Le Girelier
Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez
Fermé maintenant · ouvre 12:00
françaisrestaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Petites fritures, sauce fraîcheur
23.00
fried fish — piment frais, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
Salade King Crab, tomates, mangue, avocat, pomelo
79.00
king crab salad — piment frais, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Houmous de pois chiches, huile de sésame, pinsa tièdevegetarian
22.00
hummus with pinsa
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Artichaut entier vapeur, vinaigrette « comme la maison »vegetarian
29.00
steamed artichoke
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bruschetta la stracciatella, tomates Datterino, pesto basilic, pistachevegetarian
30.00
stracciatella bruschetta
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Salade de lentilles vertes du Puy, feta, olives taggiasca, vinaigrettevegetarian
25.00
lentil salad with feta
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tataki de thon11 mariné au ponzu, coriandre fraîche, sésame grillé
36.00
tuna tataki
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cëure de laitue tout simplement, huile d'olive citronnéevegetarian
18.00
lettuce heart salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé d’Écosse maison Kaviari, câpres, oignons rouges, crème de ciboulette, pain grillé
55.00
smoked salmon
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Pata Negra ibérique Bellota, pan con tomate
55.00
pata negra with tomato bread
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
version Premium 30gr de caviar Kristal maison Kaviari
115.00
kristal caviar
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Mini sardines « en boête », condiments, pain grillé tranché
33.00
sardines
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, grenade, pomme Granny Smith, jus fruit de la passion, vinaigre calamansi, croûtons dorés
39.00
scallop carpaccio
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de poisson de roche, rouille, croûtons, fromage
35.00
fish soup
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Terrine de foie gras de canard, sashimi de pastèque confit la verveine, brioche feuilletée
48.00
duck foie gras terrine
estimation≈ 520 kcal30 g de glucideslourd 43
Moules gratinées au four, beurre persillé
28.00
mussels au gratin
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
6 escargots au beurre persillé servis en coquille
28.00
escargots with garlic butter
estimation≈ 340 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Salade de roquette la truffe d’été, copeaux de parmesanvegetarian
55.00
arugula salad with truffle
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cassolette de palourdes22, tomates épicées ail, échalote, pain l’ail
45.00
clam cassolette
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Calamars frits, sauce fraîcheur
33.00
fried calamari
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Pizza croustillante la truffe d'été et mozzarellavegetarian
69.00
truffle pizza
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Pizzetta caviar
98.00
caviar pizzetta
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
CAVIAR
Caviar Kristal Kaviari 50gr
195.00
kristal caviar 50g
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar Kristal Kaviari 125gr
490.00
kristal caviar 125g
estimation≈ 625 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar Kristal Kaviari 250gr
990.00
kristal caviar 250g
estimation≈ 1250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Beluga Impérial Kaviari 125gr
1400.00
beluga imperial caviar 125g
estimation≈ 625 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar Beluga Impérial Kaviari 250gr
3500.00
beluga imperial caviar 250g
estimation≈ 1250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
FRUITS DE MER
Bulots, mayonnaise - 12 pièces
22.00
whelks
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouquet de crevettes roses - les 6
28.00
pink shrimp
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fines de Claires n°2 - les 6
33.00
oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
3 langoustines, 6 crevettes roses
62.00
langoustines and shrimp
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tourteau entier, mayonnaise
39.00
brown crab
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Huîtra Cadoret La Perle Noire n°3 - les 6
38.00
oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Homard froid, mayonnaise
30.00
cold lobster
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATEAU DÉCOUVERTE
68.00
seafood discovery platter — 3 fines de Claires n°2, 2 langoustines, 3 bulots, 3 crevettes roses, bigorneaux
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATEAU DE CRUSTACÉS
155.00
crustacean platter — ½ homard, ½ tourteau, 3 langoustines, 6 crevettes roses
estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PLATEAU ROYAL
180.00
royal seafood platter — 6 fines de Claires n°2, 3 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes roses, bigorneaux, ½ tourteau
estimation≈ 950 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATEAU DE L’ÉCAILLER
98.00
