Origines Restaurant Lyon
Allée Claude Bachelard 6, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES MENUS
MENU “DÉCOUVERTE”
35.00
Discovery Menu — Entrée - plat ou Plat - fromage ou dessert
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
MENU “ÉVEIL”
45.00
Awakening Menu — Entrée, plat, fromage ou dessert
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucides
MENU “ÉVASION”
53.00
Escape Menu — Entrée, plat, fromage, dessert
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 33
ENTRÉES
Le Caviar d'auberginesvegan
12.50
Eggplant Caviar — au gingembre, pickles de fenouil aux graines de coriandre, huile d'olive fumée et tuiles de pain grillées
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Veloutévegetarian
12.50
Pea and Green Bean Velouté — de petits pois et haricots verts, servi froid, stracciatella, brunoise de pêche au vinaigre de framboise et basilic
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Tartare de veau
15.00
Veal Tartare — taillé au couteau, assaisonné de : soja, vinaigre de riz, zestes de citron jaune, jaune d'oeuf confit au soja et salade de roquette
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
Le Tataki de thonpescatarian
24.50
Tuna Tataki — rougail tomate, crème de courgettes à la coco, courgettes jaunes snackées et tuile de riz
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le Suprême de pintade
25.00
Guinea Fowl Supreme — cuit à basse température puis grillé, mousseline de maïs, poêlée de mini maïs et céleri branche, condiment maïs grillé, ciboulette et citron vert
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 84
Le Tartare de veau
25.00
Veal Tartare — taillé au couteau, assaisonné de : soja, vinaigre de riz, zestes de citron jaune, jaune d'oeuf confit au soja, salade de roquette et poêlée de mini maïs et céleri branche
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Fregola sardavegetarian
23.00
Fregola Sarda — au coulis de courgettes, copeaux de pécorino, sauce vierge aux olives de kalamata et courgettes jaunes snackées
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 72
FROMAGE
La Sélection de 3 fromagesvegetarian
10.00
Cheese Selection — accompagnée de son chutney de saison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
L'Abricotvegetarian
11.00
Roasted Apricot — rôti au miel, crémeux passion, crumble coco, pollen et sorbet passion-abricot-curcuma
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
La Tartelette aux fraisesvegetarian
11.00
Strawberry Tartlet — palet breton, diplomate vanille, gelée de goyavier, fraises fraiches et sorbet de mara des bois aux herbes
estimation≈ 510 kcal62 g de glucideslourd 32
Le Coulant au chocolatvegetarian
11.00
Chocolate Lava Cake — mousse cerise noire et piment en siphon, éclats de chocolat, gel griotte et sorbet griotte-cerise noire
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 33
LES FORMULES
Plat du jour
16.00
Dish of the Day
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée-Plat ou plat-dessert
21.00
Set Menu (2 courses)
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Entrée-plat-dessert
25.00
Set Menu (3 courses)
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
ENTRÉE
Velouté froid de brocoli, feta et passionvegetarian
Broccoli Velouté
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS
Cuisse de poulet désossée, petit épeautre au coulis de carottes et carottes rôties
Roasted Chicken Leg
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
La Pêche du jour, pois chiches au lait de coco et salade d'épinardspescatarian
Catch of the Day
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Plat végétarien (à partir des garnitures des plats)vegetarian
Vegetarian Dish
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERT
Mousse au chocolat, huile d'olive et fleur de selvegetarian
Chocolate Mousse
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 44
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Pratique
- Adresse
- Allée Claude Bachelard 6, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon
- Horaires
- lun—mar12:00–13:30mer12:00–13:30jeu12:00–13:30, 19:00–20:45ven12:00–13:30, 19:00–20:45sam19:00–20:45dim—
- Contact
- +33664856564 contact@originesrestaurantlyon.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), originesrestaurantlyon.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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