Brasserie les Z'Artisans
Place de la Gare 2, 37700 Saint Pierre des Corps
Ouvert maintenant · jusqu'à 18:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les Entrées
Terrine de foie gras maison au Layon, confit Ùoignons et toasts
10.90
Foie gras terrine
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Petit tartare de bæuf (90 g) : Classique
8.50
Beef tartare classic
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit tartare de bæuf (90 g) : Italien
8.90
Beef tartare Italian
estimation≈ 230 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit tartare de bæuf (90 g) : Les Z'Artisans
8.90
Beef tartare Artisans
estimation≈ 230 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit tartare de bæuf (90 g) : Saumon
9.50
Salmon tartare
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de saumon fumé, crème ciboulette citron
8.90
Smoked salmon plate
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oeufs mayonnaise
6.50
Eggs mayonnaise
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Les Plats (servis avec frites maison, puré maison ou pasta)
Steak haché de boeuf (150g), sauce au choix
12.90
Beef burger patty
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Entrecôte (250g), sauce poivre
20.90
Ribeye steak
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Bavette Aloyau (200g), sauce au choix
17.90
Flank steak
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Brochette de poulet marinée aux épices Cajun
16.90
Cajun chicken skewers
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Andouillette de Troyes, fondue d'oignons au Vouvray
18.50
Andouillette
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Fish and chips, sauce tartare
17.50
Fish and chips
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Suggestions de la semaine
17.50
Weekly suggestion — voir notre page Facebook
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Les Burgers (servis avec frites maison et salade)
Le Classique
17.90
Classic burger — haché de bæuf, cheddar, tomate, cornichons
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
Le Diable
18.50
Devil burger — haché de bæuf, Comté, chorizo, piquillos
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Le Poulette
17.90
Chicken burger — poulet pané, chèvre frais, lard grillé, tomate
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Le Montagnard
18.50
Mountain burger — haché de bæuf, jambon sec, reblochon
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides
Le Végétarienvegetarian
16.50
Vegetarian burger — galette de quinoa, mozzarella, aubergines, tomate
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
Le Big Ben
20.90
Big Ben burger — 2 hachés de bæuf, cheddar, bacon, ìeğ, tomate
estimation≈ 1350 kcal90 g de glucides
Supplément Steak haché 150g
4.50
Extra beef patty
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le Burger de la semaine
17.50
Burger of the week — voir notre page Facebook
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Les Salades
La Caesar
15.50
Caesar salad — Poulet émincé, ìeğ, tomate, croûtons, sauce caesar
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Tourangelle
16.90
Tourangelle salad — Rillons, toasts de Sainte Maure rôti au miel, rillettes, tomates, oignons frits
estimation≈ 880 kcal35 g de glucideséquilibré 68
La Gascogne
17.90
Gascogne salad — Gésiers confits, pommes de terre, magret fumé, foie gras, noix
estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La Nordique
17.50
Nordic salad — Saumon fumé, crevettes, concombre, tomates, crème ciboulette
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Végétariennevegetarian
14.90
Vegetarian salad — Légumes grillés, tomate, pousses de soja, mozzarella, piquillos, ìeğ, oignons frits
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Tartares (servi avec frites maison et salade verte)
L'Italien
18.90
Italian beef tartare — Boeuf au couteau, pesto verde, copeaux de Parmesan, tomates séchées, vinaigre balsamique
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Les Z'Artisans
18.90
Artisans beef tartare — Boeuf au couteau, oignons rouges, cacahuétes, mélange cajun, coriandre, sauce thaï
estimation≈ 840 kcal58 g de glucides
Le Saumon
19.90
Salmon tartare — Saumon au couteau, sauce thaï, cubes de mangues, poivrons, huile et graines de sésame
estimation≈ 810 kcal62 g de glucides
Les Pastas (linguine)
Bolognaise
17.50
Bolognese pasta
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Saumon, crème moutarde
17.90
Salmon mustard pasta
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Carbonara
16.50
Carbonara pasta
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Végétarienne (légumes et pesto)vegetarian
16.50
Vegetarian pasta
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Poulet, poivrons, curry
16.90
Chicken curry pasta
estimation≈ 740 kcal64 g de glucideséquilibré 71
Pétoncles, poivrons et crème de chorizo
18.50
Scallop chorizo pasta
estimation≈ 810 kcal62 g de glucides
Les Woks (légumes et noodles à la thaï, doux OU épicé)
Crevettes
18.50
Shrimp wok
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Encornets
16.90
Squid wok
estimation≈ 630 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Boeuf
