Le Bistrot Gare
Rue Gabriel Garbay 6, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
Fermé maintenant · ouvre mer 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Planches (2 à 4 pers)
Houmous de pois chiche, huile d'olive et cuminvegan
6.00
Hummus
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tapenade d'olive noires et tomates séchaéesvegan
5.00
Olive Tapenade
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquetas de fromage au jambon serrano
7.00
Ham and Cheese Croquettes
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Planche de serrano 24 mois
12.00
Serrano Ham Platter
estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planches de charcuteries
22.00
Charcuterie Platter — saucisse d'Auvergne, lomo et chorizo ibérique, serrano 24 mois, pâté basque
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche de fromage AOPvegetarian
17.00
Cheese Platter — brebis, Comté, Bleu d'Auvergne, Sainte-Maure de Touraine
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche mixte : fromages & charcuteries
22.00
Mixed Cheese and Charcuterie Platter
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pimentos de padronvegan
6.50
Padron Peppers
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Eperlans frits
7.00
Fried Smelts
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Trio de samoussas au chèvre, miel & noix torréfiéesvegetarian
7.50
Goat Cheese Samosas
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras au Porto, chutney d'oignons & brioche
16.00
Foie Gras Terrine
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon fumé, granny smith, aneth,citron vert, avocat, concombrepescatarian
11.00
Smoked Salmon Tartare
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nos plats
Camembert pané aux éclats de noisettesvegetarian
17.00
Breaded Camembert — frites & salade verte, pommes & bacon
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Carpaccio de bëëf au pesto
18.00
Beef Carpaccio — parmesan & salade verte, frites
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Coquillettes façon risotto au jambon truffé
24.00
Truffle Ham Pasta — crème et parmesan
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
Cuisse de canard confite
28.00
Duck Confit — pommes de terre en persillade? légumes rôtis, réduction de vin rouges aux raisins sìs
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Viandes
Tartare de bëëf Charolais 180g, façon Bistrot Gare
22.00
Beef Tartare — frites, coleslaw & salade verte
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Burger de bëëf (FR) 180g
22.00
Beef Burger — brebis, lard tranché, oignons caramélisés & sauce BG, frites & salade verte
estimation≈ 980 kcal62 g de glucides
Magret de canard du sud-ouest entier grillé
29.00
Grilled Duck Breast — Frites et salade verte ; sauce au choix : poivre vert, beurre maitre d'hôtel, crème d'ail, échalotes confites, bleu
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Viande à la placha (UE) : Bavette (env 180g)
22.00
Flank Steak Plancha — Frites et salade verte ; sauce au choix : poivre vert, beurre maitre d'hôtel, crème d'ail, échalotes confites, bleu
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Viande à la plancha (UE) : Entrecôte (env 300g)
29.00
Ribeye Steak Plancha — Frites et salade verte ; sauce au choix : poivre vert, beurre maitre d'hôtel, crème d'ail, échalotes confites, bleu
estimation≈ 1150 kcal55 g de glucides
Poissons
Marmite de poisson & gambas à la Thaïpescatarian
23.00
Thai Fish and Prawn Stew — chou pak choy, shiitakés & riz pilaf
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Poîlée d'encornets grillés au chorizo
24.00
Grilled Squid with Chorizo — poivrons & riz basmati
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 85
Moule (Label rouge)pescatarian
21.50
Mussels — Marinière ou curry ou bleu d'Auvergne, crème
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de thon mi-cuit, huile viergepescatarian
28.00
Seared Tuna
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tartare de saumon fumé, granny smith, aneth,citron vert, avocat, concombrepescatarian
19.00
Smoked Salmon Tartare with Fries — Frites et salade
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Grandes salades
Samoussas de chèvre, miel & noix torréfiéesvegetarian
16.00
Goat Cheese Samosa Salad — Salade de pousses d'épinards, graines de courge & tomates cerises
estimation≈ 580 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Poulet cajun & ëf poché, parmesan & croutons
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Landaise
23.00
Landaise Salad — Toast de foie gras de canard, gésiers & lardons au vinaigre de framboise, croutons
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats végétariens
Burger au tian de légumes snackés, bûche de chèvre & pestovegetarian
17.00
Veggie Burger — frites & salade verte
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Risotto aux shiitakés & pleurotes, Halloumi grillé & légumes rôtisvegetarian
16.00
Mushroom Risotto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Desserts
Fromage blanc & coulis de fruits rouges, myrtilles & tuile au grué de cacaovegetarian
5.00
Fromage Blanc with Berries
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Coupe 3 boules de glace artisanalevegetarian
8.00
Ice Cream Scoop — (voir menu glaces)
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 37
Cheese cake à la faisselle, citron & spéculos, coulis de fruits rougesvegetarian
8.00
Cheesecake
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Moelleux au chocolat, crème anglaise à la vanille Bourbon & chantillyvegetarian
10.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
La grosse profiterole, glace vanille & sauce chocolatvegetarian
9.00
Profiterole
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Café ou thé très gourmandvegetarian
12.00
Gourmet Coffee or Tea
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Assiette de fromagevegetarian
8.00
Cheese Plate — (Chèvre, bleu d'Auvergne AOP, Comté AOP, Brebis, confiture de figue)
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Dame blanchevegetarian
9.50
(glace vanille macadamia, sauce chocolat, chantilly)
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 26
Chocolat Liégeoisvegetarian
9.50
Chocolate Liégeois — (glace chocolat, sauce chocolat, chantilly)
