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La Vieille Etable - Saint-Médard, Au Bajon, Etable

Chemin de Bajon 884, 32300 SAINT-MEDARD

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 1
Amuse-bouche
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Soupe du terroir
Local soup
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette d’Artagnan
Artagnan platter
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard
Duck foie gras — accompagné d’un verre de Pacherenc AOC
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard grillé au feu de bois
Grilled duck breast
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Civet de canard aux pruneaux
Duck stew with prunes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Confit de canard
Duck confit
estimation≈ 820 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dessert
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Trou Gascon
3.00
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
Menu 2
Tatin de Foie gras de canard
Duck foie gras tatin — accompagnée d’un verre de Pacherenc AOC
estimation≈ 720 kcal30 g de glucideslourd 39
Assiette de fromage et saladevegetarian
3.00
Cheese platter and salad
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Menu 3
Assiette de charcuterie
Charcuterie platter
estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Grillade de porc noir et ses légumes
Grilled black pork with vegetables
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

26veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose qu'un seul plat végétarien. Vous pouvez commander l'assiette de fromage et salade.

1 plats végétariens et 0 végans sur 13

75dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le canard grillé et le porc aux légumes ont un index glycémique bas.

9 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Chemin de Bajon 884, 32300 SAINT-MEDARD
Horaires
pas encore connu
Contact
+32562666038
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavieilleetable.restaurant/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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