17.50
Beef wok
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Végétarienvegetarian
15.90
Vegetarian wok
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 78
Autres
Le Croque-Monsieur campagnard (servi avec frites maison et salade)
16.90
Croque-monsieur
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Le Menu Enfant (Plat-dessert-boisson)
9.90
Kids menu
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
Les Desserts
Tiramisu Nutella-Speculoos
7.50
Nutella Speculoos Tiramisu
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Crémeux orange, crumble amandes-agrumes, chantilly maison
7.50
Orange creamy dessert
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Tatin de pommes, crème fraiche et glace vanille
7.90
Apple Tatin
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Crème brûlée
6.90
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Salade de fruits frais, sirop de framboise, chantilly
6.90
Fresh fruit salad
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Mousse au chocolat
6.50
Chocolate mousse
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Dessert de la semaine
6.90
Dessert of the week — voir notre page Facebook
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Café Gourmand
8.90
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Thé Gourmand
9.90
Tea and sweets platter
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Digestif Gourmand
11.90
Digestif and sweets platter
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Assiette de fromages (Sainte-Maure, Reblochon, Comté), servi avec une salade aux noixvegetarian
7.90
Cheese plate with walnut salad
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Glaces
Coupe Dame blanchevegetarian
7.50
Dame Blanche ice cream sundae — Crèmes glacées vanille et chocolat, sauce chocolat chaud, amandes grillées, chantilly
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
Coupe Gourmandevegetarian
8.90
Gourmet ice cream sundae — Crèmes glacées chocolat blanc, caramel beurre salé et noisette, sauce caramel, brownies, noix caramélisées, chantilly
estimation≈ 950 kcal90 g de glucideslourd 18
Coupe du vergervegetarian
7.90
Orchard sorbet sundae — Sorbets pomme verte, poire williams et pêche de vigne, coulis d’abricot, morceaux de poire, chantilly
estimation≈ 480 kcal75 g de glucideslourd 34
Coupe de glace : 1 boulevegetarian
3.00
Ice cream (1 scoop) — chocolat, vanille, chocolat blanc, caramel beurre salé, noisette, pomme verte, poire, pêche de vigne
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Coupe de glace : 2 boulesvegetarian
5.50
Ice cream (2 scoops) — chocolat, vanille, chocolat blanc, caramel beurre salé, noisette, pomme verte, poire, pêche de vigne
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Coupe de glace : 3 boulesvegetarian
7.50
Ice cream (3 scoops) — chocolat, vanille, chocolat blanc, caramel beurre salé, noisette, pomme verte, poire, pêche de vigne
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Les Burgers
Burger + Frites maison
15.50
Burger and fries
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Formule Burger + Frites maison + Boisson OU Dessert
17.50
Burger meal
estimation≈ 1350 kcal110 g de glucideslourd 38
Le Classique
Classic beef burger — haché de bœuf, cheddar, tomate, cornichons
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le Diable
The Devil beef burger — haché de bœuf, Comté, chorizo, piquillos
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le Poulette
The Poulette chicken burger — poulet pané, chèvre frais, lard grillé, tomate
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Le Montagnard
The Montagnard beef burger — haché de bœuf, jambon sec, reblochon
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Le Végétarienvegetarian
Vegetarian burger — galette de quinoa, mozzarella, aubergines, tomate
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Pot de sauce maison (mayonnaise, tartare, poivre, échalotes, gorgonzola)
0.80
Homemade dipping sauce
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Le Burger de la semaine
15.50
Burger of the week — voir notre page Facebook
estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les plats à emporter
Croque-monsieur campagnard, frites
13.90
Croque-monsieur and fries
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Fish and chips, sauce tartarepescatarian
14.50
Fish and chips
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Steak haché, servi avec frites, purée maison ou pâtes fraiches
11.50
Beef patty with fries or pasta
estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wok (noodles et légumes façon thaï, épicé OU doux) au choix : Boeuf / Crevettes / Encornets / Végétarien
14.90
Thai style wok noodles
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Pasta au choix (linguine) : Carbonara / Bolognaise / Poulet au curry et poivrons / Végétarienne (légumes et pesto)
14.50
Linguine pasta
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Pasta au choix (linguine) : Saumon et moutarde à l'ancienne / Pétoncles, poivrons et crème chorizopescatarian
15.50
Linguine pasta with seafood
estimation≈ 800 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Tartare de boeuf Classique
