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Les Frangins - Saint-Médard-en-Jalles, 24 Av. Descartes

24 Av. Descartes, 33160 Saint-Médard-en-Jalles

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES
Foie gras maison
7.40
homemade foie gras
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Œuf mayo
3.00
egg mayonnaise
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Melon au jambon
5.00
melon with ham
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Grenier médocain
4.00
grenier medocain
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Gazpacho de tomates et basilic
4.50
tomato and basil gazpacho
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Concombre a la crème et à l'aneth
3.00
cucumber with cream and dill
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Harengs, pommes à l'huile & aioli maison
5.50
herring with potatoes and aioli
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rosette, beurre et cornichons
4.00
rosette with butter and pickles
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Carottes râpées au citron et balsamique
2.90
grated carrots with lemon and balsamic
estimation≈ 90 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
LES GRANDES SALADES
Salade César
11.00
caesar salad — Morceaux de poulet croustillant, Copeaux de grana padano, œufs durs Croutons dorés et sauce César
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de chèvre chaud au miel
12.00
warm goat cheese salad with honey — Lardons et noix
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de tomates
12.00
tomato salad with burrata — Burrata crémeuse, pesto et roquette
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LES PLATS DE TERROIR
Tartare de bœuf préparé
12.90
beef tartare with fries — Frites fraîches
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Magret de canard
13.00
duck breast with baby potatoes — Pommes de terre grenaille, sauce miel et balsamique
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Confit de canard
13.10
duck confit with fries — Frites fraîches et aïoli
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
File de veau de la persillade
12.50
veal fillet with garlic — Pommes de terre grenaille et haricots verts
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pièce du boucher (selon arrivage)
12.90
butcher's cut with fries — Frites fraîches & sauce au poivre vert ou béarnaise
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Hachis parmentier
12.50
Salade mesclun
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suprême de poulet
12.50
chicken supreme — Purée maison & haricots verts, sauce au vin blanc
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Andouillette de Troyes grillée
12.50
grilled andouillette — Frites fraîches et sauce moutarde à l'ancienne
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Saucisse de Toulouse
11.50
Toulouse sausage — Purée maison et sauce au poivre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Fish and chips
12.50
Frites fraîches et sauce tartare
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Gratin de coquillettes
11.50
pasta gratin with mushrooms — Crème de parmesan et champignons de Paris, mesclun
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
LES DESSERTS
Cabécou du Périgord et Camembert
4.50
Cabécou and Camembert cheese
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Coulant au chocolat
5.00
chocolate lava cake — Coeur caramel, crème anglaise
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Tarte aux mirabelles
4.00
mirabelle plum tart
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Brioche perdue
5.00
french toast with caramel and vanilla ice cream — Caramel et glace vanille
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 22
Cannelé profiterole
5.90
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 32
Mousse au chocolat à la cuillère
5.00
chocolate mousse
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Riz au lait à la vanille
3.50
vanilla rice pudding
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 39
Fraise Melba
5.50
strawberry melba
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38
Tiramisu au café
5.00
coffee tiramisu
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 38
Salade de fruitsvegan, vegetarian
3.50
fruit salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
LES COUPES GLACÉES OU ALCOOLISÉES
Glaces & sorbets
4.00
ice cream and sorbets — Saveurs du moment sur demande
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
Dame blanche
5.00
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Café ou Chocolat liégeois
5.00
café or chocolat liégeois
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Irish/Jamaïcan coffee
8.00
irish or jamaican coffee
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Colonel
7.00
estimation≈ 250 kcal20 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

22veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le gratin de coquillettes est disponible en plat principal. La salade de tomates avec burrata est une entrée végétarienne. La salade de fruits est la seule option vegane.

1 plats végétariens et 1 végans sur 38

81dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses entrées et salades protéinées. Les plats principaux sont souvent accompagnés de frites ou de purée.

18 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
24 Av. Descartes, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
Horaires
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer—
jeu—
ven—
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim—
Contact
+33556162278
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesfrangins-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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