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Domaine de Roquerousse

Route Jean Moulin, 13300 Salon-de-Provence

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
HOUMOUS DE POIS CHICHE, PETITS LÉGUMES GRILLÉS (8)vegan
10.00
Chickpea Hummus with Grilled Vegetables
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CRÉMEUX DE CHAMPIGNONS, MAGRET FUMÉ ET ŒUF MOLLET (3, 7)
10.00
Creamy Mushrooms with Smoked Duck and Soft Boiled Egg
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
CARPACCIO DE SAUMON ET PÉTALES DE PARMESAN (4, 7, 8)pescatarian
12.00
Salmon Carpaccio with Parmesan
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FOIE GRAS À LA POUTARGUE (1, 4, 14)
15.00
Foie Gras with Bottarga
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
GASPACHO DE TOMATESvegan
8.00
Tomato Gazpacho
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
BEIGNETS DE JOUE DE LOTTE (1, 4, 7)pescatarian
10.00
Monkfish Cheek Fritters
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats
PETITS FARCIS PROVENÇAUX (3, 14)vegetarian
20.00
Provençal Stuffed Vegetables
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
MILLE-FEUILLE DE DORADE TERRE ET MER (4, 6, 7, 8, 9, 12)pescatarian
23.00
Sea Bream Mille-feuille
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SOUPE DE PISTOU (7, 8)vegetarian
15.00
Pistou Soup
estimation≈ 380 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
THON GRILLÉ À LA PROVENÇALE CÂPRES, TOMATES ET OLIVES (4, 6, 7, 8, 9, 10, 12)pescatarian
21.00
Grilled Tuna Provençale
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LES INCONTOURNABLES PIEDS PAQUETS, RECETTE GRAND-MÈRE (14)
19.00
Pieds Paquets (Trotters and Cabbage)
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ENTRECÔTE GRILLÉE, FRITES MAISON ET SALADE
29.00
Grilled Entrecôte with Fries and Salad
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
CÔTE DE COCHON DU VENTOUX (6, 7, 8, 9, 10, 12)
23.00
Ventoux Pork Ribs
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BOURRIDE DE LOTTE (1, 3, 4, 10)pescatarian
23.00
Monkfish Bourride
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
SÉLECTION DE FROMAGES (7)vegetarian
10.00
Cheese Selection
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
ABRICOTS RÔTIS MIEL ROMARIN (7)vegetarian
10.00
Roasted Apricots with Honey and Rosemary
estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 42
PAIN DE POMMES ARROSÉ AU CALVADOS (7)vegetarian
9.00
Apple Bread with Calvados
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
VOYAGE AUTOUR DE LA FRAISE (1, 3, 7)vegetarian
10.00
Strawberry Dessert
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
GLACE VANILLE, SORBET ET BÂTONS DE MERINGUES (3, 7)vegetarian
10.00
Vanilla Ice Cream and Sorbet with Meringues
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 39
DÔME AU CHOCOLAT NOIR (1, 3, 7)vegetarian
11.00
Dark Chocolate Dome
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33
NOS 3 CRÈMES BRÛLÉES AUX SAVEURS DE PROVENCE, THYM, LAVANDE ET ROMARIN (3, 7)vegetarian
10.00
Provençal Crème Brûlées
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31

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81veggie
scoreestimation

Cuisine provençale avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats végétariens incluent les petits farcis provençaux et la soupe de pistou. Les options vegan se limitent à l'houmous aux légumes grillés et au gaspacho de tomates.

11 plats végétariens et 2 végans sur 21

85dia
scoreestimation

Cuisine provençale faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés naturellement pauvres en glucides. La plupart des entrées conviennent à un régime glucidique contrôlé.

14 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Route Jean Moulin, 13300 Salon-de-Provence
Horaires
pas encore connu
Contact
+330490595011 reception@domainederoquerousse.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainederoquerousse.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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