Al Castello - Salem, Abt-Thomas-Straße
Abt-Thomas-Straße 1, 88682 Salem
Ouvert maintenant · jusqu'à 13:30
italienpizzeria€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Antipasti
Bruschetta al Pomodorovegetarian
7.80
Tranches de pain grillées maison avec tomates, ail & huile d'olive
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Crostini Mediterranei
9.80
Tranches de pain grillées maison avec crème de parmesan, chips de courgettes, lard grillé, tomates séchées & parmesan
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Misto di Verdurevegetarian
15.90
Entrée de légumes maison
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mozzarella Capresevegetarian
11.90
Mozzarella avec tomates grappe & basilic
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
16.90
Fines tranches de veau avec crème de thon, câpres & roquette
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Variazione di Antipasti
19.90
Divers antipasti maison avec petit pain pizza
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Carpaccio di Manzo
16.90
Filet de bœuf cru finement tranché, sauce huile d'olive-citron, roquette & parmesan
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata con Alici
16.50
Burrata avec anchois, tomates cerises, roquette, parmesan & Pesto Amalfitano
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pain Pizzavegan
7.90
Pizzabrot — Huile d'olive, origan & ail
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Soupes
Minestrone di Verdurevegetarian
7.80
Soupe de légumes
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Crema di Pomodorovegetarian
7.80
Velouté de tomates
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salades
Insalata Mista Piccolavegetarian
7.80
Petite salade mixte
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata Mista Grandevegetarian
9.80
Grande salade mixte
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Insalata di Pomodorivegan
11.90
Salade de tomates avec oignons rouges, vinaigre & huile
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata Gustosa
15.90
Tomates cerises, oignons rouges, thon, olives, câpres, fromage de brebis, basilic, vinaigre & huile
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Insalata della Nonna
16.90
Grande salade mixte avec œuf, fromage de brebis, oignons rouges & thon
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Insalata della Casa
15.90
Grande assiette de salade mixte avec jambon paysan italien, mozzarella, œuf & olives
estimation≈ 520 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Insalata Buongustaia
16.90
Grande salade mixte avec lamelles de dinde, œuf & parmesan
estimation≈ 460 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Insalata con Salmone
18.90
Grande salade mixte avec saumon poêlé
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pizza
Margheritavegetarian
10.90
Sauce tomate & mozzarella
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73
Salami
11.90
Sauce tomate, salami & mozzarella
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Funghivegetarian
11.90
Sauce tomate, champignons & mozzarella
estimation≈ 780 kcal78 g de glucideséquilibré 70
Prosciutto
11.90
Sauce tomate, jambon & mozzarella
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Napoli
11.90
Sauce tomate, anchois, olives & mozzarella
estimation≈ 810 kcal76 g de glucideséquilibré 69
Regina
12.90
Sauce tomate, jambon, champignons & mozzarella
estimation≈ 830 kcal77 g de glucideséquilibré 68
Capricciosa
14.90
Sauce tomate, jambon, champignons, artichauts, olives & mozzarella
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 71
Vesuvio
14.90
Sauce tomate, salami, poivron, piment, œuf au plat & mozzarella
estimation≈ 950 kcal78 g de glucides
Tonno e Cipolla
14.90
Sauce tomate, thon, olives, oignons & mozzarella
estimation≈ 860 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Deliziosa
14.90
Sauce tomate, thon, épinards, gorgonzola, ail & mozzarella
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Calzone
15.90
Garni de sauce tomate, mozzarella, jambon, artichauts, poivron & champignons
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Frutti di Mare
15.90
Sauce tomate, fruits de mer, ail & mozzarella
estimation≈ 840 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Vegetarianavegetarian
13.90
Sauce tomate, divers légumes & mozzarella
estimation≈ 790 kcal82 g de glucideséquilibré 80
Quattro Formaggivegetarian
14.90
Sauce tomate & quatre sortes de fromages
estimation≈ 1100 kcal72 g de glucides
