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Restaurant Le Tilleul

Place du Tilleul, 06570 Saint Paul de Vence

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PETITE FAIM
Avocado Toast au saumon et œuf mollet
22.00
Avocado Toast with Salmon and Poached Egg — Avocado Toast with salmon & poached egg
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Croustillant de chèvre chaud sur lit de saladevegetarian
24.00
Warm Goat Cheese Salad — condiments aux figues et noix, vinaigrette au miel
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Le croque campagnard jambon/Comté, petite salade
25.00
Country Croque Monsieur — Croque, ham/comté cheese, salad
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Foie gras de la ferme de St. Orens
29.00
Foie Gras with Brioche — Condiments de saison et brioche
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Selection de fromages, saladevegetarian
15.00
Cheese Selection with Salad — Choice of fresh cheeses served with salad
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pizza buffala, tomates et basilicvegetarian
18.00
Buffalo Mozzarella Pizza — Mozzarella buffala cheese pizza, tomatoe & basil pizza
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 69
Pizza à la truffe d’étévegetarian
29.00
Truffle Pizza — Summer truffled pizza
estimation≈ 1050 kcal110 g de glucides
CRÊPES & GAUFRES
SUCRE ou SUCRE/CITRONvegetarian
6.00
Crêpe with Sugar and Lemon
estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 39
CONFITURE (fraise ou abricot)vegetarian
7.00
Crêpe with Jam
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 34
CHOCOLATvegetarian
7.00
Chocolate Crêpe
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 34
NUTELLAvegetarian
7.00
Nutella Crêpe
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
NUTELLA / BANANEvegetarian
8.00
Nutella and Banana Crêpe
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideslourd 38
Supplément chantillyvegetarian
1.00
Whipped Cream
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
PÂTISSERIES MAISON
Tarte aux fruitsvegetarian
Fruit Tart
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
tarte citron meringuéevegetarian
Lemon Meringue Tart
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
Fondant au chocolatvegetarian
Chocolate Fondant
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Tiramisuvegetarian
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
crème bruléevegetarian
Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41
Café/thé gourmand
Gourmet Coffee/Tea
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
LES INCONTOURNABLES
Calamars frits, sauce tartare
25.00
Fried Calamari — Fried calamari, tartar sauce
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Le Croque Signature à la Truffe et Comté affiné
25.00
Truffle and Comté Croque — The Signature Truffled Croque with Comté cheese
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
ENTRÉES
La Salade Niçoise « façon Tilleul », thon mi-cuit snacké, anchois, poivron, artichaut, céleri, concombre, oignon rouge, olives, tomate, oeuf pochépescatarian
26.00
Niçoise Salad with Tuna — Our Niçoise salad with semi-cooked tuna, anchovy, bell peppers, artichoke, cucumber, onion, tomatoes, celery & poached egg
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Croustillant de chèvre chaud sur lit de salade, condiments aux figues et noix, vinaigrette au mielvegetarian
24.00
Crispy Goat Cheese Salad — Crispy goat cheese with green salad, figs & walnuts, honey dressing
estimation≈ 480 kcal22 g de glucides
Ceviche de loup, citron vert, grenade, avocat, ananas, oignon rouge, carottespescatarian
26.00
Sea Bass Ceviche — Sea bass ceviche, lime, pomegranate, avocado, pineapple, red onion, carrot
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Assiette Fraîcheur « POKE-BOWL » quinoa, saumon, concombre, edamame, carotte, avocat, radis, tomates cerises, pamplemousse & coriandrepescatarian
26.00
Salmon Poke Bowl — « POKE-BOWL » quinoa, salmon, cucumber, edamame, carrots, avocado, radish, cherry tomatoes, pomelo & coriander
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideséquilibré 78
PÂTES & RISOTTO
Raviolis fabrication artisanale à la ricotta et basilic, sauce tomate maison, piment d’Espelettevegetarian
26.00
Ricotta and Basil Ravioli — Hand-made raviolis with ricotta cheese and basil, homemade tomatoe sauce, Espelette chili
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Raviolis Niçois fabrication artisanale, sauce daube
26.00
Beef Ravioli Niçois — Hand-made beef raviolis with beef stew sauce
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Linguine alle vongole et piment d’Espelettepescatarian
31.00
Linguine with Clams — Linguine with clams & Espelette chili
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Risotto Carnaroli aux gambas, tomates confites et cebettes, emulsion crustacéspescatarian
36.00
Prawn Risotto — Risotto with king prawns, confit tomato & spring onions, crustacean emulsion
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 72
VIANDES & POISSONS
Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites & salade
27.00
Beef Tartare with Fries — Raw beef tartar made by our Chef with French fries & salad
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Suprême de volaille de Challans, Fregola aux légumes Provençaux, jus au thym
30.00
Poultry Supreme with Fregola — Poultry supreme, Fregola pasta with vegetables, thyme sauce
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Paleron de veau, sauce tartuffon, pommes de terre purée à la truffe
34.00
Veal Chuck with Truffle Mash — Confit veal chuck, truffle sauce, truffled mashed potatoes
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard rôti, mousseline de carottes, poire pochée, gnocchis aux agrumes, amandes et potimarron rôti
36.00
Roasted Duck Breast — Roasted duck breast, mashed carrots, poached pear, citrus fruits gnocchi, almonds & roasted pumpkin
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Entrecôte Black Angus, pommes de terre grenaille en persillade, sauce Périgourdine
39.00
Black Angus Rib-eye — Black Angus rib-eye, parsley new potatoes, truffled sauce
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de loup, velours de pommes de terre, poireaux confits au citron, palourdes, noisettes et sauce au vin blancpescatarian
34.00
Sea Bass Filet — Sea bass filet mashed potatoes, confit leek with lemon, clams, hazelnuts & white wine sauce
estimation≈ 640 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de cabillaud, duo de courgettes du pays, gnocchi et sauce aux agrumespescatarian
34.00
Cod with Gnocchi — Cod with zucchini & gnocchi, citrus fruit sauce
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LE FROMAGE
Sélection de fromagesvegetarian
15.00
Cheese Selection — Choice of fresh cheeses served with salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS MAISON
Crème brûléevegetarian
14.00
Traditional « Crème brûlée »
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Tiramisu classiquevegetarian
14.00
Classic Tiramisu — Classic tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Fondant au chocolatvegetarian
14.00
Chocolate Fondant — Lukewarm French chocolate cake
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Tarte citron meringuéevegetarian
14.00
Lemon Meringue Tart — Lemon tart & its meringue
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 32
Tarte fine aux pommesvegetarian
14.00
Apple Tart — Apple tart
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Baba au rhumvegetarian
14.00
Cake soaked in sweet rum-flavored syrup
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 34
Dessert du jour
14.00
Dessert of the Day — Dessert of the day
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36
Café ou Thé gourmand
14.00
Gourmet Coffee or Tea — Coffee or tea with « petits fours »
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
PÂTES & RISOTTO
GUACAMOLEvegan
22.00
Guacamole with Pita — vierge de légumes et pain pita
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 70
LE CROQUE SIGNATURE
25.00
Signature Croque Monsieur — jambon blanc à la Truffe et Comté affiné
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LINGUINE ALLE VONGOLE
34.00
et piment d’Espelette
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 73
BURRATA DES POUILLES (250g)
26.00
Burrata from Puglia — tomates, agrumes, amandes effilées
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
RISOTTO CARNAROLI AUX GAMBAS
36.00
Carnaroli Risotto with Prawns — tomates confites et cebettes, émulsion crustacés
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
CALAMARS FRITS
26.00
Fried Calamari — sauce tartare
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
VIANDES
TARTARE DE BOEUF
27.00
Beef Tartare — préparé par nos soins, frites & salade
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
SUPRÊME DE PINTADE
31.00
Guinea Fowl Supreme — caponata Sicilienne
estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 78
PALERON DE VEAU
34.00
Veal Shoulder — sauce tartuffon, pommes de terre purée à la truffe
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
ENTRECÔTE BLACK ANGUS
42.00
Black Angus Entrecôte — pommes dauphines, olive et cébette
estimation≈ 920 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ENTRÉES
TARTARE DE SAUMON ET CREVETTES CUITES
24.00
Salmon and Shrimp Tartare — mangue et avocat
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD
24.00
Crispy Goat Cheese — salade croquante, condiments, figue, noix, vinaigrette au miel
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
ASSIETTE FRAÎCHEUR (Tomates, pastèque, melon, pêche)
25.00
Freshness Plate — Supp jambon cru 25/28
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
LA SALADE NIÇOISE « façon Tilleul »
26.00
Salade Niçoise — thon mi-cuit snacké, anchois, poivron, artichaut, céleri, concombre, oignon rouge, olive, tomate, oeuf poché
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
FOIE GRAS de la Ferme St. Orens
29.00
Foie Gras — condiments de saison & brioche
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
POISSONS
FILET DE LOUP
34.00
Sea Bass Fillet — duo d’asperges, écrasé de pommes de terre au citron, beurre blanc
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FILET DE DAURADE
34.00
Sea Bream Fillet — duo de légumes cru et cuit, sauce vierge
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des raviolis ricotta et basilic ou une pizza à la truffe. Du guacamole avec pain pita est également disponible. La carte propose beaucoup de plats de viande et de poisson.

27 plats végétariens et 1 végans sur 68

71dia
scoreestimation

Plats français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines comme le steak et le poisson. Le choix de salades et d'entrées est varié.

23 adaptés au diabète · 68 plats

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Pratique

Adresse
Place du Tilleul, 06570 Saint Paul de Vence
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–23:00
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
jeu12:00–14:30, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sam12:00–14:30, 19:00–23:00
dim12:00–14:30, 19:00–23:00
OUVERT TOUS LES JOURS - TOUTE L'ANNÉE. CARTE SALON DE THÉ DE 15h à 18h
Contact
+33493328036
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-letilleul.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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