Gutsschänke Holsterfeld
Feldstraße 30, 48499 Salzbergen
Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Citrouille
Soupe à la citrouillevegetarian
6.80
Kürbissuppe mit Creme fraiche — avec crème fraîche
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe à la citrouille
8.50
Kürbissuppe mit Garnele — avec crevettes
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crostini
9.50
3 crostini avec crème de citrouille et jambon cru
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Filet de porc
25.90
Schweinefilet — sur purée citrouille-pomme avec rösti
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Blanc de poulet
22.90
Hähnchenbrust — blanc de poulet sur légumes citrouille-framboise avec pommes vapeur
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideséquilibré 90
Rumpsteak
29.90
avec une sauce citrouille-chili, galettes de pommes de terre et légumes
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Citrouille à la poêlevegetarian
19.90
Kürbis aus der Pfanne — pomme de terre au four avec dip aux herbes, oignons frits et citrouille poêlée
estimation≈ 610 kcal52 g de glucideséquilibré 70
Assiette roquette-citrouillevegetarian
20.50
Rucola-Kürbis-Teller — morceaux de citrouille, champignons poêlés, feta, sauce balsamique, roquette et pommes de terre
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Curry de citrouillevegan, vegetarian
20.50
Kürbiscurry — citrouille, poivron, épinards, pois chiches au curry avec riz
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Entrées
Carpaccio
16.00
fines tranches de bœuf, marinade balsamique-huile d'olive, roquette, copeaux de parmesan et baguette
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Crevettes à l'huile d'ail
11.20
Garnelen in Knoblauchöl — avec herbes méditerranéennes, tomates et ail, servi avec du pain
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Bruschettavegan, vegetarian
9.40
avec tomates fraîches, basilic, ail et roquette
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Feta grilléevegetarian
8.60
Gegrillter Fetakäse — feta gratinée sur légumes ratatouille avec pain
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 66
Dattes au bacon
8.50
Datteln im Speckmantel — dattes frites au bacon sur lit de salade avec dip au curry et pain
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Soupes
Bouillon de bœuf Emsländer
6.00
Emsländer Rinderkraftbrühe — avec légumes, flan aux œufs et viande
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Velouté de légumesvegetarian
6.50
Gemüsecremesuppe — avec croûtons
estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Crème de tomate "Toscane"vegetarian
6.80
Tomatencreme „Toskana“ — avec basilic frais et feta
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades
Salade jardinvegetarian
4.60
Der Gartensalat
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade jardinvegetarian
5.50
Der Gartensalat
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade "Fit for life"
16.00
Salat „Fit for life“ — salades fraîches garnies de blanc de poulet juteux et fruits, avec sauce maison
estimation≈ 480 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Salade "Spezial"
18.30
Salat „Spezial“ — mélange de salades avec fines lamelles de rumsteak, mozzarella, champignons, tomates, poivre coloré et vinaigrette balsamique
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Végétarien
Pâtes à la bolognaise aux légumesvegetarian
16.30
Pasta mit Bunter Gemüse-Bolognese — pâtes, poivrons, courgettes, tomates et fromage
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 78
Veggieburgervegetarian
19.90
avec galette lentilles-aubergines, tomate, salade, oignons, légumes sautés, sauce burger maison et ketchup
estimation≈ 950 kcal92 g de glucides
Rösti pomme de terre-courgette-ciboulettevegetarian
17.50
Kartoffel-Zuchini-Schnittlauch Rösti — gratiné avec légumes ratatouille et fromage
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Plats principaux
Blanc de poulet gratiné
22.50
Hähnchenbrust ,,überbacken" — gratiné au camembert, garni de airelles et fruits, servi avec des croquettes
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
Côte de porc "Gutsschänke Holsterfeld"
20.50
Schweinerückensteak „Gutsschänke Holsterfeld“ — avec champignons et oignons sautés, servi avec des pommes de terre rissolées
estimation≈ 740 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poêlée paysanne
17.00
Deftige Bauernpfanne — pommes de terre, lardons, oignons, champignons, poireaux, bratwurst, crème aigre et un œuf au plat
estimation≈ 880 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Poêlée de steaks Holsterfelder
29.90
