14:00, 19:30–21:30
ven12:00–14:00, 19:30–21:30
sam12:00–14:00, 19:30–21:30
dim12:00–14:00
Fermé le mardi soir
Contact
+32383295357 restaurantlegremillon@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-gremillon-saintmax.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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