Pearl Beach Saint-Tropez
Quartier de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
À P A R T A G E R
Le croque ‘n’ truffe
27.00
Truffle Croque Monsieur — Truffle croque monsieur
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
L’asiatique : nems poulet, samoussas bœuf et crevettes panko
20.00
Asian Selection — Asian selection : spring rolls, samosas and panko prawns
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
L’asiatique : nems poulet, samoussas bœuf et crevettes panko
27.00
Asian Selection — Asian selection : spring rolls, samosas and panko prawns
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Panisses frites, sauce au yaourtvegetarian
23.00
Fried Panisses — Deepfried chickpea with yogurt sauce
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 74
Assiette de fromages ou charcuterie
19.00
Cheese or Charcuterie Platter — Cheese platter or coldcut platter
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Panier de crudités, sauce tapenade, anchoïade et yaourt épicé
28.00
Crudites Basket — Crudites basket with tapenade, anchovy dip, and spiced yogurt sauce
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
E N T R É E S
Salade césar
27.00
Caesar Salad — Caesar salad : romaine lettuce, tomatoes, parmesan, croutons, roasted chicken, crispy chicken, and caesar dressing
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de bœuf aux sésames et avocat, marinade Asiatique
28.00
Beef Tataki — Beef tataki, salad with Asian marinade, sesame, and avocado
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poke bowl au saumon ou poulet
29.00
Poke Bowl — Rice, avocado, cabbage, carrots, mango, edamame, wakame, tomatoes, cream cheese, sesame seeds, sweet and savory soy sauce
estimation≈ 580 kcal65 g de glucides
Tartare de poisson du jour et son mesclunpescatarian
26.00
Fish Tartare — Fish tartare of the day with mesclun salad
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Pearlpescatarian
27.00
Pearl Salad — Pearl salad : mesclun salad, carrots, red onion, octopus, garlic parsley prawns, olive oil with lemon
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
P O I S S O N S
Thon snacké aux éclats de pistache et sauce coco manguepescatarian
37.00
Seared Tuna — Seared tuna with crushed pistachios and coconut mango sauce
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulpe sauté en persillade et sauce aïolipescatarian
42.00
Sauteed Octopus — Sauteed octopus with garlic parsley and aioli sauce.
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de daurade snacké et sauce vierge à la grenadepescatarian
38.00
Seared Sea Bream — Seared sea bream fillet with pomegranate “sauce vierge”
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson entier grillé selon arrivagepescatarian
55.00
Grilled Whole Fish — Whole grilled fish, depending on the catch
estimation≈ 520 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ENTRÉES
Burratina, tomates colorées, betteraves, stracciatella à l’huile de truffe et framboisevegetarian
27.00
Burratina Salad — Burratina, colorful tomatoes, beets, stracciatella with truffle oil and raspberry
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de loup au gingembre, vinaigrette aux agrumespescatarian
29.00
Sea Bass Tartare — Sea bass tartare with ginger and citrus vinaigrette
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
POISSONS
Queues de homard snackées et sauce écrevissespescatarian
49.00
Seared Lobster Tails — Seared lobster tails with crayfish sauce
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
VIANDES
Surf and turf : filet de bƪutomaticğ, jus truffé et queue de homard, sauce écrevisses
64.00
Surf and Turf — Surf and turf: beef tenderloin, truffle jus and lobster tail, crayfish sauce
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suprême de volaille rôti et sauce stracciatella à la tomate confite
36.00
Roasted Chicken Supreme — Roasted chicken supreme with tomato stracciatella sauce
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bƪutomaticğ et jus truffé
49.00
Beef Tenderloin — Beef tenderloin with truffle jus
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelettes d’agneau à la plancha
39.00
Grilled Lamb Chops — Grilled lamb chops (plancha)
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Double tataki de bƪutomaticğ aux sésames et avocat, marinade Asiatique
38.00
Double Beef Tataki — Double beef tataki with salad, Asian marinade, sesame seeds, and avocado
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
VÉGÉTARIEN
Risotto d’orzo aux légumesvegetarian
35.00
Orzo Risotto with Vegetables — Orzo risotto with vegetables
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Assiette de légumesvegetarian
33.00
Vegetable Platter — Vegetables platter : confit vegetables, fried panisses, roasted baby potatoes, little gem lettuce with olive oil, lemon and parmesan
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Panier crudités, sauce tapenade, anchoïade et yaourt épicé
24.00
Crudites Basket — Crudites basket with tapenade, anchovy dip, and spiced yogurt
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
MENU ENFANT
Plat aux choix (Steak haché, Filet de poulet pané, Cabillaud pané)
22.00
Kids Choice Plate — Ground beef patty, crispy chicken fillet, breaded cod fillet
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
DESSERTS
Cƪutomaticğ coulant au chocolat et glace vanille
17.00
Chocolate Fondant — Chocolate flowing heart fondant with vanilla ice cream
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 25
Assiette de fruits de saisonvegan, vegetarian
17.00
Seasonal Fruit Platter — Seasonal fruits platter
estimation≈ 150 kcal35 g de glucides
Riz au lait vanille, caramel au beurre salé et popcorns caramélisésvegetarian
17.00
Vanilla Rice Pudding — Vanilla rice pudding, salted butter caramel, and sweet popcorn
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideslourd 28
Mousse au chocolat 64% origine Équateur, pignon de pin et huile d’olivevegetarian
17.00
Chocolate Mousse — Chocolate mousse 64% Ecuador origin, pine nut and olive oil
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Parfait glacé du momentvegetarian
17.00
Frozen Parfait — Seasonal frozen parfait
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Café gourmandvegetarian
19.00
Gourmed coffee
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 36
Crèmes glacées Barbarac - Sorbetsvegetarian
16.00
Ice Cream and Sorbet — 3 boules au choix
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
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Cuisine française et poissons grillés
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les poissons et viandes grillés sont des choix adaptés.
20 adaptés au diabète · 37 plats
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Pratique
- Adresse
- Quartier de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33498127070
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thepearlbeach.com/
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