Les 2 Freres - Saulcy-sur-Meurthe, 4 Rue des Deux Frères Bietrix
rue des Deux-Frères Bietrix 4, 88580 Saulcy-sur Meurthe
Fermé maintenant · ouvre lun 05:30
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Lundi 27 mai
Entrée plat ou plat dessert
11.00
Starter and main or main and dessert
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
Salade de riz au thon, salade verte
Tuna rice salad with green salad
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 77
tarte au flan
Flan tart
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
cuisse de poulet, petits pois carottes, pommes campagnardes
Chicken leg with peas, carrots and potatoes
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cuisse de poulet ou paupiette de veau, sauce forestière, petits pois carottes, pommes rissolées
Chicken leg or veal roll with mushroom sauce
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert au choix
Dessert of choice
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Salade de riz au thon
Tuna rice salad
estimation≈ 320 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Fromagevegetarian
Cheese
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Petits fours chauds
Roulé saucisse
Sausage roll
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gougère jambon et gruyère
Ham and Gruyere gougere
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pizza tomate, anchois, thon
Anchovy and tuna pizza
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pizza tomate, thon, crevette
Tuna and shrimp pizza
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pizza oignons, lardons, girolles
Onion, bacon and mushroom pizza
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Pizza tomate, chorizo
Chorizo pizza
estimation≈ 170 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Mini quiche lorraine
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Mini quiche fruits de mer
Mini seafood quiche
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Mini cake jambon, olive
Mini ham and olive cake
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Mini cake crevette, ciboulette
Mini shrimp and chive cake
estimation≈ 170 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Mini pâté lorrain
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Mini croque Monsieur
estimation≈ 120 kcal10 g de glucides
Canapés froids
Œuf de Lump
Lumpfish roe and shrimp canapé — couronne de crevettes et œuf de lump
estimation≈ 60 kcal5 g de glucides
Anchois
Anchovy butter canapé — beurre d’anchois
estimation≈ 70 kcal4 g de glucides
Bouquet
Green mayonnaise bouquet canapé — masqué de mayonnaise verte garnie d’un bouquet
estimation≈ 65 kcal5 g de glucides
Betteravevegetarian
Beetroot mousse canapé — mousse de betterave
estimation≈ 55 kcal6 g de glucides
Ravigotevegetarian
Ravigote canapé with egg and cheese — masqué de fromage blanc et d’oignons ciselés, ơuf dur haché, persil
estimation≈ 75 kcal5 g de glucides
Jambon
Ham and Gruyere canapé — beurre de tomate, roulé jambon, crème de gruyère
estimation≈ 90 kcal5 g de glucides
Tarama
Tarama choux with lumpfish roe — petit chou de tarama, citron vert, ơufs de lump
estimation≈ 80 kcal7 g de glucides
Nordique
Nordic salmon roe canapé — ơufs de saumon, concombre, citron, beurre
estimation≈ 70 kcal4 g de glucides
Feuille d’endive
Endive leaf with ham — endive, jambon, ail, fines herbes
estimation≈ 45 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saumon fumé
Homemade smoked salmon — saumon fumé maison
estimation≈ 60 kcal4 g de glucides
Mini tomate au thon
Mini tomato with tuna
estimation≈ 40 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Bayonne
Bayonne Ham
estimation≈ 50 kcal3 g de glucides
Nos verrines et cuillères gourmandes
Tartare de concombre, noix de Saint-Jacques et queues d’écrevisses aux éclats de mandarine
Cucumber, scallop and crayfish tartare
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Mousse de chèvre et gaspacho de tomate et basilicvegetarian
Goat cheese mousse and tomato gazpacho
estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de mangue et ananas, foie gras maison et gambas aneth-coriandre
Mango, pineapple, foie gras and gambas tartare
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tzatziki de concombre et saumon fumé maison à la crème de ciboulette
Cucumber tzatziki and smoked salmon
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Quinoa aux cranberrys et magret fumé
Quinoa with cranberries and smoked duck breast
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tomates confites à la tapenade d’olives, julienne de coppa et mini poivrons ricotta
Candied tomatoes, tapenade, coppa and ricotta
estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cocktail de crevette et de crabe
Shrimp and crab cocktail
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Légumes du soleil à l’huile d’olive et thon niçois
Sun vegetables and Nice tuna
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Les pickels
Petits oignons, emmental, fraises, melon, olives, jambon, raisin, radis, etc.
120.00
Pickles assortment
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Petits oignons, emmental, fraises, melon, olives, jambon, raisin, radis, etc.