Holsterfelder Steakpfanne — médaillon de porc et rumsteak avec sauce au poivre, légumes et pommes de terre rissolées
estimation≈ 850 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf "la Tour"
35.70
Rinderfilet „der Turm“ — filet de bœuf superposé avec parmesan et roquette, servi avec sauce balsamique et médaillons de rösti
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Chuck Norris Burger
21.30
180 g de viande, salade, tomate, oignons, bacon, œuf au plat, sauce maison, ketchup et frites
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucideslourd 41
Poisson
Pavé de saumon sauvagepescatarian
33.30
Wildlachssteak — mariné au whisky de malt avec miel, poivre et aneth, avec épinards, sauce hollandaise et petites pommes rattes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sandrepescatarian
31.50
Zander — filet de sandre poêlé sur pommes de terre méditerranéennes (thym, poivrons, oignons et ail)
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steaks
Blanc de poulet
20.00
Hähnchenbrust — env. 200 g
estimation≈ 330 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Médaillons de porc
23.50
Schweinemedaillons — env. 200 g
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumsteak
37.00
Rumpsteak — env. 300 g
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf
33.90
Rinderfilet — env. 200 g
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf
41.00
Rinderfilet — env. 300 g
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SCHNITZEL
Schnitzel de porc "façon viennoise"
15.50
Schweineschnitzel „Wiener Art"
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jägerschnitzel
15.90
dans une fine sauce crémeuse aux champignons
estimation≈ 710 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel Diable Piquant
15.90
Pikantes Teufels-Schnitzel — avec des lanières de poivron et d'oignon et de l'ail dans une sauce piquante
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel aux Champignons
17.80
Champignon Schnitzel — avec des champignons frais et gratiné à la sauce hollandaise
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnitzel „Schlemmer"
17.80
gratiné avec du jambon, des tomates, de la sauce hollandaise et du fromage
estimation≈ 880 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel „America"
17.80
avec du bacon grillé et un œuf au plat
estimation≈ 820 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel „Barbecue"
17.80
Schnitzel „Barbecue“ — gratiné avec des oignons frits, du bacon, de la sauce barbecue et du fromage
estimation≈ 890 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel „Spelunke"
17.80
avec des oignons frits, du bacon, des champignons et de la hollandaise
estimation≈ 870 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
SAISONNIER
Velouté d'aspergesvegetarian
6.80
Spargelcremsuppe — avec une touche de crème
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté d'asperges
8.00
Spargelcremsuppe — avec pesto et bacon
estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Antipasti d'aspergespescatarian
14.50
Spargel-Antipatsi — asperges, saumon fumé, parmesan et vinaigrette aux herbes, servi avec baguette
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 68
1 livre d'asperges de Holsterfeldervegetarian
22.00
1 Pfund Holsterfelder Spargel — avec sauce hollandaise ou beurre, servi avec des pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Œufs brouillésvegetarian
8.20
Rührei — accompagnement pour asperges
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Deux sortes de jambon
9.50
Zweierlei Schinken — accompagnement pour asperges
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Schnitzel
12.50
accompagnement pour asperges
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Médaillons de porc
18.00
Schweinmedaillons — accompagnement pour asperges
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rumpsteak env. 160 g
24.50
Rumpsteak ca. 160 g — accompagnement pour asperges
estimation≈ 340 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de bœuf env. 160 g
28.00
Rinderfilet ca. 160 g — accompagnement pour asperges
estimation≈ 310 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Asperges „Milanese"
25.50
Spargel “ Milanse“ — gratiné avec jambon cuit et fromage Emmental, servi avec pommes de terre et beurre
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Asperges „Italie"
22.90
Spargel “Italien” — pâtes avec asperges, blanc de poulet, dés de jambon et basilic dans une crème mascarpone
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Assiette asperges-roquettevegetarian
19.90
Rucola-Spargel-Teller — morceaux d'asperges, champignons sautés, hollandaise, roquette et pommes de terre
