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Le Bord de Loire

Quai De Loire 2, 18300 Saint-Satur

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
SALADE BERRICHONNE
15.00
Berrychon salad
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CROTTIN GRILLÉ et son jambon de Sancerre
15.00
Grilled goat cheese and Sancerre ham
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
TERRINE MAISON et sa compotée d’oignons rouges
15.00
House terrine with red onion compote
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
EVENTAIL DE St JACQUES et GAMBAS sur salade balsamique
28.00
Scallops and prawns on balsamic salad
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FOIE GRAS FRAIS D’OIE MAISON, son chutney d’abricot, toast
28.00
Fresh goose foie gras with apricot chutney
estimation≈ 550 kcal22 g de glucides
TÊTE ET LANGUE DE VEAU, sauce gribiche
18.00
Veal head and tongue with gribiche sauce
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Poissons
PAVÉ DE SAUMON POÊLÉ beurre ciboulette
22.00
Pan-seared salmon fillet with chive butter
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BLANQUETTE DE FILET SOLE au blanc de poireau
35.00
Sole fillet blanquette with leeks
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POÊLÉE DE SAINT-JACQUES au beurre safrané
35.00
Sautéed scallops with saffron butter
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viandes
COQ AU VIN BERRICHON
22.00
Coq au vin Berrychon
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PIECE DE BŒUF aux champignons de saison
25.00
Beef steak with seasonal mushrooms
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FILET DE CANARD au poivre vert
25.00
Duck fillet with green peppercorns
estimation≈ 640 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromages & Desserts
Plateau de fromagesvegetarian
8.50
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tarte au fruit du jourvegetarian
8.00
Fruit tart of the day
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 41
Crème brûlée maisonvegetarian
8.00
House crème brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Bavarois abricot framboise coulis de framboisevegetarian
9.00
Apricot raspberry bavarois
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Caprice au chocolat crème anglaisevegetarian
10.00
Chocolate caprice with custard
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Soufflé glacé au rhum des îlesvegetarian
10.00
Frozen rum soufflé
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 33
Coupe Cassandra (glace vanille, cerise amaréna, chantilly)vegetarian
10.00
Coupe Cassandra
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Coupe Colonel (sorbet de citron arrosé de vodka)vegan
8.00
Coupe Colonel
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideslourd 39
Coupe Normande (sorbet pomme et Calvados)vegan
8.00
Coupe Normande
estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 39
Coupe Dame Blanche (glace vanille chocolat chaud, chantilly)vegetarian
8.00
Dame Blanche
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 30
GLACE VANILLE, CAFÉ, CHOCOLAT, CARAMEL (2 boules)vegetarian
6.00
Ice cream (vanilla, coffee, chocolate, caramel)
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
SORBET FRAISE, CASSIS, POIRE, CITRON, PASSION (2 boules)vegan
6.00
Sorbet (strawberry, cassis, pear, lemon, passion)
estimation≈ 220 kcal42 g de glucideslourd 32
MENU TERROIR À 29 EUROS
MENU TERROIR À 29 EUROS
29.00
Terroir Menu — entrée, plat et dessert
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Salade du Terroir
Terroir salad with goat cheese and bacon — crottin froid et chaud, lardons
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TERRINE MAISON
House terrine with red onion compote — Et sa compotée d'oignons rouges
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DOS DE COLIN POELE
Pan-seared hake with tomato butter — beurre tomatée
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TÊTE ET LANGUE DE VEAU
Veal head and tongue with gribiche sauce — Sauce gribiche
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PIÈCE DE BŒUF sauce pinot noir
Beef steak with Pinot Noir sauce
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA SUGGESTION DU CHEF
Chef's suggestion
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
Cheese plate
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
TARTE MAISONvegetarian
House tart
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 42
FROMAGE BLANCvegetarian
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CREME BRULEEvegetarian
Crème brûlée
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
GLACE OU SORBET (2 BOULES)vegetarian
Ice cream or sorbet
estimation≈ 270 kcal38 g de glucideslourd 39
MENU TRADITION À 46 EUROS
MENU TRADITION À 46 EUROS
46.00
Tradition Menu — entrée, plat et dessert
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 33
MILLE-FEUILLE de chair de crabe et son éventail de Saumon Fumé
Crab and smoked salmon mille-feuille
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CASSOLETTE D’ESCARGOTS et pleurotes à la provençale
Snails and oyster mushrooms Provençale
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CROTTIN GRILLÉ SUR SALADE et son jambon de Sancerre
Grilled goat cheese salad and Sancerre ham
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FOIE GRAS FRAIS D’OIE MAISON
Fresh goose foie gras with fig chutney — Chutney de figues toast brioché
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
PAVE DE CABILLAUD
Cod fillet with chive butter — beurre de ciboulette
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ASSORTIMENTS DE FROMAGESvegetarian
Assorted cheeses
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERT MAISONvegetarian
House dessert — À commander en début de repas
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

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56veggie
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Fromages et desserts pour végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir un plateau de fromages ou des desserts comme la tarte au fruit du jour et la crème brûlée.

19 plats végétariens et 3 végans sur 44

86dia
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Plats protéinés et glucides bas

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson pauvres en glucides. Les plats principaux sont riches en protéines.

25 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Quai De Loire 2, 18300 Saint-Satur
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30, 19:00–20:30
merfermé
jeu12:00–13:30, 19:00–20:30
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sam12:00–13:30, 19:00–20:30
dim12:00–13:30, 19:00–20:30
Contact
+32248541215
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leborddeloire.com
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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