fishmonger platter — 6 huîtra Cadoret La Perle Noire n°3, 4 langoustines, 6 bulots, 8 crevettes roses, bigorneaux, ½ tourteau, ½ homard
estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
POISSONS ENTIERS SIGNATURES
Sole meunière cuite dans son beurre noisette
90.00
sole meunière
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La Bouillabaisse du Girelier
79.00
bouillabaisse — fish fillet, rouille sauce, croutons and grated cheese
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Daurade ou loup la plancha
75.00
grilled sea bream or bass — pour 2
estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Turbot la plancha
85.00
grilled turbot — pour 2
estimation≈ 900 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Loup ou daurade en croüte de sel
85.00
salt-crusted sea bass or bream — pour 2
estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Paëlla aux fruits de mer
75.00
seafood paella — gambas, langoustines, crevettes roses, chipirons, palourdes11, moules
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
POISSONS CUISINÉS
Linguines ½ homard, tomates spicy, coquillages et ail confit
95.00
lobster linguine
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Cëure de saumon l’oseille, pommes de terre vapeur
42.00
salmon heart with sorrel
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de loup doré la plancha, légumes grillés, beurre blanc thym citron, pomme purée
59.00
grilled sea bass fillet
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de cabillaud cuit l’huile d’olive, sauce cidre, pomme verte, épinards tombés l’ail, panisse frit
48.00
cod loin with cider sauce
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
½ homard bleu, sauce Thermidor, pomme purée
95.00
lobster thermidor
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Belle gambas grillée, bouillon au lait de coco, petits légumes de saison, riz parfumé
49.00
grilled gambas with coconut milk
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Gambas sautées, ail et persil, riz parfumé
58.00
Sautéed prawns with garlic and parsley
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Homard grillé
30.00
Grilled lobster
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Langouste
42.00
Spiny lobster
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
VIANDES
Le fameux Poulet fermier rôti, sauce morilles
65.00
Roast chicken with morel sauce — pommes allumettes, pour 2
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucides
Côte de bëuf Black Angus, sauce forestière
110.00
Black Angus rib of beef — pommes allumettes, pour 2
estimation≈ 1800 kcal60 g de glucideslourd 39
Filet de volaille rôti, crémeux de parmesan la truffe d'été, roquette, riz parfumé
48.00
Roasted poultry fillet with parmesan cream
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Tartare de bëuf charolais coupé finement au couteau, pommes allumettes
38.00
Beef tartare
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Noix d’entrecôte d’Argentine 300 gr, ail confit et thym, sauce poivre vert, pommes allumettes
59.00
Argentine entrecote steak
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Belle côte de veau nourrie au beurre, poìlée de cèpes, échalote confite, jus brun, pomme purée
75.00
Veal rib with porcini mushrooms
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cëure de filet de bëuf Simmental, sauce morilles, pommes allumettes
65.00
Beef fillet heart with morel sauce
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PÂTES & RISOTTO
Linguines, tomates cerises, parmesan et basilicvegetarian
32.00
Linguine with cherry tomatoes and parmesan
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Linguines la truffe d'été légèrement créméesvegetarian
58.00
Truffle linguine
estimation≈ 820 kcal80 g de glucides
Linguines aux palourdes11, échalote, ail confit, persil plat
49.00
Linguine with clams
estimation≈ 680 kcal82 g de glucideséquilibré 73
Linguines caviar
95.00
Caviar linguine
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Risotto carnarolli crémeux aux cèpesvegetarian
45.00
Mushroom risotto
estimation≈ 720 kcal75 g de glucides
GARNITURES
Puré - Pommes allumettes - Riz parfumévegetarian
12.00
Side of mashed potatoes, fries or rice
estimation≈ 250 kcal40 g de glucides
Haricots verts - Tomates provençales - Poìlée d’épinards, beurre aillévegetarian
12.00
Side of green beans, tomatoes or spinach
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Frites la truffe d'étévegetarian
28.00
Truffle fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Purée de pommes de terre la truffe d'étévegetarian
38.00
Truffle mashed potatoes
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
SUGGESTIONS DU DÉJEUNER
Plat du jour
26.00
Dish of the day
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Pièce de bëuf 200 gr, sauce poivre vert, pommes allumettes
28.00
Beef steak with green pepper sauce
estimation≈ 750 kcal40 g de glucides
Saucisse de veau du Girelier, jus de veau, pomme purée
26.00
Veal sausage with mashed potatoes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
Moules façon marinière légèrement crémées, pommes allumettes
26.00
Mussels marinière
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Fish'n chips de cabillaud, pommes allumettes, sauce tartare
