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Chez Arsène Restaurant Domaine Utah Beach

La Rivière 14, 50480 Sainte-Marie-du-Mont

Fermé maintenant · ouvre lun 07:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR COMMENCER
Le gaspacho de petits poisvegetarian
11.00
pea gazpacho — Stracciatella, huile d’olive, vierge de petits pois grillés à cru
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de boeuf bio de notre ferme
14.00
beef tataki — Légumes croquants, jaune d’oeuf confit au soja
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Tartare de thon rougepescatarian
13.00
red tuna tartare — Huile de noisette, tomates cerises confites, noisettes torréfiées, coulis de tomates cerises rôties
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les huîtres d’Utah Beachpescatarian
15.00
Utah Beach oysters — 6 - 9*
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ON CONTINUE...
Le tajinevegan
25.00
vegetable tajine — Ajo blanco, légumes de saison confits et grillés, amandes et citron confits
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le poisson de lignepescatarian
32.00
line-caught fish — Minestrone fraises, pêches et tomates cerises, crème de courgettes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideséquilibré 84
Le confit de boeuf de notre ferme
31.00
beef confit — Tian de légumes, sauce tomates “coeur de boeuf” à la provençale
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grillade de boeuf de notre ferme
grilled beef — Pommes de terre grenailles, sauce au choix
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ET POUR FINIR
Nos Fromagesvegetarian
10.00
cheese platter — Chutney, pain grillé
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Comme un bountyvegetarian
13.00
coconut chocolate dessert — Rocher coco, chocolat au lait, ganache chocolat noir
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 31
Le clafoutisvegetarian
12.00
cherry clafoutis — Clafoutis cerise, crème fraîche d’Isigny, pickles, coulis cerise & népita
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
La crème brûlée vanillevegetarian
10.00
vanilla crème brûlée — Pop corn caramélisés
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
LE BRUNCH
LE BRUNCH
39.00
brunch buffet — Buffet d’entrées, Plat chaud, Buffet de desserts. Le café filtre et le thé sont inclus dans la formule
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 43
LE BRUNCH (- de 12 ans)
16.00
kids brunch buffet — Buffet d’entrées, Plat chaud, Buffet de desserts. Le café filtre et le thé sont inclus dans la formule
estimation≈ 800 kcal80 g de glucides
LE BRUNCH (- de 4 ans)
0.00
toddler brunch buffet — Buffet d’entrées, Plat chaud, Buffet de desserts. Le café filtre et le thé sont inclus dans la formule
estimation≈ 500 kcal60 g de glucides
ENTRÉE
Le gaspachovegetarian
5.00
cucumber gazpacho — concombre à la menthe, huile de sésame grillée, crème fraîche d’Isigny au citron & soja, noisette torréfiée
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de boeuf bio Utah Beef
5.00
Utah Beef tataki — légumes croquants & pickles
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le tartare de saumonpescatarian
5.00
salmon tartare — crème fouettée citron, paprika fumé, ciboulette
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLAT
Le poisson du jourpescatarian
19.00
fish of the day — fumé de poisson au curry, purée de carottes à l’orange
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La grillade du domaine
19.00
grilled meat — pommes de terre grenailles, mesclun de salade, sauce bordelaise
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La salade composéevegetarian
19.00
mixed salad — crudités, oeuf, tomme de vache
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERT
L’Ile flottantevegetarian
5.00
floating island — Caramel beurre salé, pop corns caramélisés
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
La panna cottavegetarian
5.00
strawberry panna cotta — Coulis fraise
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Le fromagevegetarian
5.00
camembert platter — Assiette de camembert, pain grillé, chutney
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Plats classiques et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le gaspacho de petits pois ou le tajine aux amandes. La salade composée contient des crudités, un oeuf et de la tomme de vache. Le tataki de boeuf est disponible pour les tables mixtes.

11 plats végétariens et 1 végans sur 24

75dia
scoreestimation

Plats protéinés et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines et de légumes. Ces options limitent l'apport en glucides.

13 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
La Rivière 14, 50480 Sainte-Marie-du-Mont
Horaires
lun07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
mar07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
mer07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
jeu07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
ven07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
sam07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
dim07:00–10:00, 11:30–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
Petit-déjeuner 7h-10h. Brasserie 12h-14h. Pause Gourmande 14h-18h. Dîner bistronomique 18h30-21h. Brunch Sunday 11h30-14h
Contact
+33233712574 contact@domaine-utah-beach.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domaine-utah-beach.com/restaurant/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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