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Ratskeller Brehna

Markt 1B, 06796 Sandersdorf-Brehna

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:59

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Risotto a la Carbonara
9.90
avec gambas grillées et mousse de pistache
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Ragoût de Fregola Sarda
8.90
Ragout von Fregola Sarda — avec fromage fumé au four & crème fraîche à la betterave
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Ragout fin maison
7.90
hausgemachtes Ragout fin — gratiné au fromage, servi avec un quartier de citron & toast au beurre
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Fromage fumé sur salade d'herbes sauvages
7.90
Räucherkäse auf Wildkräutersalat mit Orangenfilets — avec filets d'orange et pain de seigle au citron
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe à la crème d'ail
7.90
Knoblauchcremesuppe — avec croûtons ail-herbes & crevettes
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux
Festin de volaille „Ratskeller“
24.90
Geflügelschmaus „Ratskeller“ — cuisse de canard & tranche de poitrine fumée, chou rouge aux airelles & Knödel saxon
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Goulash de gibier sauce truffe
24.90
Wildgoulasch in Trüffelsoße — avec croquettes et choux de Bruxelles aux amandes
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roulade de bœuf tendre
22.90
zarte Rinderroulade — avec chou rouge & Knödels de Thuringe
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Filet de saumon „Caesars Style“pescatarian
24.90
Lachsfilet „Caesars Style“ — sur Risotto Nero de Fregola Sarda, sauce homard & petits pois
estimation≈ 640 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
Mousse de nougat de Thuringe
6.90
Mousse von Thüringer Nougat — avec sauce vanille et ragoût de baies
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Leipziger Quarkkeulchen
6.90
avec compotée de prunes à la cannelle et mousse à la vanille
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 37
Menus
3 plats par personne
36.90
3 Gänge pro Person
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 31
4 plats par personne
39.90
4 Gänge pro Person
estimation≈ 1900 kcal170 g de glucideslourd 31
Spécialités
Bruschetta a la Gardavegetarian
baguette croustillante avec dés de tomates, ail et basilic
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
F*cking Honni!
Schnitzel Jäger croustillant, pâtes à la tomate, sauce burger légendaire & fromage dans un soft bun
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
sélection variée de spécialités froides
Tartinades délicieuses
köstliche Aufstriche
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Spécialités de saucisses régionales
regionale Wurstspezialitäten
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spécialités de jambons et salamis d'Italie
Schinken- und Salamispezialitäten aus Italien
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fine sélection de fromagesvegetarian
feine Käseauswahl
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumépescatarian
Räucherlachs
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartinades et salades savoureuses
leckere Aufstriche und Salate
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sélection de petits pains fraîchement cuits
frisch gebackene Brötchenauswahl
estimation≈ 220 kcal42 g de glucides
Muesli, yaourt, fruitsvegetarian
Müslis, Joghurt, Obst
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 69
sélection variée de plats chauds
Gratin d'œufs, pancakes, œufs brouillés, champignons farcisvegetarian
Eiauflauf, Pancakes, Rührei, gefüllte Champignons
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lanières de bœuf sauce bourguignonne
Ochsenfetzen in Burgundertunke
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viande à la bière tendre
zartes Bierfleisch
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Divers rôtis
verschiedene Braten
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Diverses spécialités de poissonpescatarian
verschiedene Fischspezialitäten
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Currys asiatiques
asiatische Curry’s
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Divers plats végétariensvegetarian
verschiedene Veggie Gerichte
estimation≈ 350 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Légumes de saisonvegetarian
saisonales Gemüse
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Knödel, riz, croquettesvegetarian
Klöße, Reis, Kroketten
estimation≈ 380 kcal60 g de glucides
Diverses sauces et dips
verschiedene Soßen und Dips
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
sélection variée de desserts
Crème mascarpone avec topping aux fruitsvegetarian
Mascarponecreme mit Fruchttopping
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Diverses compotes de fruitsvegetarian
verschiedene Fruchtgrütze
estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 35
Salade de fruitsvegetarian
Obstsalat
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Mousse au chocolatvegetarian
Schokoladenmousse
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Brownies maisonvegetarian
hausgebackene Brownies
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Options Brunch
Brunch public
27.90
öffentlicher Brunch
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 43
Brunch public (enfants dès 5 ans)
12.00
öffentlicher Brunch (Kinder ab 5 Jahre)
estimation≈ 700 kcal70 g de glucides
Brunch privé dès 20 personnes
30.90
privater Brunch ab 20 Personen
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Brunch privé (enfants dès 5 ans)
12.00
privater Brunch (Kinder ab 5 Jahre)
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose la bruschetta a la Garda et une sélection de fromages. La plupart des options végétariennes, comme l'eiauflauf et les champignons farcis, se trouvent au buffet brunch.

12 plats végétariens et 0 végans sur 42

72dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des plateaux froids. Le buffet comprend diverses viandes et poissons faibles en glucides.

19 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Markt 1B, 06796 Sandersdorf-Brehna
Horaires
lun—
mar—
mer11:00–13:00, 18:00–23:59
jeu11:00–13:00, 18:00–23:59
ven11:00–13:00, 18:00–23:59
sam11:00–13:00, 18:00–23:59
dim11:00–13:00, 18:00–23:59
11:00-13:00 is for ToGo. Closing time for evening service not specified
Contact
+4915229900440 info@ratskeller-brehna.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-brehna.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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