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Asperges „Chefkoch"
28.90
Spargel “ Chefkoch” — sur un lit de roquette avec chorizo grillé, tomates, oignons, parmesan et crème balsamique
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 78
Asperges “Fisherman”pescatarian
34.90
Spargel “ Fisherman” — Asperges avec crevettes au beurre pesto-ail, servies avec des pommes de terre vapeur
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Asperges à la poêlevegetarian
20.90
Spargel aus der Pfanne — Pomme de terre au four avec dip aux herbes, oignons frits et asperges poêlées
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade printanière aux aspergesvegetarian
19.90
Frühlingssalat mit Spargel — Mélange de jeunes pousses, asperges, œuf, tomates et concombres avec vinaigrette, servies avec baguette
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SOUPES
Soupe à l'ail des oursvegetarian
6.80
Bärlauchsuppe-Suppe — avec crème fraîche
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADES
Salade “Del Mare”pescatarian
19.50
Salat “Del Mare” — Mélange de jeunes pousses, tomates, concombres, œuf et oignons avec crevettes sautées à l'huile pesto-ail et vinaigrette balsamique
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
VÉGÉTARIEN
Schweizerröstitalervegetarian
17.50
sur légumes ratatouille, gratiné au fromage
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 69
PLATS PRINCIPAUX
Blanc de poulet “Printemps”
22.50
Haìhnchenbrust “Frühling” — Blanc de poulet poêlé sur une sauce crémeuse à l'ail des ours, servi avec des pâtes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Ratsherrenpfännchen gratiné
24.90
Gratinierte Ratsherrenpfännchen — Medaillons de porc et poulet avec une fine sauce crémeuse aux champignons, gratiné au fromage, servi avec Spätzle
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Medaillons “Rustikale Haube”
24.90
Medaillons de porc sur Röstitaler, gratinés avec sauce aux champignons, jambon cuit et fromage
estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Burger Pulled Pork
22.70
Pulled Pork Burger — 180g de porc effiloché sauce BBQ maison, salade, tomate, oignons frits, cornichons, ketchup dans un pain burger
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Burger Chuck Norris
22.30
Chuck Norris Burger — 180g de viande, salade, tomate, concombre, oignons, bacon, œuf au plat, ketchup, sauce maison dans un pain burger
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 39
POISSON
Pasta “Tomata”pescatarian
28.50
Pasta “ Tomata” — Mélange de spaghettis de blé et de légumes à l'huile olive-tomate, herbes, ail, tomates cerises, parmesan et crevettes poêlées
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 85
STEAK
Rumpsteak env. 200 g
29.90
Rumpsteak ca. 200 g
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SCHNITZEL
Italienschnitzel
17.80
gratiné avec tomates, roquette et fromage
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Holzfäller Schnitzel
17.80
avec oignons et un œuf au plat
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Spécialités
Menu de la Saint-Valentin
42.00
Valentins-Menü — menu 4 plats et une coupe de champagne
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31
Menu Sankt Martinsgans
Sankt Martinsgans-Menü — menu 3 plats
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Hot-dog aux asperges
Spargel Hotdog
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
65veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats végétariens consistants
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir un Veggieburger avec galettes de lentilles et d'aubergines ou un curry de courge avec du riz. Il y a aussi diverses soupes comme la crème de tomates Toscana.
22 plats végétariens et 2 végans sur 88
84dia
scoreestimation
scoreestimation
Nombreuses options viandes faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose un large choix de plats principaux riches en protéines et de steaks. De nombreux plats sont naturellement pauvres en glucides.
61 adaptés au diabète · 88 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Feldstraße 30, 48499 Salzbergen
- Horaires
- lun17:45–20:30mar11:30–14:00, 17:45–21:00mer11:30–14:00, 17:45–21:00jeu17:30–21:00ven11:30–14:00, 17:30–20:00sam11:30–14:00, 17:30–20:00dim11:30–14:00, 17:45–21:00Restaurant geschlossen vom 26.07. - 07.08.2026. Friday and Saturday dinner also available by appointment
- Contact
- +49597170650
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), plueckers-gutsschaenke.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 78 %
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