Restaurant Le Terroir

Name: Restaurant Le Terroir
Address: PLACE DU JET D’EAU 19, Santenay, 21590, FR
Telephone: +33380206347
Price range: €€

PLACE DU JET D’EAU 19, 21590 SANTENAY

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

français€€€€

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Amuses-bouche - Les entrées

Terrine de poulet fermier

Terrine of farmhouse chicken, foie gras, tarragon and Artichoke, macadamia, apple coulis vinaigrette — foie gras, estragon et artichaut, macadamia, vinaigrette au coulis de pomme

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Panna cotta aux asperges

First asparagus panna-cotta with two salmon marinated and smoked, whipped cream — avec deux saumons marinés et fumés, crème fouettée

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Les plats

Épaule d'agneau au vin rouge

Shoulder of lamb cooked in red wine, interspersed with aubergine, tomatoes and courgettes potatoes — entrecoupée d'aubergines, tomates, courgettes et pommes de terre

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poisson du jourpescatarian

Fish of the day, Carnoreli risotto with multicoloured carrots, flame-grilled Pack-chöi, saffron — risotto Carnoreli aux carottes multicolores, pak-choï grillé, safran

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 85

Les fromages

Fromage blanc fraisvegetarian

White, fresh cottage cheese

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de fromagesvegetarian

Cheese board

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage à pâte mollevegetarian

Soft cheese, made from cow milk served crisp warm on a small salad — au lait de vache, servi chaud croustillant sur une petite salade

estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Le dessert

Mousse au chocolat blanc

Crunchy white chocolate mousse, Milk chocolate ice cream, homemade dark chocolate cookie, kiwifruit — glace au chocolat au lait, cookie maison au chocolat noir, kiwi

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27

Lunch Special

Plat de la carte

25.00

Main course from the card + Coffee or gourmet tea — accompagné de café ou thé gourmet

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plaisirs végétariens

Choix végétarienvegetarian

Choose two plates among the “vegetarian pleasures” + cheese or dessert — Deux plats parmi les 'plaisirs végétariens' + fromage ou dessert

estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 66

Salade de légumes variésvegetarian

Mixed vegetables salad with vinaigrette — avec vinaigrette

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe chaude du jourvegetarian

Warm soup of the day

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Œufs bio pochésvegetarian

Two organic hen eggs poached, warm local creamy cheese sauce, mushrooms, toast — sauce au fromage crémeux local, champignons, toast

estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pâtes fraîchesvegetarian

Fresh pasta, mixed vegetables, pesto sauce — légumes variés, sauce pesto

estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 75

Entrée + plat + fromage ou dessert

Œufs bio pochésvegetarian

Poached organic eggs served on a toast in a red wine sauce — servis sur toast avec une sauce au vin rouge

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Douze escargots au beurre

Twelve snails in butter,garlic, parsley — ail, persil

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Coq au vin rouge

Cockerel cooked slowly in a red wine sauce with onions, bacon, mushrooms,served with fresh pasta — oignons, lardons, champignons, servi avec pâtes fraîches

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 85

Filet de poisson grillépescatarian

Fresh salt water fish filet grilled, side of the day — accompagnement du jour

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Fromage fondant de Bourgognevegetarian

Burgundy soft cheese , made from cow milk, served warm in a brick sheet and a small salad — au lait de vache, servi chaud en feuille de brick et petite salade

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Glace à l'italienne

Soft ice cream home made with local Brandy — Maison au brandy local

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42

Dessert crème de cassis

Creamy blackcurrant dessert, vanilla mousse with Chartreuse liqueur, strawberries, on a mirliton biscuit and Maraschino granita — Mousse vanille à la Chartreuse, fraises, biscuit mirliton et granité Maraschino

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Menu Enfants

Saladevegetarian

Salad

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Blanc de poulet ou poisson du marché

Chicken breast or market fish

estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tagliatellevegetarian

estimation≈ 450 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Fromage blanc ou glacevegetarian

Cottage cheese or ice cream

estimation≈ 250 kcal20 g de glucides

Entrées

Jambon au persil

17.00

PARSLEY HAM — Crème fouettée à la moutarde, cornichon et beurre citronné

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Escargots de Bourgogne traditionnels

10.00

Traditional Burgundy SNAILS — Au beurre d'escargot

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Soupe du jourvegetarian

12.00

SOUP OF THE DAY — Servie froide ou chaude (végétarien)

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Terrine de foie gras naturel

24.00

NATURAL FOIE GRAS TERRINE — Pulpe d'artichaut, sarrasin caramélisé, croûte miso, pousses à l'huile de noisette

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Œufs au vin blancvegetarian

17.00

EGGS IN WHITE WINE — Toast frotté à l'ail, oignons et échalotes confits, champignons de Paris

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Plats

Œufs pochésvegetarian

22.00

POACHED EGGS — Crème chaude à l'Époisses, champignons et toast (végétarien)

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pâtes fraîchesvegetarian

22.00

FRESH PASTA — Légumes du moment, sauce pesto (végétarien)

estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Viande du moment

23.00

MEAT OF THE MOMENT — Purée de pommes de terre à la tapenade noire, jus

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poisson du marchépescatarian

23.00

MARKET FISH — Bulgur aux épinards, noisettes concassées et sauce citronnelle

estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95

Coq au vin désossé

27.00

THE COQ IN RED WINE ALL BONELESS — Lardons fumés, champignons de Paris, oignons grelots, pâtes fraîches

estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Pièce de bœuf

38.00

BEEF CUT — Pomme de terre pressée au gras de canard, mousseline de céleri, moutarde cassis, jus au thym

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Fromage

Fromage blancvegetarian

7.00

COTTAGE CHEESE in faisselle — En faisselle

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de fromagesvegetarian

12.00

CHEESE PLATTER

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Époisses chaud et croustillantvegetarian

12.00

WARM CRISPY EPOISSES (local cheese) in a pastry sheet, salad with walnut oïl — En pâte feuilletée, salade à l'huile de noix

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Dessert

Dessert crémeux au cassis

12.00

CREAMY BLACKCURRANT DESSERT — mousse à la vanille et liqueur de Chartreuse, fraises, sur biscuit mirliton et granité au Maraschino

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Dans une coque de chocolat

12.00

In a chocolate shell — crème légère chocolat blanc et citron kaffir, framboises au poivre de Sichuan, tuile au chocolat, glace mojito, pistache

estimation≈ 610 kcal52 g de glucideslourd 28

Parfait glacé au Marc de Bourgogne

12.00

MARC DE BOURGOGNE ICED PARFAIT — coulis de fruits

estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 31

Trio de glaces du moment

12.00

Trio of ICE CREAMS of the moment

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40

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74dia
scoreestimation

Classiques français et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux protéinés comme l'épaule d'agneau et le bœuf. La sélection de fromages convient très bien à un régime pauvre en glucides.

28 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

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Pratique

Adresse: PLACE DU JET D’EAU 19, 21590 SANTENAY
Horaires: lunfermé
marfermé
mer12:00–13:30, 19:00–20:30
jeu12:00–13:30, 19:00–20:30
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sam12:00–13:30, 19:00–20:30
dim12:00–13:30
Fermeture le dimanche soir. Fermeture pour congé du 2 au 8 septembre. Fermeture pour congés annuels du 21 décembre inclus au 22 janvier inclus. à partir du 15 Mars 2026, changement d'horaires
Contact: +33380206347 leterroir.restaurant@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantleterroir.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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