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Au Bureau - Saint-Parres-aux-Tertres, 1 Rue des Perrières

1 Rue des Perrières 1, 10410 Saint-Parres-aux-Tertres

Fermé maintenant · ouvre 11:30

cuisine de bar
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A GRIGNOTER
Onion Ringsvegetarian
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Beignets de calamar à la romaine
Roman-style Calamari Fritters
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Beignets au Boursinvegetarian
Boursin Cheese Fritters
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Cheesy jalapeñosvegetarian
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Chicken wings
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Donuts de Chèvrevegetarian
Goat Cheese Donuts
estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Crispy crevettes
Crispy Shrimp
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Fuet (saucisson)
Fuet Salami
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES PLANCHES
Flam' gratinée
Gratinated Flammekueche
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Chicken tacos
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Cheesy briochevegetarian
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Cheesy Plattervegetarian
Cheese Platter
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Assortiment de Finger Food
Finger Food Assortment
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Planche de Charcuterie et de Fromages
Charcuterie and Cheese Board
estimation≈ 800 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
FLAMMEKUECHES
Flam' de Mr. Seguin
Mr. Seguin Flammekueche
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Flam' Dolce Vitavegetarian
Dolce Vita Flammekueche
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Flam' du Soleil
Soleil Flammekueche
estimation≈ 750 kcal58 g de glucides
SALADES
Queen Victoria
Queen Victoria Salad
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Caesar crispy chicken
Crispy Chicken Caesar Salad
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Caesar crispy chicken Veggivegetarian
Veggie Crispy Caesar Salad
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Crousti'Chèvrevegetarian
Crunchy Goat Cheese Salad
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Crevettes Crunchy
Crunchy Shrimp Salad
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Périgourdine
Périgourdine Salad
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES INCONTOURNABLES (SANS GARNITURE)
Asian fried chiecken
Asian Fried Chicken
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fish & Chips
Fish and Chips
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Croque Monsieur du Pub
Pub Croque Monsieur
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Cordon bleu du Pub
Pub Cordon Bleu
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chicken pie
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Pavé de saumonpescatarian
Salmon Fillet
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ENCORE PLUS DE FROMAAAGE (SANS GARNITURE)
L'inimitable Mac & Cheesevegetarian
Mac and Cheese
estimation≈ 800 kcal65 g de glucides
Welsh Royal
estimation≈ 700 kcal40 g de glucides
Welsh Royal Supp jambon
Welsh Royal with Ham
estimation≈ 800 kcal40 g de glucides
Camembert rôtivegetarian
Roasted Camembert
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LES BURGERS (SANS GARNITURE)
Cheeseburger
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Cheeseburger Veggievegetarian
Veggie Cheeseburger
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Fish Burgerpescatarian
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
Fish burger Veggievegetarian
Veggie Fish Burger
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Original Au Bureau Burger
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Original Au Bureau Burger Veggievegetarian
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Chicken Avocado Burger
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Chicken Avocado Burger Veggievegetarian
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Very spicy Burger Boeuf
Very Spicy Beef Burger
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Very spicy Burger Poulet
Very Spicy Chicken Burger
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Very spicy Burger Veggievegetarian
Very Spicy Veggie Burger
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pull Pork Burger
Pulled Pork Burger
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pull Pork Burger Veggievegetarian
Pulled Pork Burger Veggie
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Black Pepper Burger
estimation≈ 740 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Black Pepper Burger veggievegetarian
estimation≈ 620 kcal46 g de glucideséquilibré 69
Burger Chaource
Chaource Burger
estimation≈ 810 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burger Chaource Veggievegetarian
Chaource Burger Veggie
estimation≈ 700 kcal46 g de glucideséquilibré 69
Royal Potatoes
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Royal Potatoes Veggievegetarian
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 74
LE COIN DU BOUCHER
Steak à cheval Au Bureau
Steak à cheval — frites, mesclun
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Carpaccio de bœuf mariné
