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Hostellerie du Prieuré

Rue Du Général De Gaulle 163, 57560 Saint-quirin

Fermé maintenant

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus
Le Menu Silbermann
42.00
Silbermann Menu — formule à 35€ avec mise en bouche/entrée/plat ou plat/dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Le Menu Chevandier
60.00
Chevandier Menu — menu servi pour toute la table: Mise en bouche, Entrée réalisée avec des produits de saison, Poisson ou Viande selon le choix du client, Avant dessert + Dessert
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 33
Le Menu Quirinus
80.00
Quirinus Menu — menu servi pour toute la table: Mise en bouche, Entrée réalisée avec des produits de saison selon l’inspiration du chef suivi d’un produit de la mer selon les arrivages de notre Mareyeur Marie Luxe, La volaille ou la viande française sélectionnée par le chef, Avant dessert + Dessert réalisé par notre pâtissiere et fille du patron Maëva
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 40
Entrées
Croustillant de chèvre aux abricots et romarin, coulis acidulévegetarian
15.00
Crispy Goat Cheese with Apricots
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Tataki de thon rouge Sashimi pané au sésame, vinaigrette aux agrúmaespescatarian
20.00
Tuna Tataki Sashimi
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Terrine de foie gras maison, gelée de griottes, chutneys de fruits
22.00
Foie Gras Terrine
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de queues de Langoustines, mesclun de jeunes pousses, sauce Viergepescatarian
29.00
Crispy Langoustines
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Homard Bleu, Brunoise de légumes croquants, vinaigrette aux agrúmaes et huile viergepescatarian
36.00
Blue Lobster Salad
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plats végétarien
Assiette végétarienne, légumes, risottovegetarian
22.00
Vegetarian Plate with Risotto
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 80
Carte des -12 ans
L’escalope de volaille à la crème de champignons frais, pommes frites fraîches
12.00
Chicken Escalope with Mushroom Cream
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
La grillade de bêæf (d’origine française) jus de viande réduit, pommes frites fraîches
12.00
Grilled Beef with Fries
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Les pâtes à la Milanaise (tomate, julienne de jambon, fromage)
10.00
Milanese Pasta
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Coupe de glace, tartes, dessert du jour
Kids Dessert Selection — Dessert sur demande
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 37
Les poissons
Filet de Dorade Rose (Pagre) poelé, fumet réduit aux girolles , ciboulettepescatarian
34.00
Pan-seared Red Sea Bream
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de cabillaud sur sa fondue de poireaux, parmentière au beurre et son jus de crustacéspescatarian
28.00
Cod Fillet with Leek Fondue
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le Poulpe Breton rôti à la Catalane et piment douxpescatarian
28.00
Roasted Octopus Catalan Style
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Rouget côtier grillé sur peau, à la catalane (légèrement relevé)pescatarian
30.00
Grilled Red Mullet Catalan Style
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les viandes
Filet de bêæf de Lorraine en TATAKI pané sésame, légumes croquants aux girolles clou, vinaigrette au jus de viande
32.00
Beef Tataki with Sesame
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Demi-Pigeon rôti à la goutte de sang, jus réduit à la gelée de cassis
34.00
Roasted Half Pigeon
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de rumsteck et son jus de viande réduit, frites fraîches maison
28.00
Rump Steak with Fries
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Le filet de canette et son jus réduit au vieux porto, réduction à l’orange
28.00
Duck Fillet with Orange
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Steack tartare coupé au couteau, salade, frites fraîches maison
28.00
Beef Steak Tartare
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Les desserts
Assiette de fromagesvegetarian
14.00
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Le délicieux Baba au rhum fait maison
11.00
Rum Baba
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Cappucino revisité au café blanc et chocolatvegetarian
14.00
White Coffee and Chocolate Cappuccino
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 25
Fondant mi-cuit au chocolat noir, Extra bitter Valrhona, crème glacée vanille Maisonvegetarian
15.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideslourd 22
Pavlova aux abricots et romarin, crème glacée Maisonvegetarian
13.00
Apricot Pavlova
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 44
Framboises gratinées au sabayonvegetarian
13.00
Gratinated Raspberries with Sabayon
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Menu du jour
menu du jour
15.00
Daily Menu
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 73
menu du jour
20.00
Daily Menu
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideséquilibré 67

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Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec un indice glycémique bas. Les poissons et viandes sont souvent pauvres en glucides.

11 adaptés au diabète · 30 plats

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Pratique

Adresse
Rue Du Général De Gaulle 163, 57560 Saint-quirin
Horaires
lun—
mar—
merfermé
jeu—
ven—
sam—
dim—
Closed Monday evening. Closed Tuesday evening. Closed Wednesday all day. Closed Saturday lunch
Contact
+32387086652
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), prieuresaintquirin.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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