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Gisèle Restaurant Salon-de-Provence

Allées de craponne 192, 13300 Salon de Provence

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Les moules gratinées
11.00
Gratinated Mussels — Moules gratinées au beurre, ail et persil, chapelure pain, ail, thym.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
La raviole
14.00
Ravioli — Raviole maison , farce trompettes de la mort, noisettes, oignons, ail, jus de viande.
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
L’ƪutomaticæuf meurette
13.00
Oeuf Meurette — ƪutomaticæuf parfait, lard fumé, poîlée de champignons, sauce vin rouge, échalotes.
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe à l'oignon
12.00
French Onion Soup — Oignon confit, farci aux oignons caramélisés et anchois, siphon oignon et comté, poudre de pain.
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Plats
Le cordon bleu de Gisèle
26.00
Cordon Bleu — Suprême de volaille jaune, Morbier de la fromagerie de l’horloge, jambon blanc du Ventoux, frites de polenta et mayonnaise sumac.
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Filet de bëuf Rossini
33.00
Beef Rossini — Filet de boeuf français, foie gras poîlé, brioche au beurre, jus de viande, purée maison.
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Bavette à l’échalote
26.00
Flank Steak with Shallots — Bavette Black Angus, crème échalotes beurre noisette, échalotes confites, pommes allumettes.
estimation≈ 780 kcal32 g de glucides
Thon sauce au Thym
28.00
Tuna with Thyme Sauce — Thon mi-cuit, sauce thym et ail, panisses, huile verte, croûtons.
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto al vongole
25.00
Vongole Risotto — Risotto crémeux, vin blanc, persil, ail, palourdes.
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Linguine, Crème d'ail, champignons sauté, pecorino.
22.00
Linguine with Garlic Cream and Mushrooms
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Végétarienvegetarian
Vegetarian Dish
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 74
Epaule d'agneau confite 10h / pour 2 pers
72.00
Slow-cooked Lamb Shoulder — À partager, servis pour 2 personnes (environ 900g), garniture au choix.
estimation≈ 1800 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Garnitures
Véritable purée maison
4.50
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Smash potatoes
4.50
Smashed Potatoes
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Poîlée de légumesvegetarian
4.50
Sautéed Vegetables
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Profiterole façon gisèle
10.00
Profiterole — Chou garni avec une boule de glace yaourt, chantilly et framboise entière, coulis spéculos.
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Siphon chocolat
10.00
Chocolate Siphon — Siphon chocolat praliné tiède, glace vanille, éclats de noisettes.
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Pavlova kiwi citron vert
10.00
Kiwi Lime Pavlova — Compotée de kiwi jaune et vert, crème légère citron vert, meringue, granité kiwi.
estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 41
Cookie chaud
10.00
Warm Cookie — Cookie chaud, éclats de chocolat au lait, glace vanille, coulis caramel beurre salé.
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
Assiette de fromagevegetarian
11.00
Cheese Plate — Fromages du moment de la "Fromagerie de l'horloge".
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

46veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un plat végétarien générique. Vous pouvez l'accompagner d'une poêlée de légumes ou d'une assiette de fromage.

3 plats végétariens et 0 végans sur 20

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les garnitures permettent de limiter les glucides.

8 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Allées de craponne 192, 13300 Salon de Provence
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:30, 19:30–22:00
mer12:00–14:30, 19:30–22:00
jeu12:00–14:30, 19:30–22:00
ven12:00–14:30, 19:30–22:00
sam12:00–14:30, 19:30–22:00
dimfermé
Contact
+33761706037 gisele.restaurant@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gisele-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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