Beef Carpaccio — frites, roquette
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Brochette de canard
Duck Skewer — frites, mesclun
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Tartare de bœuf
Beef Tartare — frites, mesclun
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Entrecôte
frites, mesclun
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Bavette d'Aloyau
Flank Steak — frites, mesclun
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Ribs du Pub
Pub Ribs — frites, mesclun
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Pain
Bread
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Fritesvegan
Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Puréevegetarian
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Pommes de terre rôtiesvegan
Roasted Potatoes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Rizvegan
Rice
estimation≈ 200 kcal40 g de glucides
Haricots vers persillésvegan
Green Beans with Parsley
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes mediterranéensvegan
Mediterranean Vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saladevegetarian
Salad
estimation≈ 100 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS SIGNATURE
Crème brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Red Cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
The Hot Cookie
Hot Cookie
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Lemon twist
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Crumble aux fruits rougesvegetarian
Red Fruit Crumble
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Moelleux au chocolat
Chocolate Fondant
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Pain perdu By Au Bureau
French Toast
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Crêpe au sucre
Sugar Crêpe
estimation≈ 380 kcal50 g de glucides
Crêpe au chocolat
Chocolate Crêpe
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29
Crêpe Au Bureau
Au Bureau Crêpe
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
COUPES GLACÉES
Café Liégeois
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Chocolat Liégeois
Chocolate Liégeois
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 28
Dame Blanche
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Sundae by Au Bureau
Sundae
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Fruity Party
estimation≈ 420 kcal70 g de glucideslourd 32
Sweet Mémories
Sweet Memories
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Crazy Nutty
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26
Coupe à composer 2 boules
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Coupe à composer 3 boules
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
GLACES & SORBETS
Caramel fleur de sel
Salted Caramel Ice Cream
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Vanille
Vanilla Ice Cream
estimation≈ 220 kcal22 g de glucideslourd 42
Chocolat noir
Dark Chocolate Ice Cream
estimation≈ 260 kcal24 g de glucideslourd 42
Café
Coffee Ice Cream
estimation≈ 230 kcal23 g de glucideslourd 42
Nutty chocolat noisette
Hazelnut Chocolate Ice Cream
estimation≈ 300 kcal26 g de glucideslourd 42
Façon sundae vanille-caramel-cacahuètes
Vanilla Caramel Peanut Sundae
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Sorbet citron vertvegan
Lime Sorbet
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Sorbet abricotvegan
Apricot Sorbet
estimation≈ 160 kcal38 g de glucideslourd 32
Sorbet fraisevegan
Strawberry Sorbet
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Sorbet framboisevegan
Raspberry Sorbet
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
MENU BIG BOSS (SANS GARNITURE)
MENU BIG BOSS
Big Boss Menu — L'inimitable Mac & Cheese, Fish & Chips, Salade Queen Victoria, Cheeseburger, Boisson au choix
estimation≈ 2800 kcal320 g de glucideslourd 27
MENU P'TIT BOSS (SANS GARNITURE)
MENU P'TIT BOSS
P'tit Boss Menu — Cheeseburger, Burger au poulet, Jambon blanc, Fish pané, Crêpe au sucre, Boule de glace, Glace Push'Up
estimation≈ 2200 kcal280 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Nombreuses options de burgers végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir parmi divers burgers végétariens comme le Black Pepper Burger veggie. Il y a aussi des snacks végétariens comme les donuts de chèvre et les cheesy jalapeños. Les options vegan se limitent aux accompagnements et sorbets.

32 plats végétariens et 9 végans sur 98

70dia
scoreestimation

Bar food protéiné et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options protéinées et des accompagnements faibles en glucides. Les salades et les planches sont de bons choix.

30 adaptés au diabète · 98 plats

Avis

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Pratique

Adresse
1 Rue des Perrières 1, 10410 Saint-Parres-aux-Tertres
Horaires
lun11:30–00:00
mar11:30–00:00
mer11:30–00:00
jeu—
ven11:30–00:00
sam00:00–01:00, 11:30–00:00
dim00:00–01:00, 11:30–00:00
Contact
+33310940860
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubureau.fr/restaurant-brasserie/au-bureau-troyes?utm_source=Facebook&utm_medium=Yext&utm_campaign=AB_Troyes&y_source=1_MTE2NjUyMDgtNTU5LWxvY2F0aW9uLndlYnNpdGU%3D
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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