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La Fleur de Sel - Sarralbe, Rue de Strasbourg

rue de Strasbourg 36, 57430 SARRALBE

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Foie gras de canard mi-cuit
compote coings/pommes
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Huitres fumées et pochées sur purée pois chiches
Smoked and poached oysters — émulsion d’huitres crémée
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras de canard poêlé
Pan-seared foie gras de canard — compotée d’abricots/romarin
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza et St Jacques sur lit de choux blanc
Gyoza and scallops — caramel soja
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Plats
Filet de bœuf «57 charolais»
Charolais beef fillet — pesto basilic/pistaches, tomates confites, pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pièce de veau aux girolles
Veal with chanterelles — sauce crémée, légumes, gnocchi
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lotte sur riz thaï et légumes
Monkfish with Thai rice — sauce curry/lait coco
estimation≈ 610 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Suprême de poulet farci au caviar d’aubergines et jambon de parme sur purée de pommes de terre, courgettes
Stuffed chicken supreme
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Glace artisanale au lait de chèvre
Goat milk ice cream — gaufrette
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
Café glacé napolitain
Neapolitan iced coffee
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat
Chocolate mousse — sauce vanille
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideslourd 39
Tiramisu classico
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Poire Belle Hélène
estimation≈ 340 kcal38 g de glucides
Baba au rhum
sauce vanille, glace banane
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Nos formules
Formule de midi
25.00
Lunch formula — Les mercredis et jeudis uniquement
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Menu 2 plats
40.00
2-course menu — Entrée et plat ou plat et dessert
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Menu 3 plats
50.00
3-course menu — Entrée, plat et dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Plats
Poisson du jour selon arrivage
Fish of the day
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Aucun plat principal végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens au menu. Vous pouvez choisir des desserts comme la mousse au chocolat ou le tiramisu.

0 plats végétariens et 0 végans sur 19

75dia
scoreestimation

Plats protéinés et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats de résistance à base de protéines et de légumes. Les plats principaux ont généralement un taux de glucides modéré.

9 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Strasbourg 36, 57430 SARRALBE
Horaires
pas encore connu
Contact
+32387978834
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fleursel.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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