28.00
Cod fish and chips
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Cheeseburger Black Angus du Girelier, pommes allumettes
28.00
Black Angus cheeseburger
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Sardines la plancha, pommes de terre écrasées, échalotes, ciboulette
29.00
Grilled sardines
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poìlée de chipirons façon méditerranéenne, sauce tomate cerise, riz parfumé
29.00
Mediterranean baby squid
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Tartare de saumon aux herbes fraîches, agrumes et oignons crispypescatarian
28.00
Salmon tartare with herbs
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de tomates et oignons « comme la maison »vegetarian, vegan
19.00
Tomato and onion salad
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade César - salade romaine, filet de volaille, oeuf, copeaux de parmesan, sauce parmesane
33.00
Caesar salad with poultry
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
KID'S MENU
Pavé de saumon, pommes allumettes + Coupe de glace
19.00
Kids salmon fillet — Jusqu' la 12 ans
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Kid’s Burger, pommes allumettes + Coupe de glace
19.00
Kids burger — Jusqu' la 12 ans
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
MENU DU DÉJEUNER
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
37.00
Lunch menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 44
Entrée + Plat + Dessert
44.00
Lunch menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 32
DESSERTS
Tarte Tropézienne des « Deux Frères »vegetarian
19.00
Tarte Tropézienne
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Crème brûlée la vanille Bourbonvegetarian
19.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideslourd 39
Fine tarte aux pommes, glace vanille, chantilly maisonvegetarian
19.00
Apple tart with vanilla ice cream
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27
Coupe de fraises ou framboises, crème épaissevegetarian
19.00
Strawberry or raspberry cup
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
Le classique Baba au rhumvegetarian
19.00
Baba au rhum
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 34
Assiette de fruits fraisvegan, vegetarian
28.00
Fresh fruit platter
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
19.00
Red fruit Pavlova
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
Le sorbet citron basilic au champagnevegan, vegetarian
24.00
Lemon basil sorbet with champagne
estimation≈ 210 kcal30 g de glucideslourd 39
Chouquettes chantilly, sauce chocolat chaudvegetarian
19.00
Chouquettes with chocolate sauce
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 26
Gourmandise chocolat croustillant, praliné noisettevegetarian
19.00
Crispy chocolate hazelnut praline
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 31
Le sorbet citron basilic au gin Tropezvegan, vegetarian
24.00
Lemon basil sorbet with gin
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Sundae caramel, glace vanille, sauce caramel, cacahuètes caraméliséesvegetarian
19.00
Caramel sundae with peanuts
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Café gourmand
16.00
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Limoncello gourmand
26.00
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Champagne gourmand
26.00
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
FROMAGE
Fromage de chèvre affinévegetarian
17.00
Aged goat cheese
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
COUPES DE GLACE
LE GIRELIER RAMATUELLE: Glace fraise, fraises fraîches, chantilly maison, coulis de fruits rougesvegetarian
19.00
Strawberry ice cream sundae
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
SAINT-TROPEZ: Glace coco, glace ananas, ananas frais, chantilly maisonvegetarian
19.00
Coconut and pineapple ice cream sundae
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Glace chocolat, glace vanille, copeaux de chocolat, homemade whipped creamvegetarian
19.00
Chocolate and vanilla ice cream sundae
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Cette carte est-elle toujours correcte ?
66veggie
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Cuisine française et pâtes végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le risotto aux cèpes ou les linguines à la truffe d'été. La carte propose beaucoup de poissons et de viandes, mais offre suffisamment d'options végétariennes.
31 plats végétariens et 4 végans sur 104
77dia
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Produits de la mer et viandes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de poisson et de viande sont souvent faibles en glucides.
47 adaptés au diabète · 104 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez
- Horaires
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mer12:00–00:00jeu12:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–00:00Service continu
- Contact
- +33494970387 legirelier@afgroupe.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legirelier.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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