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Les Paillotes - Saint-Raphaël, 4348 Rte de la Corniche

Rte de la Corniche 4348, 83700 Saint Raphaël

Fermé maintenant · ouvre dim 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Moules farcies façon Les Paillottes
24.00
Stuffed Mussels — Harissa, beurre, ail, persil, chapelure
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Couteaux à la plancha en persillade
25.00
Razor Clams with Parsley — Razor clams with parsley sauce
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardines de Méditerrée grillées
21.00
Grilled Sardines — à la plancha, avec sauce aïoli
estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADES
Salade Saint marcellin
26.00
Saint Marcellin Salad — Feuille de brick, salade verte, pommes, cerneaux de noix, croutons, sauce vinaigrette, jambon cru, miel et balsamique
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Salade burratina
28.00
Burratina Salad — Copeaux de parmesan, tomates confites, pignons de pin, jambon cru, burratina, câpres italiennes, vinaigrette au pistou/melon, tomates anciennes
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fruits de mer
6 huîtra Fines de Claires N°3
18.00
Fines de Claires Oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
6 huîtra Gillardeau N°3
29.00
Gillardeau Oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tartare de saumon mariné
20.00
Marinated Salmon Tartare — en enveloppe fumée
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de poisson du jour
20.00
Fish Ceviche — légumes croquants et coriandre
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Côté végétarien
Risotto aux légumes du jourvegetarian
25.00
Vegetable Risotto
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Pâtes à la provençalevegetarian
25.00
Provençal Pasta
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Salade véganevegan
21.00
Vegan Salad — pickles d'oignons rouges, avocat, tomates, melon, radis, salade, concombre
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Côté mer ....
Mille-feuille de la mer
38.00
Seafood Mille-feuille — Filet de rouget, Saint-Jacques, champignons, sauce romarin, échalotes, ail
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saint-pierre à la plancha sauce vierge
40.00
Grilled John Dory — accompagné de ses légumes du jour et son risotto
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Linguini alle vongole façon Les Paillottes
34.00
Linguine with Clams — Palourdes
estimation≈ 610 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Dorade à la plancha sauce vierge
38.00
Grilled Sea Bream — Accompagnee de ses légumes du moment et son risotto
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Burger de la mer
28.00
Tuna Burger — Bun multigrain, pavé de thon sauce wasabi avocat tomate, salade
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Côté terre ...
Pluma de porc
38.00
Pork Pluma — crème chorizo, accompagnée de légumes du moment, pommes de terre grenaille
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bæuf à la plancha
45.00
Grilled Beef Fillet — beurre maîtra d'hôtel accompagné de ses légumes du jour et son gratin dauphinois
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de boeuf classique maison
35.00
Classic Beef Tartare
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de boeuf des Paillottes
35.00
House Beef Tartare — sauce rouille maison, pommes de terre rôties, salade
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MENU ENFANT
Menu enfant
17.00
Kids Menu — Filet de poisson du jour ou steak haché accompagné de légumes ou pâtes ou pommes de terre sautées ou frites + 1 boule de glace + 1 sirop à l'eau
estimation≈ 850 kcal90 g de glucides
Les Desserts
Desserts du moment
10.00
Dessert of the Day
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
patisserie du jour
12.00
Pastry of the Day
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 29
glaces et sorbets au choix
3.50
Ice Cream and Sorbet — 1 boule
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Barbecue du lundi soir
Friture de Jols
12.00
Fried Small Fish
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Sardines grillées
15.00
Grilled Sardines
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de boeuf à la plancha
18.00
Grilled Beef Hanger Steak — + accompagnement ( tomates, pommes de terre)
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées au bord de mer

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section végétarienne propose un risotto aux légumes du jour et des pâtes à la provençale. La seule option vegan est la salade végane avec avocat et melon.

3 plats végétariens et 1 végans sur 28

76dia
scoreestimation

Poissons et viandes frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreux plats protéinés faibles en glucides. Les poissons grillés et le tartare de bœuf sont de bons choix.

17 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Rte de la Corniche 4348, 83700 Saint Raphaël
Horaires
lun19:00–22:00
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim12:00–14:30, 19:00–22:00
Uniquement sur réservation
Contact
+33494406237
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lespaillottes-straphael.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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