15.90
Classic beef tartare — Boeuf au couteau, cornichons, câpres, échalotes, Worcester sauce, ketchup, jaune d'oeuf
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de boeuf Italien
16.90
Italian beef tartare — Boeuf au couteau, pesto verde, copeaux de Parmesan, tomates séchées, vinaigre balsamique
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de boeuf Les Z'Artisans
16.90
Artisans beef tartare — Boeuf au couteau, oignons rouges, cacahuètes, mélange cajun, coriandre, sauce thaï
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suggestions de la semaine : viande ou poisson
14.50
Weekly suggestion — voir notre page Facebook
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Barquette de frites maison, pasta ou purée
3.90
Side of fries, pasta or mash
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Les Sandwichs
Jambon beurre
3.90
Ham and butter sandwich
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Jambon beurre emmental
4.70
Ham, butter and emmental sandwich
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Rilettes cornichons
4.20
Rillettes and pickle sandwich
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
Les complets : Jambon
5.90
Complete ham sandwich — œufs, tomate, salade, emmental, mayonnaise maison
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Les complets : Thonpescatarian
5.90
Complete tuna sandwich — œufs, tomate, salade, emmental, mayonnaise maison
estimation≈ 630 kcal45 g de glucides
Les complets : Poulet
5.90
Complete chicken sandwich — œufs, tomate, salade, emmental, mayonnaise maison
estimation≈ 640 kcal45 g de glucides
Bagel : Jambon de pays, tomate, salade, mayonnaise maison
5.90
Ham bagel
estimation≈ 550 kcal52 g de glucides
Bagel : Saumon fumé, concombre, tomate, salade, crème ciboulettepescatarian
5.90
Smoked salmon bagel
estimation≈ 580 kcal50 g de glucides
Panini : Jambon, tomate, fromage
4.70
Ham and cheese panini
estimation≈ 540 kcal42 g de glucides
Panini : Poulet rôti, tomate, fromage
4.70
Roast chicken panini
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Panini : Viande hachée, tomate, fromage
4.70
Ground beef panini
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Panini : 3 fromages (cheddar, mozzarella, chèvre)vegetarian
4.70
Three cheese panini
estimation≈ 610 kcal40 g de glucides
Wrap : Jambon, tomate, salade, mayonnaise maison
4.70
Ham wrap
estimation≈ 510 kcal48 g de glucides
Wrap : Emmental, tomate, salade, mayonnaise maisonvegetarian
4.70
Cheese wrap
estimation≈ 530 kcal48 g de glucides
Wrap : Poulet, tomate, salade, mayonnaise maison
4.70
Chicken wrap
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Salades
Caesar
7.20
Caesar salad — poulet émincé, Parmesan, oeufs, croutons, tomates cerise, salade verte
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nordiquepescatarian
7.50
Nordic salad — saumon fumé, crevettes, crème ciboulette, concombre, tomates
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Végétariennevegetarian
6.90
Vegetarian salad — légumes râpés, mozzarella, tomates, pousses de soja, aubergines grillées, piquillos, oeufs
estimation≈ 520 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Les Desserts
Flan nature, muffin myrtilles, brownie, cookie, beignet choco-noisettevegetarian
2.50
Assorted pastries
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Mousse au chocolat, Tiramisu Nutella-Speculoos, Salade de fruits frais, Dessert de la semainevegetarian
3.50
Chocolate mousse and Tiramisu
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
FORMULES Sandwich + Dessert + Boisson
Sandwich complet
10.50
Complete sandwich meal
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 42
Sandwich classique
8.50
Classic Sandwich
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Bagel
10.50
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Panini
8.90
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Wrap
8.90
estimation≈ 630 kcal65 g de glucides
Salade
10.90
Salad
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cette carte est-elle toujours correcte ?
57veggie
scoreestimation
scoreestimation
Brasserie française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le burger au quinoa et mozzarella, les pâtes végétariennes au pesto ou le wok végétarien. Il existe aussi une salade végétarienne aux légumes grillés et mozzarella.
17 plats végétariens et 0 végans sur 105
68dia
scoreestimation
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Brasserie française avec bonnes options
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Cette brasserie propose de nombreux choix riches en protéines. Les salades et les tartares sont faibles en glucides.
27 adaptés au diabète · 105 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Place de la Gare 2, 37700 Saint Pierre des Corps
- Horaires
- lun07:30–18:00mar07:30–18:00mer07:30–18:00jeu07:30–18:00ven07:30–18:00samfermédimferméfermé les week-end et jours fériés
- Contact
- +32247449826 brasserie.les.zartisans@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-les-zartisans.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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