Sarl La Diligence Sagraniere
Rue du Beffroi, 15140 Salers
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
TERROIR CANTALOU
Planche mixte (à partager)
20.00
Mixed platter
estimation≈ 1200 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
L'assiette de trois Fromagesvegetarian
9.00
Three cheese plate
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de charcuterie
13.00
Charcuterie board
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Truffade saladevegetarian
12.00
Truffade salad
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Patranque salade
12.00
Patranque salad
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pontard
16.00
Pontard (pork and vegetable bake) — haché de porc et de légumes cuit au four
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Jambon d'Auvergne avec truffade
18.00
Auvergne ham with truffade
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tripoux avec patranque
20.00
Tripoux with patranque
estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
NOS SALADES
La salade du jour
16.50
Salad of the day
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La grande salade Auvergnate
16.50
Large Auvergne salad — Salade, jambon d'Auvergne, fromage Salers, bleu d'Auvergne, pommes grenailles, oeuf, noix, tomate
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
NOS VIANDES
Le Dili burger bœuf Salers
20.00
Salers beef burger — steak haché 150 g, oignons confits, fromage St-Nectaire, tomates, salade et sauces (vierge + barbecue )
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Le Pavé de boeuf Salers
20.00
Salers beef steak
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L'Entrecôte de Salers
28.00
Salers ribeye steak
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Tartare de Boeuf
20.00
Beef tartare
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Magret de Canard
20.00
Duck breast
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suppléments et Sauces
Supplément saladevegetarian
4.00
Side salad
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Supplément frites maisonvegetarian
4.50
Homemade fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Supplément truffadevegetarian
8.60
Side of truffade
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Supplément patranque
8.60
Side of patranque
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Sauces
1.00
poivre (1), bleu (1), vierge, barbecue
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
CRÊPES
Crêpe sucre
3.00
Sugar crepe
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
Crêpe confiture
4.00
Jam crepe
estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 32
Crêpe Nutella
4.00
Nutella crepe
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Crêpe sucre roux et citron
4.50
Brown sugar and lemon crepe
estimation≈ 310 kcal45 g de glucideslourd 39
Crêpe sucre
4.00
Sugar crepe
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
Crêpe miel
4.00
Honey crepe
estimation≈ 330 kcal48 g de glucideslourd 32
Crêpe caramel beurre salé
4.50
Salted butter caramel crepe
estimation≈ 420 kcal46 g de glucideslourd 38
Crêpe crème de marron
4.50
Chestnut cream crepe
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Crêpe chocolat maison
5.00
Homemade chocolate crepe
estimation≈ 410 kcal44 g de glucideslourd 42
Crêpe chocolat, noix de coco et chantilly
6.50
Chocolate, coconut and whipped cream crepe
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Crêpe chocolat, glace vanille et chantilly
6.50
Chocolate, vanilla ice cream and whipped cream crepe
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Crêpe sucre roux flambée rhum
7.00
Brown sugar crepe flambéed with rum
estimation≈ 360 kcal46 g de glucideslourd 39
Crêpe sucre roux flambée au Grand Marnier
7.00
Brown sugar crepe flambéed with Grand Marnier
estimation≈ 360 kcal46 g de glucideslourd 39
Supplément chantillyvegetarian
2.00
Extra whipped cream
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
BOURRIOLS
Bourriol sucre
4.00
Bourriol sugar
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Bourriol caramel beurre salé
5.00
Bourriol salted butter caramel
estimation≈ 400 kcal42 g de glucideslourd 33
Bourriol confiture
4.50
Bourriol jam
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Bourriol Nutella
5.00
estimation≈ 440 kcal40 g de glucideslourd 34
Bourriol chocolat maison
5.50
Bourriol homemade chocolate
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
DESSERT DU JOUR
DESSERT DU JOUR
7.00
Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
CAFE GOURMET
CAFE GOURMET
6.50
Gourmet coffee — 1 boule de vanille noire + Biscuit Salers
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
GLACES
1 boule de glacevegetarian
3.00
1 scoop of ice cream
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
2 boules de glacevegetarian
5.50
2 scoops of ice cream
estimation≈ 280 kcal36 g de glucideslourd 41
3 boules de glacevegetarian
6.60
3 scoops of ice cream
estimation≈ 420 kcal54 g de glucideslourd 38
COUPE DE GLACE
Dame Blanchevegetarian
8.00
2 boules vanille, chocolat chaud et chantilly
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Dame Rougevegetarian
8.00
2 boules myrtille, coulis de fruits rouges et chantilly
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Chocolat Liégeoisvegetarian
9.00
Chocolate Liégeois — 2 b. chocolat, 1 b. vanille, chocolat chaud et chantilly
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 22
Café Liégeoisvegetarian
9.00
2 b.café, 1 b. vanille, chocolat chaud et chantilly
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 23
Digestivevegetarian
10.00
Digestive ice cream — 2 boules verveine, liqueur de verveine
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Colonelvegetarian
10.00
Colonel ice cream — 2 boules citron, vodka
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Banana Dili
11.00
Banana Ice Cream Sundae — 1 b. banane nuty, 1 b. myrtille, 1 b. vanille, banane fruit, chocolat maison, chantilly
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 26
MENU TERROIR
MENU TERROIR
26.00
Terroir Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 40
Petite salade Auvergnate
Auvergne Salad
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tranche de pontard
Pontard Slice
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de charcuterie
Charcuterie Platter
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de bœuf Salers
Salers Beef Steak
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambon de pays`
Country Ham
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tripoux
Tripe
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Accompagné de Truffadevegetarian
Truffade
estimation≈ 500 kcal40 g de glucides
DESSERT DU JOUR
Dessert of the Day
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
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76dia
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Plats régionaux français bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options de viande et de fromage. Il se concentre sur les produits locaux d'Auvergne.
24 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue du Beffroi, 15140 Salers
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33471407539
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladiligencesalers.com/
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