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Le Baia

Parvis, Place Kennedy, 83700 Saint Raphaël

Fermé maintenant · ouvre 19:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées - Starter
Entrée Signature - Carpaccio de Filet Boeuf à partager et préparé à table
36.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pizza à la Truffevegetarian
40.00
Truffle Pizza — Truffle Pizza
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Encornets en Tempura, sauce tartare façon asiatque
26.00
Squid Tempura — tempura squid with Asian style, tartar sauce
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Crudo de Loup, aux saveurs Thaipescatarian
26.00
Wolfish Crudo — Wlffish crudo with Thai flavors
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de tomates anciennes, stracciatella, émulsion de basilicvegetarian
24.00
Tomato Carpaccio — Carpaccio of heirloom tomatoes, stracciatella, basil emulsion
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brochette de poulet, sauce satay
18.00
Chicken Satay Skewers — Chicken skewers with satay sauce
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gringas de boeuf, barbacoa pico de gallo à la mangue
25.00
Beef Gringas — Beef gringas, mango pico de gallo barbacoa
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Poissons - Fish
Filet de Loup au curry vert Thai, salade wakamépescatarian
37.00
Sea Bass Green Curry — Sea bass fillet with Thai green curry, wakame salad
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rouget barbet en portefeuille, sauce chorizo, purée de petits pois
39.00
Red Mullet with Chorizo Sauce — Red mullet wrapped in a book, chorizo sauce, pea puree
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de Thon, sauce Sashimipescatarian
37.00
Tuna Tataki — Tuna tataki, sashimi sauce
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson entier selon arrivagepescatarian
12.00
Whole Fish — Whole fish, subject to availability
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viandes - Meat
Filet de boeuf façon tigre qui pleure
39.00
Crying Tiger Beef — Beef fillet, crying tiger style
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carré d'agneau aux herbes sur fond de Tzatziki
42.00
Rack of Lamb with Tzatziki — Rack of lamb with herbs on a tzatziki base
estimation≈ 560 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chuck Flap, Black Angus sauce chimichurri
55.00
Chuck Flap Steak — Chcuk Flap, Black Angus with chimichurri sauce
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Baia Burger (steak haché façon bouchère, tomates, laitue, compotée d'oignons, sauce du moment)
38.00
Baia Burger — Butcher-style minced steak, tomatoes,lettuce, onion compote, sauce of the day
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Cote de Bœuf 1.2 kg pour 2 personnes
125.00
Rib of Beef — Rib of beef for 2 pers
estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
Woks / Risottos / Pates
Pad Thai Crevette (Crevette, nouille de riz, pousse de soja, cebette, sauce Pad Thai, œuf, cacahuètes)
36.00
Shrimp Pad Thai — Shrimp, rice noodles, bean sprouts, spring onion, pad thai sauce, egg, peanut
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Pad Thai Poulet (Poulet, nouilles de riz, pousse de soja, cebette, sauce Pad Thai, œuf cacahuètes)
36.00
Chicken Pad Thai — Chicken, rice noodles, bean sprouts, spring onion, pad thai sauce, egg, peanut
estimation≈ 680 kcal82 g de glucideséquilibré 69
Pad Thai Végétarien (Nouilles de riz, pousse de soja, cebette, sauce Pad Thai, œuf, cacahuètes)vegetarian
32.00
Vegetarian Pad Thai — Rice noodles, bean sprouts, spring onion, pad thai sauce, egg, peanut
estimation≈ 610 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Risotto au Gambas et Bisque aux saveurs d'Asiepescatarian
42.00
Prawn Risotto — Prawn risotto with Asian inspired bisque
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Linguini al'vangolepescatarian
39.00
Linguine alle Vongole — Linguini al'vangole
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
SALADE - SALAD
Salade Niçoise (Poivrons, oeuf, thon, artichaut, radis, fève, olive, anchois)pescatarian
30.00
Salad Niçoise — Bell pepper, egg, tuna, artichoke, radish, broad bean, olive, anchovy
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Desserts
Trompe l'œil citronvegetarian
16.00
Lemon Trompe l'oeil — Lemon trompe l'œil
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Millefeuille framboisevegetarian
15.00
Raspberry Mille-feuille — Raspberry mille-feuille
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Entremet chocolat & sésame, crème anglaisevegetarian
14.00
Chocolate and Sesame Dessert — Chocolate and sesame dessert, english cream
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30
Candy crush noisette, à partagervegetarian
29.00
Hazelnut Candy Crush — Hazelnut candy crush, to share
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideslourd 38
Tiramisu à partager pour 2 personnesvegetarian
29.00
Tiramisu — Tiramisu to share for 2 persons
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucideslourd 30
Menu enfant
Menu enfant
20.00
Kids Menu
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 77

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76dia
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Options riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les plats principaux protéinés sont très adaptés.

14 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Parvis, Place Kennedy, 83700 Saint Raphaël
Horaires
lunfermé
mar—
mer19:00–00:30
jeufermé
ven—
sam19:00–03:00
dimfermé
Restaurant open Mon-Sat from 19:00. DJ Set Thu, Fri, Sat from 22:00 to 01:00. Rooftop open Thu-Sat from 23:00 to 03:00
Contact
+33494446166
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebaia.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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