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Auberge des Trabuches

39 rue de la Fumouse 39, 42610 Saint Romain le Puy

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du jour
Menu du jour
19.00
Daily Menu — entrées au choix, viande garnie ou poisson garni, fromage ou dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Formule
Formule
15.50
Set Menu — entrée plat ou plat dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu "Les Trabuches"
Menu "Les Trabuches"
23.00
Les Trabuches Menu — Assiette de Charcuterie de Pays de la maison Chazal, râpées salade, Ravioles gratinée à la Fourme de Montbrison de chez Mons, Dessert
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 32
Menu à 29.50€
cromesquis de fourme sur don lit de salade
Fourme Cheese Croquettes
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de Charcuterie de la maison Chazal
Charcuterie Platter
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
tatin de pied de cochon, duxelles de champignons, lard fumé, échalote confite et jus corsé
Pig Trotter Tatin
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tète de veau sauce Gribiche
Calf Head Gribiche
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
suprême de volaille label rouge de nos régions aux écrevisses
Chicken Supreme with Crayfish
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet du Pêcheurpescatarian
Fisherman's Fillet — Poisson Frais suivant arrivage
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromages blanc ou sec des fermes alentoursvegetarian
Farm Cheese
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32
Menu à 29.50€
29.50
Set Menu 29.50 — tout nos plats sont accompagner d'un féculent et deux légumes
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 82
Menu à 35€
salade périgourdine
Perigordine Salad — dés de foie gras, magret fumé, gésiers
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
éclaire de saumon fumé, guacamole maison, crème citron anethpescatarian
Smoked Salmon Eclair
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
une entrée au choix du menu à 29€
Starter Choice
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
assiette de grenouilles et son accompagnement
Frog Legs
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
jarret de veau confit, miel romarin
Confit Veal Shank
estimation≈ 700 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Menu à 35€
35.00
Set Menu 35
estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 25
Menu enfants
Menu enfants
13.00
Kids Menu — steak haché bio du GAEC au cœur du Forez, et son accompagnement, Glace des délice forezien à saint cyr les vignes
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideslourd 44
Menu enfant
15.00
Kids Menu with Charcuterie — même menu que 12€ avec une charcuterie en entrée
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Menu "Casse-Croête"
Menu "Casse-Croête"
23.00
Casse-Croête Menu — Assiette de Charcuterie de Pays, Salade, Cassolette de Ravioles gratinée à la Fourme de Montbrison, Rapées, Fromage Blanc
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Assiette de Grenouilles persillées
5.00
Parsley Frog Legs
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Menu à 34€
Menu à 34€
34.00
Set Menu 34 — un kir ou jus d'orange ou d'ananas, Salade Montbrisonnaise, fondant de poulet aux cèpes, Fromages, tarte aux pommes du pilat, Une bouteille de vin pour 4 personnes, le café ou le thé ou l'infusion
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

22veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose uniquement du fromage blanc ou des fromages secs des fermes alentours. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 24

76dia
scoreestimation

Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Le poisson et la volaille sont naturellement faibles en glucides.

12 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
39 rue de la Fumouse 39, 42610 Saint Romain le Puy
Horaires
pas encore connu
Contact
+32477977970
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-des-trabuches.net/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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