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Le Refuge du Goulet

All. du Clos Thorel 1, 85520 Saint-Vincent-sur-Jard

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Raclettes & les Fondues
Raclette nature
25.00
Plain Raclette — Servie avec une assiette de charcuteries et pommes de terre.
estimation≈ 1150 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Raclette Fumée au Bois de Hêtre
27.00
Beechwood Smoked Raclette — Servie avec une assiette de charcuteries et pommes de terre.
estimation≈ 1170 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Raclette à l'ail des ours
29.00
Wild Garlic Raclette — Servie avec une assiette de charcuteries et pommes de terre.
estimation≈ 1160 kcal47 g de glucides
Fondue Savoyarde
28.00
Savoyard Fondue — Comté, Emmental, Beaufort et Abondance. Servie avec charcuteries et morceaux de pain.
estimation≈ 1250 kcal55 g de glucides
Fondue aux cèpes
32.00
Cep Mushroom Fondue — Comté, Emmental, Beaufort, Abondance et cèpes. Servie avec une assiette de charcuteries et morceaux de pain.
estimation≈ 1280 kcal58 g de glucides
Reblochade (2 pers.)
54.00
Reblochade — (Reblochon Fruitier AOP au lait cru) Demi reblochon (par pers.) fondu par vos soins sous la lampe à raclette. Servie avec pomme de terre, charcuteries et condiments.
estimation≈ 1300 kcal50 g de glucides
Les Fromages fondus au four
Berthoud
22.50
"Abondance", cuisson au vin blanc de Savoie et Madère
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Matouille
22.50
"Tome des Bauges ", cuisson au vin blanc de Savoie
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Vacherin de montagne
28.00
Mountain Vacherin — (Vacherin 330 gr. au lait entier pasteurisé) Fondu au four, entouré d'une sangle d'épicéa il révèle en bouche un goût boisé et fruité. Servi avec du jambon blanc, jambon de pays et frites
estimation≈ 950 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
A partager, ou pas...
Planche de Charcuterie
18.00
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries: jambon de pays, coppa, saucisson, terrine à la myrtille...
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche Mixte
24.00
Mixed Board — Assortiment de charcuteries et de fromages de Savoie
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette du Refuge
21.50
Refuge Plate — Pomme de terre farcie gratinée au reblochon AOP, façon tartiflette, charcuterie et salade
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Nos Tartines
Tartine du Goulet
19.50
Goulet Tartine — Compotée de tomate, oignons confits, jambon de pays et fromage Tome des Bauges
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartine Savoyarde
19.50
Savoyard Tartine — Ecrasé de pommes de terre, lardons, jambon blanc et Reblochon AOP fondu au four
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 72
Nos Salades
Salade "Saint Marcellin"
18.50
Saint Marcellin Salad — Fromage Saint Marcelin crémeux fondu sur toast tomaté, pancetta, œuf au plat et noix
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Gourmande
19.90
Gourmet Salad — Gésiers de canard confits et magrets de canard fumés, copeaux de foie gras maison, croûtons, vinaigrette à l'huile noisette & vinaigre de framboise
estimation≈ 720 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Les Viandes
Diots
21.00
Savoyard Sausages — Saucisses savoyardes, cuisson au vin blanc de Savoie et sauce échalote, servies avec frites et salade)
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Andouillettes savoyardes
19.50
Savoyard Andouillettes — sauce moutarde, servies avec frites et salade
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Confit de Canard
23.00
Duck Confit — pommes de terre sarladaises à l'ail et persillade, champignons et salade
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burger Savoyard (steak de boeuf angus)
21.50
Savoyard Burger — Pain burger de la boulangerie Vertadier, sauce tomate, Reblochon AOP, pancetta, oignons confits, oeuf au plat, jambon de pays, servi avec frites et salade
estimation≈ 1350 kcal85 g de glucides
Pièce du boucher (viande bovine - origine France)
Butcher's Cut Steak — Servi avec frites, salade et sauce du moment
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Menu du Petit Skieur
Menu Enfant (Plat + Boisson + Glace)
12.00
Kids Menu — Plat au choix entre Jambon frites ou Steak haché frites ou Mini-Raclette (fromage a raclette fondue sur pomme de terre + charcuterie). Un sirop à l'eau en boisson au choix ainsi qu'une boule de glace (parfum au choix).
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Les Desserts
Mousse au chocolat
9.00
Chocolate Mousse — Chocolat noir 70% VALRHONA
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Crème brûlée
9.00
Infusée à la véritable vanille bio de Madagascar
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Panna Cotta
8.00
Coulis fruits rouges ou coulis caramel beurre salé maison
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Dessert du moment
Dessert of the Day — Retrouvez le dessert du moment à l'ardoise lorsqu'il est disponible
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

10veggie
scoreestimation

Plats au fromage et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir la Fondue Savoyarde ou des desserts comme la mousse au chocolat.

0 plats végétariens et 0 végans sur 26

68dia
scoreestimation

Fromages et viandes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose nhiều plats riches en protéines à base de fromage et de viande. La plupart sont accompagnés de pommes de terre ou de pain.

11 adaptés au diabète · 26 plats

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Pratique

Adresse
All. du Clos Thorel 1, 85520 Saint-Vincent-sur-Jard
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–14:00
jeufermé
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim12:00–14:00
Contact
+33251956708 lerefugedugoulet85@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerefugedugoulet.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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