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Le Mediéval - Sarlat-la-Canéda, Rue de l'Olivier

Rue de L'olivier 3, 24200 Sarlat la Caneda

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades
Salade Vegetalevegetarian
16.00
Vegetable Salad — Salades mixtes, légumes de saison, toasts de tapenade, noix, vinaigrette au miel Templier
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade D'eau Doucepescatarian
19.00
Freshwater Fish Salad — Gravelax de truite du ruisseau de l'Inval, mousse de fromage fumé au foin, pickles de légumes, vinaigrette herbacée, salades mixtes et croûtons
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade Sarladaise
22.00
Sarladaise Salad — Foie gras mi cuit au torchon, magret séché maison, toast de cabécou rôti, salades mixtes, pickles de légumes, noix, vinaigrette au Monbaziliac
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Menu Enfant (-12 ans)
Filets de volaille panés Pureé du chef Compote maison
14.00
Breaded Chicken Fillets
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Tapas des Compagnons
Tapas des Compagnons
Companions Tapas — À partager à l’apéritif - À l’ardoise
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu Retour
Entrée, Plat
32.00
Return Menu (Starter, Main)
estimation≈ 900 kcal40 g de glucideséquilibré 67
Entrée, Plat, Dessert
39.00
Return Menu (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 32
Plat, Dessert
28.00
Return Menu (Main, Dessert)
estimation≈ 1000 kcal55 g de glucides
Entrées
Foie Gras Rustique
14.00
Rustic Foie Gras — Foie gras IGP, mi-cuit au Monbazillac au torchon, corsé, toasts et chutney du moment
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Corne d’abondancevegetarian
14.00
Cornucopia Pastry — Chausson croustillant aux pignons de pins et sauce Mornay à la buche de chèvre du Périgord
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Gaspacho vert et Burratinavegetarian
14.00
Green Gazpacho and Burratina — Potage froid à base de concombre, ail, pomme “granny smith”, et huile de romarin poivrons verts, et granola salé
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Chaudron de Campagnevegetarian
14.00
Country Cauldron — Oeuf, crème fraiche d'Isigny, et champignons cultivés à “Campagne” marinade miel, tomate, moutarde
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Plats
Magret Fermier Flambé
22.00
Flambéed Duck Breast — Magret fermier servi rosé, jus flambé minute (ou pas) poivres et baies torréfiées
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson Rôti Entierpescatarian
22.00
Roasted Whole Fish — Légumes, Truite des eaux de l'Inval, rôti avec un risotto de petit épeautre, sauce de beurre blanc, huile d'herbes
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cuisse D'oie confite
22.00
Confit Goose Leg — Cuisse d’oie fermière confite piment d’Espelette, grué de cacao et brisures de crêpes
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Travers de cochon Gaulois
22.00
Gaulish Pork Ribs — Travers de cochon fermier cuit 8 façon “Campagne” heures à basse température dans une
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Brioche Perduevegetarian
8.00
Lost Brioche — Servie avec un caramel au beurre salé et une crème montée aux
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25
Tartelette poire amandevegetarian
8.00
Pear Almond Tartlet — Crème amandine et brunoise de poire pochée à la verveine, coulis de pate de fruits.
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 42
Mousse de la Reinevegetarian
8.00
Queen's Mousse — Mousse au chocolat sans sucre
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tarte Verjus destructuréevegetarian
8.00
Deconstructed Verjus Tart — façon “Citron Meringuée” Crumble, crème de verjus et creme de citron au romarin, meringue française
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30

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64veggie
scoreestimation

Cuisine française avec entrées végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la Salade Vegetale, la Corne d'abondance ou le Gaspacho vert et Burratina. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme la Tartelette poire amande. La carte propose aussi des viandes comme le Magret Fermier Flambé.

8 plats végétariens et 0 végans sur 20

84dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Magret Fermier Flambé et les Travers de cochon Gaulois sont naturellement pauvres en glucides.

11 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue de L'olivier 3, 24200 Sarlat la Caneda
Horaires
pas encore connu
Contact
+33659452997
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-medieval-sarlat.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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