Le Fujiyama
49 Av. Descartes 49, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES & ACCOMPAGNEMENTS
SALADE FUJIYAMA
6.50
Fujiyama Salad — Salade mélangée, spécialité Maison
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE JAPONAISEpescatarian
7.00
Japanese Salad — Salade mélangée, poissons crus, omelette, tomate, concombre, concombre
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
SALADE DE POULPE
7.00
Octopus Salad — Concombre, algue, poulpe
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SALADE OSHINKOvegan, vegetarian
3.80
Oshinko Salad — Salade du radis mariné
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADE DE CRUDITÉSvegan, vegetarian
2.30
Cabbage Salad — Chou Blanc assaisonné
estimation≈ 50 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MISOSHIRU
2.30
Miso Soup — Soupe Japonaise
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
GOHANvegan, vegetarian
1.50
White Rice — Riz blanc
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
SASHIMI - Tranches de poissons crus
SASHIMI MAGUROpescatarian
9.00
Tuna Sashimi — Thon cru
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SASHIMI SHAKEpescatarian
8.00
Salmon Sashimi — Saumon cru
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SASHIMI CHUTOROpescatarian
9.50
Fatty Tuna Sashimi — Thon gras
estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SASHIMI CHINCHARDpescatarian
7.00
Horse Mackerel Sashimi — Chinchard cru
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SASHIMI AJIpescatarian
8.50
Aji Sashimi — AjI
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SASHIMI TAIpescatarian
6.40
Sea Bream Sashimi — Daurade crue
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SASHIMI SABApescatarian
6.40
Mackerel Sashimi — Maquereau mariné
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SASHIMI TAKOpescatarian
9.00
Octopus Sashimi — Poulpe
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SUSHIS - Tranches de poissons crus sur un canapé de riz vinaigré
MUGUROpescatarian
5.00
Tuna Sushi — Thon
estimation≈ 60 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
CHUTOROpescatarian
5.20
Fatty Tuna Sushi — Thon gras
estimation≈ 75 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SHAKEpescatarian
4.80
Salmon Sushi — Saumon
estimation≈ 65 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
EBIpescatarian
5.00
Shrimp Sushi — Crevette
estimation≈ 60 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
IKURApescatarian
5.50
Salmon Roe Sushi — Oeufs de saumon
estimation≈ 70 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
TAKOpescatarian
4.80
Octopus Sushi — Poulpe
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
TAIpescatarian
4.50
Sea Bream Sushi — Daurade
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
AJIpescatarian
4.50
Horse Mackerel Sushi — Chinchard
estimation≈ 65 kcal8 g de glucides
TAMAGOvegetarian
4.00
Egg Sushi — Omelette
estimation≈ 70 kcal8 g de glucides
SABApescatarian
4.50
Mackerel Sushi — Maquereau mariné
estimation≈ 75 kcal8 g de glucides
MAKI - Rouleau de poissons crus entouré d'algue
TEKKA MAKIpescatarian
Tuna Maki — Thon
estimation≈ 80 kcal12 g de glucides
SHAKE MAKIpescatarian
Salmon Maki — Saumon
estimation≈ 85 kcal12 g de glucides
KAPPA MAKIvegan, vegetarian
Cucumber Maki — Concombre
estimation≈ 60 kcal12 g de glucides
OSHINORO MAKIvegan, vegetarian
Pickled Radish Maki — Radis mariné
estimation≈ 65 kcal13 g de glucides
IKURA MAKIpescatarian
5.50
Salmon Roe Maki — Oeufs de saumon
estimation≈ 90 kcal12 g de glucides
CALIFORNIA MAKIpescatarian
7.00
Avocat, crabe, Thon, saumon, omelette, crabe
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
FUTO MAKIpescatarian
5.50
Cornet de thon ou saumon
estimation≈ 110 kcal16 g de glucides
MENUS POISSONS CRUS
MENU SASHIMI MORIpescatarian
14.50
Sashimi Mori Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonnée, Petite assiette de poissons crus, Riz blanc
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
MENU SASHIMI TOKUJOpescatarian
21.00
Sashimi Tokujo Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonnée, Grande assiette de poissons crus, Riz blanc
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73
MENU NIGIRI SUSHIpescatarian
13.50
Nigiri Sushi Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonnée, Assortiment de 6 sushis : 2 saumons, thon, dorade, chinchard, crevette, Riz blanc
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
MENU SUSHI MOYAWASIpescatarian
16.00
Sushi Moyawasi Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonnée, Assortiment de 9 sushis : thon, saumon, dorade, chinchard, crevette, oeuf de saumon, poulpe
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 73
MENU CHIRASHI SUSHIpescatarian
15.00
Chirashi Sushi Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonnée, Assortiment de poissons crus sur un grand bol de riz vinaigré
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 73
MENUS BROCHETTES
MENU HAGI
12.00
