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L'Atelier Savoir et Saveur

avenue Henri Barbusse 15, 10410 Saint Parres aux Tertres

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS FORMULES
Formule Entrée / Plat
19.90
Starter and Main Course Menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Formule Plat / Fromage ou Dessert
19.90
Main Course and Cheese or Dessert Menu
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 27
Formule Entrée / Plat / Fromage ou Dessert
25.50
Starter, Main Course, and Cheese or Dessert Menu
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 23
Pour accompagner l’apéritif
Assiette apéro à partager
7.50
Apéritif Sharing Platter
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LES ENTREES EN FORMULES
Muffin gourmandvegetarian
Goat Cheese Muffin with Figs and Walnuts — éclats de chèvre rôti, figues et noix
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tartare Impérialpescatarian
Seafood Tartare — noix de Saint Jacques, saumon et Saint Pierre, fraicheur de jus d’orange et citron
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
La jolie salade
Tomato and Mozzarella Salad with Ham — trio de tomates ensoleillées, mêlée de pêche et mozzarella, roquette et noix, lame de jambon sec
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Verrine du pêcheurpescatarian
Fisherman's Verrine — dés de pomme de terre, méli mélo en émietté de thon, betterave, œuf et maïs, crémé à la mayo
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
LES ENTREES PLAISIRS
Foie gras maison au torchon, confiture de figues et sa baguettine
18.50
House Foie Gras with Fig Jam
estimation≈ 480 kcal25 g de glucideslourd 40
Croustillant chaud de gambas, loquettes d’ananas, poivrons, et soupçon de currypescatarian
22.00
Crispy Prawns with Pineapple and Curry
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
LES PLATS EN FORMULES
Emincé de volaille à l’andalouse, chorizo, poivron confit, sur ses tagliatelles
Andalusian Style Chicken with Tagliatelle
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Burger brioché, steak haché, lamelle d’Ossau Iraty, légumes colorés, framboises fraiches, sur un lit de Tzatzíki
Brioche Burger with Ossau Iraty and Tzatziki
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Souris d’agneau confite, pommes de terre sautées, once de sirop d’érable
Confit Lamb Shank
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de lieu rôti, sauce à la mangue pimentée, légumes estivauxpescatarian
Roasted Pollack with Spicy Mango Sauce
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 90
Pièce de bœuf et sa sauce chaource, pommes de terre sautées
Beef with Chaource Sauce
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES FAVORIS
Tournedos façon Rossini, escalope de foie gras poêlée, sauce au vermouth
33.00
Tournedos Rossini
estimation≈ 820 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Noix de Saint Jacques déglacées, petite averse de framboises fraiches, pomme Annapescatarian
31.00
Sautéed Scallops with Raspberries
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ris de veau braisé, crème de foie gras, pommes sautées
34.00
Braised Veal Sweetbreads
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
LES FROMAGES EN FORMULES
Assortiment de fromages et son mesclunvegetarian
8.00
Cheese Platter with Mixed Greens
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LES DESSERTS EN FORMULES
Cabosse au chocolat noisette caramélisé sur son financier cacaovegetarian
10.00
Chocolate Hazelnut Cocoa Financier
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 41
Rosace de mousse de vanille, compote de fruit rouge feuillantine chocolat blanc et biscuit amandevegetarian
10.00
Vanilla Mousse with Red Fruits and White Chocolate
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
L’ananas frais, sorbet ananas, caramel au beurre salévegetarian
9.00
Fresh Pineapple with Sorbet and Salted Caramel
estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 35
Tourbillon chocolat pralinévegetarian
9.00
Chocolate Praline Swirl
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideslourd 27
Café gourmand
10.00
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Moelleux pistache, chocolat chaud, crème fouettée vanillée et sa glace pistachevegetarian
10.00
Pistachio Molten Cake with Hot Chocolate
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 25
Profiteroles de l’Atelier, choux craquants, crème glacée vanillée et son coulis de chocolatvegetarian
10.00
Profiteroles with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideslourd 26

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
scoreestimation

Cuisine française aux options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le muffin au chèvre rôti, figues et noix est disponible en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien. L'assortiment de fromages et plusieurs desserts sont végétariens.

8 plats végétariens et 0 végans sur 26

75dia
scoreestimation

Options françaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Tournedos façon Rossini contient seulement 15 g de glucides.

11 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue Henri Barbusse 15, 10410 Saint Parres aux Tertres
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:30
mer12:00–13:30
jeu12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam12:00–13:30, 19:00–21:30
dim12:00–13:30
Contact
+32325409369 latelier.asd@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lateliersavoiretsaveur.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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