retour à la recherche

Le Moulin des sens

Rue Moulin d’Isnard 35, 13300 Salon de Provence

Fermé maintenant · ouvre 19:30

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Formules
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
26.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Entrée / Plat / Dessert
32.00
Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 29
Plat du jour
18.00
Daily Special
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Menu Evasion
38.00
Evasion Menu — Prémices, Douceur de chèvre frais au jambon cru et carpaccio de melon, crumble Parmesan et pistou ou Tartare de truite de mer au jus de citron vert, avocat et mangue, billes de yuzu à l'huile d'olive. Canard en 2 cuissons, magret rôti basse température et nem de cuisse confite, galette de pomme de terre, jus de thym au miel de fleurs ou Filet de daurade royale aux senteurs de fenouil, écrasé de pommes de terre et courgettes à l'huile d'olive, sauce marinière.
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 31
Menu Degustation
95.00
Tasting Menu — Prémices / Mise en Bouche / Entrée / Poisson / Trou Provençal / Viande / Fromage / Dessert
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 29
Menu Enfant
15.00
Kids Menu — Viande ou poisson, accompagnement du jour, Boule de glace
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
Pour Commencer
Tourelle de pain de Noix de St Jacques
19.00
Scallop and Crayfish Tower — pickles de girolles, écrevisses et sauce carapaces
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Douceur de chèvre frais au jambon cru et carpaccio de melon
17.00
Goat Cheese and Ham Carpaccio — crumble Parmesan et pistou
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Foie gras de canard en terrine parfumé au Porto
21.00
Duck Foie Gras Terrine — compotée d'oignons confits à la framboise
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de truite de mer au jus de citron vert
18.00
Sea Trout Tartare — avocat et mangue, billes de yuzu à l'huile d'olive
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pour continuer
Parillada de la mer
38.00
Seafood Grill — marinade provençale, ratatouille de légumes du soleil, sauce vierge. (Loup, St Jacques, gambas, moules, calamars)
estimation≈ 700 kcal30 g de glucideséquilibré 83
Filet de daurade royale aux senteurs de fenouil
30.00
Royal Sea Bream Fillet — écrasé de pommes de terre et courgettes à l'huile d'olive, sauce marinière
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Canard en 2 cuissons
29.00
Duck Two Ways — magret rôti basse température et nem de cuisse confite, galette de pomme de terre, jus de thym au miel de fleurs
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Piccata de mignon de veau au jambon cru et mozzarella grillée
36.00
Veal Piccata — légumes du moment, coulis de tomate basilic
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pour les Gourmands
Panacotta à la vanille de Madagascar
13.00
Vanilla Panna Cotta — abricots rôtis à la lavande
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Dôme glacé à la nougatine
14.00
Nougatine Ice Cream Dome — fruits rouges frais et coulis assortis
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Création au chocolat noir aux cookies
14.00
Dark Chocolate and Cookie Creation — ganache chocolat et caramel glacé
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Carpaccio d'ananasvegetarian
12.00
Pineapple Carpaccio — sirop léger au rhum, sorbet citron vert
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 42
Assiette de fromagesvegetarian
14.00
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu « Saint Valentin »
Menu « Saint Valentin »
75.00
Valentine's Day Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Cocktail «Le Baiser de Vénus» et ses prémices
Valentine's Cocktail
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 36
Émotion de foie gras aux pommes, fruits et oignons confits à la framboise, vinaigrette passion
Foie Gras with Apples
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Dos de bar rôti, crémeux de patate douce fumé, émulsion de poireaux parfumée à la truffe noire
Roasted Sea Bass
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gigolette de pintade en robe de choux farcie aux raisins de Corinthe, jus au porto
Guinea Fowl Gigolette
estimation≈ 550 kcal28 g de glucideséquilibré 69
Péché gourmand de Cupidon aux framboises et chocolat blanc
Raspberry and White Chocolate Dessert
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Menu « Truffes »
Menu « Truffes »
75.00
Truffle Menu — Apéritif maison et son pain perdu aux lamelles de truffes. Cromesquis de pommes de terre cœur foie gras, sauce périgueux. Brochette de noix de coquilles Saint Jacques, purée de panais, crème truffée. Blanc de volaille fermière, ragout de légumes truffé, jus court. Dessert glacé à la vanille de Madagascar, crumble à la truffe sauce chocolat.
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

24veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose seulement une assiette de fromages et un carpaccio d'ananas pour les végétariens. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

2 plats végétariens et 0 végans sur 26

85dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats à base de protéines. La sélection d'entrées comprend de nombreux choix faibles en glucides.

9 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue Moulin d’Isnard 35, 13300 Salon de Provence
Horaires
lun—
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00, 19:30–21:30
ven12:00–14:00, 19:30–21:30
sam12:00–14:00, 19:30–21:30
dim—
exceptionnellement fermé du jeudi 21 mai 2026 après le service du midi jusquèu vendredi 29 mai 2026 inclus
Contact
+33442475909 accueil@moulindessens.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindessens.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Le Moulin des sens ? Revendiquez votre établissement.