Hagi Yakitori Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonné, 6 Brochettes : 2 poulet, boeuf, canard, boulette, cheees, Riz blanc
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
MENU MOMO
13.50
Momo Yakitori Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonné, 2 Brochettes de calle, 5 Brochettes : poulet, boeuf, canard, boulette, cheees, Riz blanc
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 73
MENU BOTAN
14.50
Botan Yakitori Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonné, 2 Brochettes de gambas grillées, 5 Brochettes : poulet, boeuf, canard, boulette, cheees, Riz blanc
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
MENU YAKIZANAKApescatarian
13.50
Yakizanaka Fish Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonné, 5 Brochettes : saumon, thon, maquereau, Riz blanc
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 77
MENU YAKITORI
16.00
Yakitori Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonné, 10 Brochettes : poulet, boulette, canard, boeuf, calle, cheees, thon, saumon, Riz blanc
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67
MENUS POISSONS CRUS
Menu Kyotopescatarian
16.50
Kyoto Menu — Soupe Japonaise, Salade de chou blanc assaisonnée, 6 sushi: thon, saumon, dorade, chinchand, crevette, 6 maki: saumon & thon, Riz blanc
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 74
Menu Yamasapescatarian
24.50
Yamasa Menu — Soupe Japonaise, Salade de chou blanc assaisonnée, 6 sushi: thon, saumon, dorade, chinchand, crevette, Assortiment de poissons crus, 4 maki: saumon & thon, Riz blanc
estimation≈ 950 kcal82 g de glucideséquilibré 69
Menu Tokyo Sashimi
18.00
Tokyo Sashimi Menu — Soupe Japonaise, Salade de chou blanc assaisonnée, Petit assortiment de sashimi, 5 brochettes: poulet, canard, boeuf, boulette, cheese, Riz blanc
estimation≈ 880 kcal64 g de glucideséquilibré 66
Menu Tokyo Sushi
16.50
Tokyo Sushi Menu — Soupe Japonaise, Salade de chou blanc assaisonnée, 5 sushi: thon, saumon, dorade, chinchand, crevette, 5 brochettes: poulet, canard, boeuf, boulette, cheese, Riz blanc
estimation≈ 840 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Menu Maki Mowawasipescatarian
16.50
Maki Mowawasi Menu — Soupe Japonaise, Salade de chou blanc assaisonnée, 8 Maki saumon, 8 Maki thon, 8 Maki california
estimation≈ 890 kcal110 g de glucideséquilibré 71
MENUS EXPRESS
MENU OSAKA
9.50
Osaka Express Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonné, 5 Brochettes : poulet, boeuf, canard, boulette, cheese, Riz blanc, Dessert au choix : lychees ou nougat
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 68
MENU NAGANOpescatarian
11.00
Nagano Express Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonné, 2 Sushi saumon & 2 maki saumon, 4 Brochettes : 2 poulet, 1 boeuf, 1 boulette, Riz blanc, Dessert au choix : lychees ou nougat
estimation≈ 720 kcal72 g de glucideséquilibré 69
MENU BARA
13.50
Bara Express Menu — Soupe Japonaise, Salade de choux blanc assaisonné, 4 sushi : thon, saumon, dorade, chinchard ou 6 tranches de Sashimi saumon, 5 Brochettes : poulet, boeuf, canard, boulette, cheese, Riz blanc, Dessert au choix : lychees, nougat, gingembre
estimation≈ 810 kcal60 g de glucideséquilibré 77
MENU FUJIYAMA
22.50
Fujiyama Menu — Soupe Japonaise, Salade de chou blanc assaisonné, 3 sushis : thon, saumon, dorado, Petit assortiment de sashimi, 5 Brochettes : poulet, canard, boeuf, boulette, cheese, Riz Blanc
estimation≈ 860 kcal58 g de glucideséquilibré 75
MENU BATEAU FUJIYAMA 1
41.00
Fujiyama Boat Menu 1 — Soupe Japonaise, Salade de chou blanc assaisonné, Grand assortiment de sushi, sashimi, maki : thon, saumon, dorado, chinchard, maquereau, poulpe, oeufs de saumon, noix de Saint Jacques, Riz Blanc
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucides
MENU BATEAU FUJIYAMA 2
48.00
Fujiyama Boat Menu 2 — Soupe Japonaise, Salade de chou blanc assaisonné, Grand assortiment de sushi, sashimi, maki, 10 Brochettes : 2 gambas, 2 boeuf au fromage, 2 poulet, 2 thon, 2 saumon, Riz Blanc
estimation≈ 1600 kcal135 g de glucideslourd 40
Cette carte est-elle toujours correcte ?
42veggie
scoreestimation
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Options végétariennes japonaises limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir kappa maki, oshinoro maki et sushi tamago. Les options vegan comprennent la salade oshinko et le riz blanc.
6 plats végétariens et 5 végans sur 53
57dia
scoreestimation
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Sashimis frais et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides comme les sashimis et diverses salades. Les sushis et makis contiennent plus de glucides à cause du riz.
19 adaptés au diabète · 53 plats
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Pratique
- Adresse
- 49 Av. Descartes 49, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33556053383
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fujiyama.canalblog.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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