99.00
Pickles assortment
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Les sucrés
Arbre à fraisesvegetarian
55.00
Strawberry tree
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35
Les Mignardises
Mignardises assortment — 24 minis: Éclair chocolat, éclair café, chou praliné, chou vanille, tartelette ananas, tartelette framboise
estimation≈ 2100 kcal240 g de glucideslourd 27
Les Mirlitons
Mirlitons assortment — 24 minis: Moelleux griotte, moelleux ananas, moelleux pistache, moelleux cassis, moelleux pomme-noisette, moelleux pépites de chocolat, mini congolais
estimation≈ 2400 kcal260 g de glucideslourd 27
Les Mignardises chocolat
Chocolate mignardises — 24 minis: Brownies vanille, dôme thé-chocolat, feuillantine chocolat-café, praliné, tarte chocolat-café
estimation≈ 2600 kcal230 g de glucideslourd 21
Menu du jour au restaurant
Menu à 17,90€ au restaurant
17.90
Daily menu
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Lundi: Quiche lorraine, salade verte, Escalope viennoise ou rosbif, pommes campagnardes, Dessert au choix
Daily menu: Quiche, Roast beef or Schnitzel
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides
Mardi: Terrine maison, betteraves, Gigot d’agneau ou moelleux de porc, flageolets, pommes rissolées, Dessert au choix
Daily menu: Terrine, Lamb or Pork
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Mercredi: Salade de pâtes au poulet, Jambon fumé du Jura, cuisses de canard moelleuses, ratatouille, pommes sautées, Dessert au choix
Chicken pasta salad with smoked ham and duck legs
estimation≈ 1300 kcal120 g de glucides
Jeudi: Salade de choux blanc emmental jambon tomate, Spaghettis carbonara ou blanquette de veau, spaghetti, Dessert au choix
Cabbage salad with ham and carbonara or veal blanquette
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucides
Vendredi: Mortadelle, salade de carottes et betteraves râpées, Dos de Colin ou coq au vin, frites, Dessert au choix
Mortadella with cod or coq au vin
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 40
Menu à emporter
Menu à emporter
15.20
Takeaway menu — avec 1/3 baguettes, kit couverts
estimation≈ 900 kcal90 g de glucides
Menus personnes agées
Menus personnes agées
13.60
Senior menu with soup — Livrés du lundi au vendredi Avec 1/3 de baguette et un potage
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 76
Lundi 10 juin: Quiche lorraine, Boudin, purée, Fromage, Pot de crème
Quiche lorraine and boudin
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Mardi 11 juin: Terrine maison, betteraves, Fricadelles, julienne de légumes, Fromage, Beignet abricot
Terrine with fricadelles
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Mercredi 12 juin: Salade de pâtes au poulet, Jambon fumé, ratatouille, pommes sautées, Fromage, Éclair café
Chicken pasta salad and smoked ham
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
Jeudi 13 juin: Salade de choux blanc jambon Emmental, Pâtes à la carbonara, Fromage, Raisin
Cabbage salad and carbonara pasta
estimation≈ 900 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Vendredi 14 juin: Mortadelle, salade de carottes et betteraves, Pavé de saumon, gratin de chou-fleur, Fromage, Mousse au chocolatpescatarian
Salmon fillet with cauliflower gratin
estimation≈ 1000 kcal60 g de glucides
Samedi 15 juin: Salade de pâtes crevettes concombres, Langue de bæuf, purée, Fromage, Ananas au sirop
Shrimp pasta salad and beef tongue
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Dimanche 16 juin: Rosette, taboulé, Échine fumée toffailles, Fromage, Panna Cotta myrtille
Rosette and smoked pork shoulder
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Menu du jour
Menus personnes âgées à 13,60€
13.60
Senior menu — Livrés du lundi au vendredi Avec 1/3 de baguette et un potage
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Les entrées froides
Salade landaise
Landaise salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâté en croûte d’oie à la pistache et sa confiture de figue et salade coleslaw
Goose pâté en croûte with pistachio
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Ballotine de volaille aux champignons et foie gras
Poultry ballotine with mushrooms and foie gras
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras de canard maison
Duck foie gras terrine
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé d’Écosse maisonpescatarian
Scottish smoked salmon
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les entrées chaudes
Bouchée à la reine à la volaille et ris de jeune bovin
Bouchée à la reine with poultry and veal sweetbreads
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Feuilleté périgourdin sauce porto
Périgourdin puff pastry with port sauce
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Tourte fine à la volaille et au foie gras sauce porto
Poultry and foie gras tart with port sauce
estimation≈ 460 kcal28 g de glucides
Cassolette d’escargot à la crème d’ailpescatarian
Snails in garlic cream
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les poissons
Lotte à l’américainepescatarian
Monkfish American style
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de flétan noir rôti sauce citron estragonpescatarian
Roasted black halibut with lemon tarragon sauce
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de lieu jaune rôti au coulis de homardpescatarian
Roasted yellow pollack with lobster coulis
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les viandes
Estouffade de noix de joue de bœuf à l’ancienne
Beef cheek stew
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Parmentier de paleron de bœuf au foie gras
Beef paleron parmentier with foie gras
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Brochette d’onglets de veau aux pleurotes
Veal hanger steak skewers with oyster mushrooms
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux-filet de bœuf sauce poivrade
Beef sirloin with pepper sauce
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard sauce raisin rouge
Duck breast with red grape sauce
estimation≈ 750 kcal25 g de glucides
Pavé de veau rôti et sa julienne de coppa sauce madère
Roasted veal loin with coppa and madera sauce
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les desserts
Framboisine cœur fondantvegetarian
Raspberry fondant