Quattro Stagioni
14.90
Sauce tomate, jambon, champignons, artichauts, olives, poivron & mozzarella
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 71
Parma
15.90
Tomates fraîches, jambon paysan italien, parmesan copeaux, roquette & mozzarella
estimation≈ 870 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Diavola
12.90
Sauce tomate, salami piquant, piments frais & mozzarella
estimation≈ 870 kcal76 g de glucideséquilibré 66
Mediterranea
14.90
Sauce tomate, crabes, olives, artichauts, ail & mozzarella
estimation≈ 850 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Casareccia
14.90
Sauce tomate, salami, poivron, champignons, oignons & mozzarella
estimation≈ 890 kcal80 g de glucideséquilibré 65
al Castello
16.90
Tomates fraîches, saumon, mozzarella, roquette, ail & mozzarella
estimation≈ 880 kcal74 g de glucideséquilibré 66
Gustosa
17.90
Mortadelle, burrata, pistaches, tomates cerises, pesto au basilic
estimation≈ 980 kcal72 g de glucides
Pinsa Romana
Bella Romavegetarian
11.90
Sauce tomate, mozzarella & crème au basilic
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Pinsa au choix
12.90
Pinsa zur Auswahl — Sauce tomate, mozzarella & champignons/salami/prosciutto
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Reginella
13.90
Sauce tomate, mozzarella, prosciutto & champignons
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 66
Rustica
14.90
Sauce tomate, mozzarella, salami, champignons & olives
estimation≈ 920 kcal88 g de glucides
Diavolina
14.90
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, peperoni & poivrons
estimation≈ 890 kcal88 g de glucideséquilibré 65
Dolce Vita
16.90
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, mozzarella di bufala, tomates cerises, roquette & parmesan
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Ortolanavegetarian
18.90
Mozzarella, légumes variés, roquette & parmesan
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Favolosa
18.90
Mozzarella, mortadelle, burrata, pistache, anchois & pesto au basilic
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
Fresca
18.90
Mozzarella, saumon, crevettes, courgettes, tomates fraîches, huile à l'ail & roquette
estimation≈ 900 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Pâtes
Spaghetti al Pomodorovegetarian
10.90
Spaghetti à la sauce tomate
estimation≈ 650 kcal110 g de glucides
Spaghetti Bolognese
11.90
Spaghetti à la sauce bolognaise
estimation≈ 850 kcal100 g de glucideséquilibré 73
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
10.90
Spaghetti à l'ail, huile d'olive & piment
estimation≈ 700 kcal105 g de glucideséquilibré 65
Spaghetti Carbonara
12.90
Spaghetti avec lardons, œuf, parmesan & sauce à la crème
estimation≈ 950 kcal100 g de glucides
Spaghetti Marinara
16.90
Spaghetti aux fruits de mer & sauce tomate
estimation≈ 750 kcal105 g de glucideséquilibré 74
La vraie Carbonara italienne
16.90
Die echte Italienische Carbonara — Spaghetti avec guanciale, œuf, pecorino, parmesan et poivre noir frais
estimation≈ 880 kcal100 g de glucideséquilibré 66
Penne Gustose
14.90
Penne au gorgonzola, lardons, épinards & noix grillées
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
Penne all’Arrabbiata
12.90
Penne à la sauce tomate & ail (piquant)
estimation≈ 680 kcal110 g de glucides
Tortellini alla Panna
12.90
Tortellini au jambon & sauce à la crème
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Rigatoni Giardiniere
13.90
Rigatoni à l'ail, brocoli, champignons & sauce à la crème
estimation≈ 800 kcal95 g de glucideséquilibré 80
Tagliatelle Emiliana
14.90
Tagliatelles maison sauce tomate-crème, jambon, petits pois & champignons
estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 66
Gnocchi Golosi
13.90
Gnocchis de pomme de terre sauce au fromage crémeuse et lard du Sud-Tyrol croustillant
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Fusilli Casalinga
15.90
Fusillis maison avec émincé de blanc de dinde, champignons, légumes & sauce à la crème
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Tagliatelle alla Livornese
16.90
Tagliatelles maison au saumon, crabe & ail
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Tagliolini Al Castello
16.90
Tagliolini maison avec sauce tomate-crème, saumon & courgettes
estimation≈ 670 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Fusilli Dolce Vita
16.90
Fusillis maison à la vodka, crevettes & burrata
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Pâtes au Four
Gnocchi di patate vogliosi
