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Gisèle Restaurant Salon-de-Provence

Allées de craponne 192, 13300 Salon de Provence

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Les moules gratinées
11.00
Gratinated Mussels — Moules gratinées au beurre, ail et persil, chapelure pain, ail, thym.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
La raviole
14.00
Ravioli — Raviole maison , farce trompettes de la mort, noisettes, oignons, ail, jus de viande.
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
L’ƪutomaticæuf meurette
13.00
Oeuf Meurette — ƪutomaticæuf parfait, lard fumé, poîlée de champignons, sauce vin rouge, échalotes.
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe à l'oignon
12.00
French Onion Soup — Oignon confit, farci aux oignons caramélisés et anchois, siphon oignon et comté, poudre de pain.
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Plats
Le cordon bleu de Gisèle
26.00
Cordon Bleu — Suprême de volaille jaune, Morbier de la fromagerie de l’horloge, jambon blanc du Ventoux, frites de polenta et mayonnaise sumac.
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Filet de bëuf Rossini
33.00
Beef Rossini — Filet de boeuf français, foie gras poîlé, brioche au beurre, jus de viande, purée maison.
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Bavette à l’échalote
26.00
Flank Steak with Shallots — Bavette Black Angus, crème échalotes beurre noisette, échalotes confites, pommes allumettes.
estimation≈ 780 kcal32 g de glucides
Thon sauce au Thym
28.00
Tuna with Thyme Sauce — Thon mi-cuit, sauce thym et ail, panisses, huile verte, croûtons.
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto al vongole
25.00
Vongole Risotto — Risotto crémeux, vin blanc, persil, ail, palourdes.
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Linguine, Crème d'ail, champignons sauté, pecorino.
22.00
Linguine with Garlic Cream and Mushrooms
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Végétarienvegetarian
Vegetarian Dish
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 74
Epaule d'agneau confite 10h / pour 2 pers
72.00
Slow-cooked Lamb Shoulder — À partager, servis pour 2 personnes (environ 900g), garniture au choix.
estimation≈ 1800 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Garnitures
Véritable purée maison
4.50
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Smash potatoes
4.50
Smashed Potatoes
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Poîlée de légumesvegetarian
4.50
Sautéed Vegetables
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Profiterole façon gisèle
10.00
Profiterole — Chou garni avec une boule de glace yaourt, chantilly et framboise entière, coulis spéculos.
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Siphon chocolat
10.00
Chocolate Siphon — Siphon chocolat praliné tiède, glace vanille, éclats de noisettes.
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Pavlova kiwi citron vert
10.00
Kiwi Lime Pavlova — Compotée de kiwi jaune et vert, crème légère citron vert, meringue, granité kiwi.
estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 41
Cookie chaud
10.00
Warm Cookie — Cookie chaud, éclats de chocolat au lait, glace vanille, coulis caramel beurre salé.
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
Assiette de fromagevegetarian
11.00
Cheese Plate — Fromages du moment de la "Fromagerie de l'horloge".
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

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Pratique

Adresse
Allées de craponne 192, 13300 Salon de Provence
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:30, 19:30–22:00
mer12:00–14:30, 19:30–22:00
jeu12:00–14:30, 19:30–22:00
ven12:00–14:30, 19:30–22:00
sam12:00–14:30, 19:30–22:00
dimfermé
Contact
+33761706037 gisele.restaurant@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gisele-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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