Barr Avel
Rue le Grand Mail, 07130 Saint-Péray
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Midi
Plat seul
17.00
Main course
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
Two course meal
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Three course meal
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Soir
Entrée + Plat + Dessert
39.00
Three course meal
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Menu du Jour
Panna Cotta infusée aux herbes fraîches, truite d'Ardèche brûlée à la flamme, croûtons et pickles
Trout with panna cotta and pickles
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet d'églefin, fregola sarda, émulsion d'une soupe de poisson infusée au géranium
Haddock with fregola sarda
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bavette de veau grillée à la plancha, fine ratatouille niçoise, purée de pommes de terre au beurre fumé
Grilled veal flank
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Clafoutis aux prunes jaunes et rouges, sorbet au yaourt et poivre Timut
Plum clafoutis
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Menu de Saint-Valentin
Mise en Bouche
65.00
Foie gras and smoked trout amuse-bouche — Bonbon de Foie-gras et cacao, Croquant de céréales, truite fumée et yaourt
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La Saint-Jacques sauvage de Normandie
Scallops with black garlic — déclinaison d'héliantis, ail noir et citron
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
L'oeuf bio "de la Ferme Chazal"
Organic egg with mushroom risotto — risotto de champignons et courge à la truffe, siphon de pommes de terre et dentelle de sarrasin
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Le Veau fumé en cuisson douce
Slow cooked smoked veal — zita gratinées à la tomme ardéchoise, crémeux de coeur d’artichaut truffé, sauce Albufera
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
fromage de notre belle régionvegetarian
10.00
Regional cheese board — À partager
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Intensément chocolat
Chocolate fondant with passion fruit — gâteau fondant au chocolat Grand Cru Valrhona et coeur d’une crème brûlée à la passion et siphon chaud d’une mousse
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
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Pratique
- Adresse
- Rue le Grand Mail, 07130 Saint-Péray
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33475829692
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barravel-restaurant.fr/
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