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Aux Cœurs Fidèles

13 Quai Dr Jules Bouvat, 07130 Saint-Péray

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULE DÉJEUNER
entrée + plat ou plat + dessert
19.90
Lunch Formula (2 courses) — Les propositions du moment selon l'humeur du chef
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65
entrée + plat + dessert
23.30
Lunch Formula (3 courses) — Les propositions du moment selon l'humeur du chef
estimation≈ 1250 kcal90 g de glucideslourd 30
SEMAINIER
Grand Aïoli
19.90
Vendredi
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Cuisses de Grenouille
19.90
Frog Legs — Samedi
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
menu
Entrée, Plat et Dessert au choix
33.90
Set Menu (3 courses)
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 33
ENTRÉES
Øufs mayo
6.90
Egg Mayonnaise
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de maigre herbes fraiches et agrumes
8.90
Lean Fish Tartare
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Hareng, pomme à l'huile
8.90
Herring with Apple and Oil
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Escargots de la Vallée de l’Eyrieux, beurre persillé, par 6
12.90
Snails with Garlic Butter
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Lyonnaise
8.90
Lyonnaise Salad — Frisée, lardons de la Ferme des Carmes, oeuf poché
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
César
9.50
Caesar Salad — Romaine, poulet fermier, parmesan
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tomatesvegetarian
8.90
Tomato Salad with Goat Cheese — du marché, pesto de basilic, chantilly au chèvre frais
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats
Tartare de bëuf né et élevé en Ardèche, taillé au couteau
19.90
Beef Tartare
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Andouillette de veau tirée à la ficelle, sauce moutarde
19.90
Veal Andouillette
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tête de veau, sauce gribiche
19.90
Calf's Head
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de maigre, sauce vierge
19.90
Lean Fish Fillet
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Quenelle de brochet, bisque de crustacés (20 minutes de patience)
19.90
Pike Quenelle
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ravioles 'Mère Maury', pesto, basilic, tomates fraichesvegetarian
17.30
Ravioles with Pesto
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Belle côte de Cochon de la ferme des carmes
24.90
Pork Ribs
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plat du semainier
19.90
Weekly Special
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
dessert
Assiette de fromages affinésvegetarian
9.90
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Faisselle de Léoncelvegetarian
5.30
Fresh Curd Cheese — À la crème ou crème de marron
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
8.90
Fruit Pavlova
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Riz au lait, caramel beurre salé, nougatinevegetarian
8.30
Rice Pudding
estimation≈ 510 kcal62 g de glucideslourd 35
Baba au Rhum ‘Trois Rivières’vegetarian
8.30
Rum Baba
estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 38
Mousse au chocolat noir Valrhonavegetarian
7.90
Dark Chocolate Mousse
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Île flottante aux myrtillesvegetarian
7.90
Floating Island with Blueberries
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Tarte aux fruitsvegetarian
7.90
Fruit Tart
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides

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Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines. La plupart des options ont un index glycémique bas.

18 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
13 Quai Dr Jules Bouvat, 07130 Saint-Péray
Horaires
pas encore connu
Contact
+33982404438
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), coeursfideles.fr/

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