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Auberge du Viaduc

La Roche, 42470 Saint-Symphorien-de-Lay

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les fromages
Fromage blanc fermier et ses petits pots gourmandsvegetarian
3.50
Farmhouse fromage blanc
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de fromages secs fermiersvegetarian
3.90
Farmhouse dry cheese platter
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos desserts maison
Salade d'oranges et sa boule de glacevegetarian
5.90
Orange salad with ice cream
estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 35
Ile flottantevegetarian
6.50
Floating island
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Crème brulée au chocolatvegetarian
6.90
Chocolate crème brûlée
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Coupe domaine du viaducvegetarian
8.50
Viaduc estate ice cream sundae
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Café gourmand
7.90
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Thé/ Infusion gourmand
8.90
Gourmet tea/infusion
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Digestif gourmand
10.90
Gourmet digestif
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Nos entrées
Foie gras poêlé à la framboise et sa brioche maison
16.90
Pan-seared foie gras with raspberry and brioche
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade gourmande façon César
11.90
Caesar salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat
17.90
Platter
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Terrine traditionnelle du chef
10.90
Chef's traditional terrine
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de patates douces style terre & merpescatarian
11.50
Land and sea sweet potato tartare
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Nos plats chauds
Souris d'Agneau confite maison au thym
28.90
Slow-cooked lamb shank with thyme
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cuisses de grenouilles poêlées et persillées
22.90
Sautéed frog legs with parsley
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard français rôti sur peau
24.90
Roasted duck breast
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrecôte “Angus” au beurre maêtre d’hotel
29.90
Angus ribeye steak with butter
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de rouget à l’huile viergepescatarian
20.90
Red mullet fillet with virgin oil
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu grenouilles
38.00
Frog legs menu — Entrée composée, Cuisses de grenouilles et son accompagnement, Fromage fermier et Dessert maison
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
Menu enfant
12.50
Children's menu — Sirop au choix, Mise en bouche, Nugget's /frites maison /salade, Mini gaufre
estimation≈ 1100 kcal130 g de glucides
Nos Plats
Corolle de saumonpescatarian
Salmon corolla
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade croquantevegetarian
Crunchy salad
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bavette Angus
Angus flank steak
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la salade croquante ou une assiette de fromages fermiers. La plupart des options végétariennes sont des desserts comme la crème brûlée au chocolat.

7 plats végétariens et 0 végans sur 24

75dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le canard et le steak conviennent à une alimentation pauvre en glucides.

15 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
La Roche, 42470 Saint-Symphorien-de-Lay
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu12:00–15:00, 19:00–23:00
ven12:00–15:00, 19:00–01:00
sam12:00–15:00, 19:00–01:00
dim12:00–17:00
Contact
+32981223803
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdomaineduviaduc.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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