14.90
Gnocchis de pomme de terre avec sauce bolognaise & mozzarella
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Penne al Cartoccio
15.90
Penne sauce tomate-crème, jambon, champignons & mozzarella, gratinées en papillote
estimation≈ 740 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Lasagne al Forno
15.90
Lasagnes avec sauce bolognaise & mozzarella
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Rigatoni Pasticciati
16.90
Rigatoni avec sauce bolognaise, jambon, champignons, œuf, petits pois & mozzarella
estimation≈ 810 kcal64 g de glucides
Plats de Viande
Saltimbocca alla Romana
26.90
Médaillons de veau poêlés avec poêlée méditerranéenne de pommes de terre et légumes & salade
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cotolette Impanate
19.90
Escalope de porc panée avec frites & salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Medaglioni Golosi
23.90
Médaillons de dinde poêlés, poivron, sauce parmesan, noix grillées, carottes grillées, croquettes & salade
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu Enfants
Kinderschnitzel
9.90
Petite portion d'escalope avec frites
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Spaghetti Pomodoro / Bolognese
6.20
Petite portion de spaghetti sauce tomate ou bolognaise
estimation≈ 420 kcal60 g de glucides
Tortellini alla Panna
8.20
Petite portion de tortellini au jambon & sauce à la crème
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Plats de Poisson
Salmone alla Griglia
25.90
Filet de saumon grillé, sauce miel-moutarde, poêlée méditerranéenne de pommes de terre et légumes & salade
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Calamari Fritti
21.90
Anneaux de calamars frits avec poêlée méditerranéenne de pommes de terre et légumes & salade
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gamberoni alla Griglia
27.90
Gambas grillées avec spaghetti aglio e olio & salade
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Recommandations
Cartoccio allo Scoglio
18.90
Spaghetti aux moules, palourdes, calamars, crevettes, tomates cerises, gratinés en papillote
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 77
Scialatielli Mare e Monti
18.90
Pâtes maison avec palourdes, cèpes & tomates cerises
estimation≈ 540 kcal50 g de glucideséquilibré 77
Cavatelli Montellesi
18.90
Pâtes maison avec crème de Caciocavallo, salsiccia, cèpes et noix grillées
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Glace Premium Gentile
1 BOULE
2.50
1 KUGEL — Vanille Madagascar, Pistache Sicilia Pur, Noisette 100% Piémont, Chocolat Santo Domingo, Fraise, Citron, Stracciatella
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 BOULES
4.50
2 KUGELN — Vanille Madagascar, Pistache Sicilia Pur, Noisette 100% Piémont, Chocolat Santo Domingo, Fraise, Citron, Stracciatella
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 BOULES
6.20
3 KUGELN — Vanille Madagascar, Pistache Sicilia Pur, Noisette 100% Piémont, Chocolat Santo Domingo, Fraise, Citron, Stracciatella
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Dessert
Tiramisù
7.10
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Tortino al cioccolato
8.90
Soufflé au chocolat avec glace à la vanille et coulis de fruits
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Semifreddo dello chef
7.10
Semifreddo maison aux parfums variés
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Cette carte est-elle toujours correcte ?
60veggie
scoreestimation
scoreestimation
Pizza et pâtes italiennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes incluent la Pizza Vegetariana et les Spaghetti al Pomodoro. Les choix végétaliens se limitent à l'Insalata di Pomodori et au Pizzabrot.
16 plats végétariens et 2 végans sur 87
62dia
scoreestimation
scoreestimation
Options Italiennes Faibles Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses salades et plats de viande pauvres en glucides. Les pizzas et pâtes contiennent beaucoup de sucre et d'amidon.
19 adaptés au diabète · 87 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Abt-Thomas-Straße 1, 88682 Salem
- Horaires
- lunfermémar17:00–21:30mer11:30–13:30, 17:00–21:30jeu11:30–13:30, 17:00–21:30ven11:30–13:30, 17:00–21:30sam11:30–13:30, 17:00–21:30dim11:30–21:00Sonn – und Feiertage: 11:30 – 21:00 Uhr
- Contact
- +4975537910 alexmolinari007@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alcastello-salem.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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