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O Caprices de Mathias

Chemin de la croix des Vertus, 13210 Saint Rémy de Provence

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Cappuccino d'asperges de pays
Asparagus Cappuccino — Émulsion parmesan & éclat de jambon sec
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras de canard cuit par nos soins
Duck Foie Gras — Éclats de dragées & vin chaud figé
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Arlequin de Homard en Touch'exotique
Lobster Arlequin — Fraîcheur marine et notes ensoleillées
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Loup sur nage de légumes printaniers
Sea Bass with Spring Vegetables — Huile de menthe et citron confit
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Veau à la cuillère
Veal with Potato Cream — Crème de pomme de terre & jus à l'arabica
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les fraises locales en Tartare
Strawberry Tartare — Sablé aux amandes • Crème glacée yaourt verveine
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 38
Menu : 57 € — Poisson ou viande
57.00
Set Menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu Dégustation : 67 € — Poisson et viande
67.00
Tasting Menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens à la carte. Seul le tartare de fraises locales est végétarien.

0 plats végétariens et 0 végans sur 8

69dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats protéinés avec un faible taux de glucides. Les plats principaux de poisson et de viande sont adaptés.

5 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Chemin de la croix des Vertus, 13210 Saint Rémy de Provence
Horaires
pas encore connu
Contact
+33432620000 mathiashenkeme@yahoo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caprices-mathias.fr
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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