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Forêt noirevegetarian
Black Forest cake
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Entremets chocolat poirevegetarian
Chocolate pear dessert
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 37
Croustillant au chocolatvegetarian
Chocolate crispy dessert
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 38
Entremets 3 étages (fraise framboise cassis avec macarons et copeaux de chocolat blanc)vegetarian
Three-layer fruit dessert with macarons
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 32
Exemples de menus
Menu
Salmon terrine and beef parmentier menu — Terrine de saumon à l’oseille, crème de moutarde à l’ancienne, salade de chou blanc et carottes à l’orange / Parmentier de paleron de bëf au foie gras maison / Vacherin glacé
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Menu enfant
Children's menu — Assiette de charcuterie / Steak haché ou jambon blanc ou nuggets ou escalope de volaille à la crème / Frites ou pâtes / Glace
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Les entrées froides
Salade de cuisses de caille confites
Confited quail salad
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâté en croûte déoie aux pistaches
Goose pâté en croûte with pistachios
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade vosgiennevegetarian
Vosgienne salad
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de jambon cru et crudités
Cured ham and crudités plate
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine de saumon à l’oseillepescatarian
Salmon terrine with sorrel
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de saint Jacquespescatarian
Scallop terrine
estimation≈ 260 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les entrées chaudes
Bouchée à la reine à la volaille
Bouchée à la reine with poultry
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Tourte fine aux champignons à la volaille et au foie gras
Poultry and foie gras tart with mushrooms
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Aumônière de saint Jacques au fenouil et poireaux étuvéspescatarian
Scallop aumônière with fennel and leeks
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Feuilleté de saint Jacques et saumon aux champignons
Scallop and salmon puff pastry with mushrooms
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Cassolette de ris de veau au Noilly
Veal sweetbread casserole
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les poissons
Origami de cabillaud, saint Jacques et écrevisses sauce porto blanc
Cod, scallop and crayfish origami
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Aumônière cristal de saint Jacques et lotte aux petits légumes
Scallop and monkfish pouch
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Escalope de saumon à l’oseille
Salmon fillet with sorrel
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les viandes
Suprême de poulet sauce forestière
Chicken supreme forestière sauce
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Parmentier de paleron de bëëf au foie gras
Beef parmentier with foie gras
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Suprême de pintade rôti échalote et poire confites
Roasted guinea fowl supreme
estimation≈ 460 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jambonnette de poulet farci aux bolets sauce porto
Stuffed chicken drumstick with mushrooms
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de poulet farci aux champignons sauce forestière
Stuffed chicken fillet with mushrooms
estimation≈ 490 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet mignon de porc farci aux légumes et sa sauce à la sauge
Stuffed pork tenderloin with vegetables
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Pavé de mignon de porc sauce forestière
Pork tenderloin pavé forestière sauce
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Brochette d’onglet de veau aux pleurotes
Veal hanger steak skewer with oyster mushrooms
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet mignon de porc farci aux champignons sauce crème
Stuffed pork tenderloin with mushrooms
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux filet de bëëf sauce poivrade
Beef sirloin pepper sauce
estimation≈ 540 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bëëf sauce forestière
Beef fillet forestière sauce
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bëëf en croúte sauce périgueux
Beef Wellington périgueux sauce
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Les fromages
3 au choix avec salade verte (brie, munster, comté, morbier, emmental, chèvre)vegetarian
Cheese platter with green salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les desserts individuels
Fraisier cëër fondant
Strawberry fondant
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Parfait glacé rhum raisin
Rum raisin frozen parfait
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Les desserts multi-portions
Charlotte fraise ou framboise
Strawberry or raspberry charlotte
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 44
Mousseline de pêche ou abricot
Peach or apricot mousseline
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 38
Vacherin glacé ou Omelette norvégienne
Vacherin glacé or Baked Alaska
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 38
Entremets 3 étages (à partir de 15 personnes) (fraise framboise cassis avec macarons et copeaux de chocolat blanc)
Three-tier cake with macarons
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
30veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir une mousse de chèvre et gaspacho, une salade vosgienne ou un plateau de fromages avec salade verte.
12 plats végétariens et 0 végans sur 127
79dia
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des entrées faibles en glucides. Le choix de viandes et poissons est vaste.
64 adaptés au diabète · 127 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- rue des Deux-Frères Bietrix 4, 88580 Saulcy-sur Meurthe
- Horaires
- lun05:30–23:00mar05:30–23:00mer05:30–23:00jeu05:30–23:00ven05:30–15:00samfermédimferméSamedi et Dimanche : Fermé sauf pour traiteur et repas de groupes
- Contact
- +33329569602
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-deux-freres.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %