Le Brasero - Saint-Paul-lès-Dax, 507 Rte de la Bernadere
route de la Bernadère 507, 40990 Saint-Paul-lès-Dax
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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Nos entrées
Burratavegetarian
10.50
Carpaccio de tomates côtelées, pesto maison
Croque-Monsieur à la truffe d’été
11.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de campagne, béchamel maison à la truffe, jambon blanc, emmental
Sélection de charcuterie
9.90
Charcuterie Selection — Spianata piccante, rillettes d’oie, saucisson, jambon Serrano
Sélection de fromagesvegetarian
10.00
Cheese Selection — Fromage de brebis, cabécou, cru des montagnes
Planche gourmande
22.00
Gourmet Platter — Pour deux personnes. Spianata piccante, rillettes d’oie, fromage de brebis, cabécou, cru des montagnes, saucisson, jambon Serrano
Nos salades
Landaise
14.90
Landaise Salad — Magret fumé, gésiers confits, tomates, salade, asperges, maïs
César
13.90
Caesar Salad — Poulet pané, salade, parmesan, tomates, croûtons, sauce César
Végétariennevegetarian
11.90
Vegetarian Salad — Øuf dur, cëurs d’artichaut, poivrons marinés, salade, tomates, asperges, maïs
Les incontournables du Brasero
Cassolette de chipirons
10.50
Baby Squid Casserole — À l’ail, à la basquaise, ou au chorizo et poivrons
Salade de chèvre chaud
14.90
Warm Goat Cheese Salad — Cabécou chaud sur pain de campagne, poitrine grillée, salade, tomates, cerneaux de noix, miel
Côte à l’os grillée à la pierre de lave
28.00
Bone-in Ribeye Steak — 450 g. Frites, salade, sauce au choix
Magret de canard à la pierre de lave
22.50
Duck Breast — Frites, salade
Nos viandes grillées
Entrecôte grillée à la pierre de lave
22.50
Entrecôte Steak — 300 g, viande bovine française
Bavette à l’échalote, sauce au vin
16.50
Flank Steak with Shallots — 200 g, viande bovine française
Confit de canard
17.00
Duck Confit
Tartare de bëuf, cru ou poêlé
16.00
Beef Tartare — Uniquement le midi
Nuggets de poulet maison
13.50
Chicken Nuggets — Sauce béarnaise
Nos burgers
Brasero
17.50
Brasero Burger — Steak haché, cheddar, poitrine grillée, oignons frits, salade, tomates, frites, sauce barbecue
Chicken
14.90
Chicken Burger — Nuggets de poulet, poitrine grillée, emmental, salade, tomates, oignons confits, frites, sauce béarnaise
Original
16.50
Original Burger — Uniquement le midi. Steak haché, poitrine grillée, emmental, salade, tomates, oignons confits, frites, sauce burger
Végétarienvegetarian
13.90
Vegetarian Burger — Uniquement le midi. Galette de pommes de terre, galette de légumes, salade, tomates, oignons confits, frites, crème aux épices
Nos poissons
Chipirons de votre choix
15.90
Baby Squid — À l’ail, à la basquaise, ou au chorizo et poivrons
Pavé de saumon, sauce au beurre blancpescatarian
19.00
Salmon Fillet — Uniquement le midi
Gambas flambées au whiskypescatarian
19.00
Flambéed King Prawns — Servis avec Légumes et riz au curry, ananas et lait de coco
Nos combinés
Combiné de la semaine
15.90
Weekly Combo — Uniquement le midi du lundi au vendredi
Gascon
21.50
Gascon Combo — Uniquement le midi. Salade, tomates, maïs, gésiers confits, cuisse de canard confite, frites, fromage de brebis
Basque
17.90
Basque Combo — Uniquement le midi. Salade, tomates, poivrons, chorizo, jambon Serrano poêlé, piperade, Øuf au plat, frites, fromage de brebis
Landais
19.90
Landais Combo — Salade, tomates, maïs, asperges, gésiers confits, cëurs de canard, magret de canard, frites, fromage de brebis
Chipironspescatarian
16.90
Baby Squid Combo — Salade, tomates, chipirons, poivrons marinés, riz, fromage de brebis
Poulet
17.90
Chicken Combo — Uniquement le midi. Salade, tomates, cerneaux de noix, emmental, sauce béarnaise, nuggets de poulet maison, frites, fromage de brebis
Nos menus
Menu Brasero
25.00
Brasero Menu — Entrée (Salade de chèvre chaud ou planche de charcuterie), Plat (Demi magret IGP du Sud-Ouest, frites, salade, ou chipirons à l’ail, riz, légumes), Dessert (Crêpe maison au choix ou glace deux boules au choix)
Menu gourmand
32.50
Gourmet Menu — Entrée (Croque-monsieur à la truffe d’été ou cassolette de chipirons à l’ail), Plat (Entrecôte grillée à la pierre de lave 200 g, ou pavé de saumon au beurre blanc, ou côte à l’os 450 g avec supplément de 5 €), Dessert (Café gourmand ou dessert au choix)
Menu enfant
10.90
Kids Menu — plat (Steak haché, nuggets de poulet ou cheeseburger), Dessert (Glace une boule ou crêpe maison au sucre ou au Nutella), Boisson (Sirop à l’eau, diabolo, Coca-Cola ou thé glacé)
Accompagnements
Fritesvegan
3.50
Fries
Sauces
2.00
Salade vertevegan
2.50
Green Salad
Toast de fromage de chèvrevegetarian
3.50
Goat Cheese Toast
Nos desserts maison
®le flottantevegetarian
7.50
Floating Island
Mousse au chocolatvegetarian
7.50
Chocolate Mousse
Fondant au chocolatvegetarian
7.50
Chocolate Fondant
Tiramisuvegetarian
7.50
Brownie au chocolatvegetarian
7.50
Chocolate Brownie
Cookie avec glace vanillevegetarian
7.50
Cookie with Vanilla Ice Cream
Entremet pralinévegetarian
7.50
Praline Entremet
Pain perduvegetarian
7.50
French Toast
Profiteroles au chocolat, amandes effiléesvegetarian
8.90
Chocolate Profiteroles
Café gourmand
8.90
Nos crêpes maison
Sucrevegetarian
3.90
Sugar Crêpe
Nutella®vegetarian
3.90
Nutella Crêpe
Chocolatvegetarian
3.90
Chocolate Crêpe
Caramel beurre salé
3.90
Salted Butter Caramel Crepe
La crêpe gourmande du Brasero
7.90
Gourmand Crepe — Une crêpe, une boule vanille, une boule noisette, chocolat chaud maison, amandes effilées, crème fouettée
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Pratique
- Adresse
- route de la Bernadère 507, 40990 Saint-Paul-lès-Dax
- Horaires
- lun12:00–14:15mar12:00–14:15mer12:00–14:15jeu12:00–14:15ven12:00–14:15, 19:00–21:45sam12:00–14:15, 19:00–21:45dimfermé
- Contact
- +33558892867
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grill-brasero.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %