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L'Atelier de Guillaume

Lieu Dit Sur Les Prés 1, 68160 Sainte-Marie-aux-Mines

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Cocktail « déjeunatoire/dinatoire » FROID & CHAUD
Cocktail « déjeunatoire/dinatoire » FROID & CHAUD, 12 bouchées par personne
31.15
Cold and Hot Cocktail Selection — 8 salées + 4 sucrées
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucideslourd 43
Les bouchées salées froides
Le petit pain tomate romarin
Chicken Rillettes Tomato Rosemary Bread — rillettes de poulet d'Alsace, tomate confite et olive
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Le petit bowl lentilles corail bio d'Alsacevegetarian
Red Lentil Bowl — boulgour, fèves, petits et petits légumes
estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sandwich fromage frais du Langthaivegetarian
Fresh Cheese Sandwich — citron confit et épices orientales
estimation≈ 130 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mini pain thym citronpescatarian
Sardine Rillettes Thyme Lemon Bread — rillettes de sardines, bibalaskas aneth
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Courgettevegetarian
Zucchini with Fresh Cheese and Black Garlic — crémeux fromage frais et ail noir de Guémar, pignons de pin
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Poulet d'Alsace croustillant aux bretzels
Crispy Pretzel Chicken — éclats de vieille tomme de la vallée, iceberg croquante et sauce Hansi
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Les bouchées salées chaudes
Cromiques de poulet d'Alsace à picorer
Chicken Croquettes — mozzarella, tomate confite et chapelure retour de Toscane, condiment poivron
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
La fougasse à partager
Fougasse with Eggplant and Cured Ham — caviar d'aubergine, tomme de la Vallée comme un parmesan (Ferme des Brebis en Folie), légumes grillés et jambon cru fumé
estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les bouchées sucrées
Tartelette sablée à la framboisevegetarian
Raspberry Tartlet
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
La petite Tropézienne traditionnellevegetarian
Tropézienne Cake
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
Le petit chou chocolat noirvegetarian
Dark Chocolate Cream Puff — huile d'olive fruitée verte bio de Provence
estimation≈ 150 kcal14 g de glucides
Le financier figue amandesvegetarian
Fig and Almond Financier
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides

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Pratique

Adresse
Lieu Dit Sur Les Prés 1, 68160 Sainte-Marie-aux-Mines
Horaires
lun—
mar12:00–13:45
mer12:00–13:45
jeu12:00–13:45
ven12:00–13:45
sam—
dim—
Les Escapades Temporelles, un vendredi par mois. Uniquement sur réservation.. Privatisation possible du restaurant pour groupes tous les soirs et week-ends.
Contact
+33389223708 contact@atelierdeguillaume.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelierdeguillaume.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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