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Café Liégeoisvegetarian
9.50
Coffee Liégeois — (glace café, café, chantilly)
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Mont Blancvegetarian
9.50
(glace marron, crème de marron, chantilly)
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Exotiquevegetarian
9.50
Exotic Ice Cream — (glace passion, ananas, citron, coulis passion & chantilly)
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 43
La boulevegetarian
2.80
Ice Cream Scoop — Voir menu glaces
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Coupes alcoolisées
Colonel (sorbet citron, vodka)vegetarian
10.00
Colonel
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Général (sorbet poire, alcool de poire)vegetarian
10.00
Général
estimation≈ 230 kcal26 g de glucideslourd 39
Agenaise (glace pruneau Armagnac, Armagnac)vegetarian
10.00
Agenaise
estimation≈ 260 kcal28 g de glucideslourd 42
Créole (glace rhum raisin, Rhum ambré, Chantilly)vegetarian
10.00
Créole
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
After eight (sorbet menthe chocolat, get 27)vegetarian
10.00
After Eight
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Les Glaces
VANILLE BOUBON de madagascarvegetarian
Vanilla Bourbon Ice Cream — à la vanille Bourbon avec marbrage à la sauce caramel & brisures de noix de macadamia caramélisées
estimation≈ 280 kcal24 g de glucideslourd 42
CHOCOLAT
Chocolate Ice Cream — au cacao Valrhona
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
CAFE
Coffee Ice Cream — 100% pur Arabica
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
CARAMEL AU BEURRE D'ISIGNY AOP
Isigny Butter Caramel Ice Cream — Caramel au beurre demi-sel Isigny AOP & éclats de caramel
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
BROWNIES
Brownie Ice Cream — au chocolat Jivana Valehrona avec morceaux de brownie et brisure de noix de pécan caramélisés
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
MARRON GLACÉ
Candied Chestnut Ice Cream — avec morceaux de marrons glacés
estimation≈ 290 kcal35 g de glucideslourd 44
NOIX DE COCO
Coconut Ice Cream — avec noix de coco râpée
estimation≈ 260 kcal22 g de glucideslourd 42
RHUM RAISIN
Rum Raisin Ice Cream — au rhum St-James & raisins Golden Choice marinés maison
estimation≈ 270 kcal30 g de glucides
PRUNEAU À L'ARMAGNAC
Armagnac Plum Ice Cream — avec pruneaux macérés à l'Armagnac
estimation≈ 260 kcal32 g de glucideslourd 44
MENTHE CHOCOLAT
Mint Chocolate Ice Cream — avec copeaux de chocolat noir Suisse
estimation≈ 240 kcal24 g de glucideslourd 42
BIMBO
Bimbo Ice Cream — Vanille marbrée caramel avec bonbons multicolores au chocolat
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
Les Sorbets
FRAISE SENGANAvegan
Strawberry Sorbet — 62% de fruits
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
FRAMBOISEvegan
Raspberry Sorbet — 52% de fruits
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 42
LITCHIvegan
Lychee Sorbet — 53% de fruits
estimation≈ 130 kcal30 g de glucideslourd 39
CITRON VERTvegan
Lime Sorbet — 27% de fruits
estimation≈ 110 kcal26 g de glucideslourd 39
POIRE WILLIAMSvegan
Williams Pear Sorbet — 54% de fruits
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
ANANAS à l'ananas du Costa Ricavegan
Pineapple Sorbet — 59% de fruits
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
PASSIONvegan
Passion Fruit Sorbet — 42% de fruits
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Menu du jour
Menu du jour
22.00
Daily Menu — Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18,5€ - Midi uniquement et en semaine et hors jours fériés
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Salade de chèvre chaud et noixvegetarian
Warm Goat Cheese Salad with Walnuts
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tarte aux maroilles et jambon de pays
Maroilles Tart with Country Ham
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Suprême de volaille, crème d'ail
Poultry Supreme with Garlic Cream
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet d'eglefin au beurre blancpescatarian
Haddock Fillet with Beurre Blanc
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Samoussas à la banane carameliséesvegan
Caramelized Banana Samosas
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Moelleux au chocolat
Chocolate Molten Cake
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Panna cotta vanille, manguevegetarian
Vanilla Panna Cotta with Mango
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Menu enfant
Menu enfant
13.00
Kids Menu — Jusqu'à 12 ans
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Coquillettes jambon
Pasta with Ham — servis avec ketchup, salade, frites maison ou légumes du jour
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — servis avec ketchup, salade, frites maison ou légumes du jour
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Burger de bëëf charolais 100g, brebis, bacon & ketchup
Charolais Beef Burger — servis avec ketchup, salade, frites maison ou légumes du jour
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Steak frais de bëëf charolais haché 100g
Fresh Charolais Beef Patty — servis avec ketchup, salade, frites maison ou légumes du jour
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Gâteau au chocolat, crème anglaise & chantilly
Chocolate Cake with Custard
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Fromage blanc & coulis de fruits rougesvegetarian
Fromage Blanc with Red Fruit Coulis
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Glace
Ice Cream
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Menu du jour
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18.50
Daily Menu Formula — Midi uniquement et en semaine et hors jours fériés
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
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Pratique
- Adresse
- Rue Gabriel Garbay 6, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
- Horaires
- lunfermémarfermémer12:00–14:30, 19:30–22:00jeu12:00–14:30, 19:30–22:00ven12:00–14:30, 19:30–22:00sam12:00–14:30, 19:30–22:00dim12:00–14:30
- Contact
- +33556051183
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-bistrot-gare-restaurant-saint-medard-en-jalles.fr
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 76 %
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