retour à la recherche

Auberge de Crussol

Chemin de beauregard, 07130 Saint Péray

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus
MENU TERROIR
34.90
Terroir Menu — Entrée / Plat / Dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
MENU DÉJEUNER
22.90
Lunch Menu — Entrée / Plat / Dessert. Le midi uniquement, du lundi au vendredi Hors Jours fériés et vacances scolaires
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 25
MENU ENFANT
13.00
Kids Menu — À consulter sur la carte enfant
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Entrées
Soupe au pistou
10.00
Pistou Soup
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Escalivada d'aubergine, poivron et jambon cru d'Ardèche
11.00
Escalivada with Ham
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pâté en croûte du moment
17.00
Pâté en Croûte
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Risotto de petit épeautre aux légumes de saisonvegetarian
21.00
Spelt Risotto with Seasonal Vegetables
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 80
Saucisse de cochon fermier, origan, ail, graines de fenouil, chipotle sauce diable
22.00
Farm Pork Sausage
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sur le grill
Echine de porc fumée, sauce romesco
9.00
Smoked Pork Collar — Issus de bêtes élevées en Ardèche ou Haute-Loire
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux-filet de Bœuf
62.00
Sirloin Steak — environ 500gr
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côte de Cochon de la Ferme des Carmes
6.50
Pork Chop — environ 800gr
estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Côte de Veau Fermière
10.00
Veal Chop — entre 500 et 600gr
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côte de Bœuf à la cheminée
10.00
Rib of Beef — environ 1,3kg
estimation≈ 2500 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Carré d'agneau fermier, rôti au four à bois
12.00
Rack of Lamb — environ 600gr
estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Truite d’Aubenas entière grillée, Pil Pil à l'oseillepescatarian
22.00
Grilled Trout
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de veau farci aux olives de Nyons, jus de viande aux anchois
23.00
Stuffed Roast Veal
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromages & Desserts
Fromages affinés du paysvegetarian
12.00
Local Aged Cheeses
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle de la Ferme des Raffins, confiture maisonvegetarian
6.00
Fresh Curd Cheese with Jam
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Île flottante du momentvegetarian
8.00
Floating Island
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Baba au rhum Trois Rivières, chantillyvegetarian
9.00
Rum Baba
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 35
Entremet au chocolat Valrhona Tanariva et Guanajavegetarian
10.00
Chocolate Entremet
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 30
Tartelette poire, ganache poivre de Sichuanvegetarian
10.00
Pear Tartlet
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Plats végétariens très limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un risotto de petit épeautre aux légumes de saison en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien, seulement de la viande et du poisson. Vous trouverez des fromages affinés, un entremet au chocolat ou une tartelette poire.

7 plats végétariens et 0 végans sur 22

79dia
scoreestimation

Grillades et viandes françaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose nombreuses viandes et poissons grillés faibles en glucides. La carte privilégie les produits locaux d'Ardèche.

13 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Chemin de beauregard, 07130 Saint Péray
Horaires
pas encore connu
Contact
+33475404765 aubergedecrussol@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedecrussol.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de Auberge de Crussol ? Revendiquez votre établissement.