Brasserie de Keuken
Schagerweg 30B, 1751 DA Schagerbrug
Fermé maintenant · ouvre 11:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Huîtres
4.50
Oesters — nature | salade de concombre | vinaigrette
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pain au levainvegetarian
7.00
Zuurdesem — beurre aux herbes | huile d'olive V
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Focacciavegetarian
10.00
gorgonzola et poire V
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Antipasti
12.50
jambon | burrata | divers petits amuse-bouches dès 2 personnes
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Huîtres frites
17.00
Gefrituurde oesters — bacon croustillant | mille-feuille de pomme de terre | caviar de mandarine | crème vadouvan
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de noix de Saint-Jacques
16.50
Carpaccio van coquille — crème de bière de Noël | poireau soufflé | huile d'olive | crumble de noisettes
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf
16.00
Rundercarpaccio — pesto | parmesan | pignons de pin | roquette
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Panna Cotta au Basilicvegetarian
14.50
Basilicum Panna Cotta — salsa de tomates soufflées | balsamique | amande | gaufre à la pomme de terre
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Tagliato Di Manzo
16.00
croquant de parmesan | herbes vertes | salsa | pesto de sauge | pignons de pin
estimation≈ 320 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dégustation de la cuisine
18.00
Proeverij de keuken — divers petits plats français et italiens | dès 2 personnes
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats Principaux
Poisson du jourpescatarian
Vis van de dag — Garniture variable
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Rumsteck d'agneau
28.50
Lamsrump — purée courgette-fenouil | bitterbal d'agneau | poivron grillé | jus citron et thym
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Coq au vin blanc
28.00
pomme de terre croustillante | chou-fleur soufflé
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rogvleugelpescatarian
29.50
Couteau grillé | vinaigrette au bacon | bimi | pomme de terre écrasée | crème de petits pois
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Picanha du Green Egg
32.50
Picanha van de green egg — risotto aux tomates | carotte grillée | hollandaise | croûtons à l'ail
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Aubergine du Green Eggvegetarian
26.00
Aubergine van de green egg — Tempura de bimi | mousseline de chou-fleur | hollandaise à l'ail soufflé
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Burger grill Black Angus
21.00
Black-Angus grillburger — pain brioche | bacon fumé | salade | oignon | tomate | sauce bbq maison avec frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Burger végétarienvegetarian
20.00
Vegetarische burger — burrata | salsa de tomates | sauce bbq maison | avec frites V
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Accompagnements
Frites de patates doucesvegetarian
6.00
Zoete aardappelfriet — mayonnaise à la truffe
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Grosses fritesvegetarian
7.00
Dikke friet met truffel en parmezaanse kaas — avec truffe et parmesan
estimation≈ 510 kcal48 g de glucides
Frites épaisses avec mayonnaisevegetarian
6.50
dikke friet met mayonaise
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 42
Pizzas
Tagliata Di Manzo
18.00
parmesan | roquette | huile d'olive | citron
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Gamba
17.50
lardons | salsa de tomates rôties | citron | ail
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Légumes grillésvegetarian
16.50
Gegrilde groente — burrata | roquette | pesto de sauge
estimation≈ 820 kcal72 g de glucides
Pâtes
Papardellepescatarian
28.00
noix de Saint-Jacques grillées | couteaux | crevette | bisque | ciboulette
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Ravioli
24.00
rib fingers | épinards | pois gourmands | parmesan
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Tortellinivegetarian
22.50
Tortelini — tomate sauvage | stracciatella | pesto | roquette
estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 69
Menu Surprise du Chef
Menu Chef 3 plats
45.00
Chefs 3 gangen
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 39
Menu Chef 4 plats
52.50
Chefs 4 gangen
estimation≈ 1900 kcal140 g de glucideslourd 39
Menu Chef 5 plats
65.00
Chefs 5 gangen
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 39
Desserts
Gâteau au yaourtvegetarian
12.00
Yoghurt cake — fruit de la passion | croustillant coco et praliné sésame noir | glace au yaourt
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
Brownie Red Velvetvegetarian
13.00
Red velvet brownie — mousse à la vanille | curd de kumquat | crumble au gingembre | glace vanille
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 23
Crème brûlée au citronvegetarian
14.00
Citroen creme brulee — mini tartelette au citron | mousse au chocolat noir | glace mandarine | meringue
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
Affogatovegetarian
6.50
glace vanille | espresso | option liqueur
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
Dégustation de dessertsvegetarian
16.50
Dessertproeverij — diverses douceurs pour 2 personnes et plus avec une boule de glace
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideslourd 24
Pâtisseries Italiennes
Divers mini desserts italiensvegetarian
3.50
Diverse Italiaanse mini desserts
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Baguette
Sticky Ribfingers
15.00
mayo chili | cornichons | salade | oignon rouge
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Gaufre à la Pomme de Terre
Saumon fumépescatarian
15.50
Gerookte zalm — avocat | œuf poché | mayo au citron
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pinsa (Pas une pizza)
Jambon de Parme
15.00
Parmaham — légumes grillés | burrata | pesto (option vega = aubergine grillée)
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Ricotta
15.00
chimichurri | pulled beef | vieux fromage | roquette
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
Ciabattas (Toast grillé italien)
Jambon et fromage
7.50
ham en kaas
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Tuna meltpescatarian
10.00
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Plateau de la Cuisine
Plateau de keuken
16.50
Sandwichs italiens et français et une petite soupe
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
Salades
Chèvre rôtivegetarian
18.00
Gebrande geitenkaas — Pomme verte | tempura de bimi | pickles | crumble de noisettes | balsamique V
estimation≈ 580 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Sourdough Grillé
Carpaccio
16.50
Mayo à la truffe | parmesan | roquette | pignons de pin
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Chèvre au fourvegetarian
15.00
Geitenkaas uit de oven — Little gem | pomme verte | noix et miel V
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Maquereaupescatarian
16.00
Makreel — Oignon rouge aigre-doux | crème au citron | betterave
estimation≈ 550 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tortellini
Tomate sauvagevegetarian
22.50
Wilde tomaat — Stracciatella | pesto | roquette | V
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Soupe du Jour
Soupe du jour
8.00
Soep van de dag — Avec un petit pain
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Burgers
Burger grill Black Angus
16.00
Black angus- grillburger — Bacon fumé | oignon rouge | tomate | salade | sauce bbq maison
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Veggie burgervegetarian
15.00
Burrata | épinards | mayo au chili | tomate | salade V
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Brunch de la Cuisine
Brunch de Keuken
24.50
Commence par un Plateau de Keuken avec divers sandwichs italiens et français froids/chauds et une petite soupe
estimation≈ 1300 kcal140 g de glucideslourd 39
High Wine de la Cuisine
High Wine de Keuken
37.50
Commence par un petit verre de prosecco, suivi de 4 demi-verres de vin
estimation≈ 600 kcal25 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
73veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats végétariens français et italiens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose l'aubergine du green egg et les tortellini à la tomate sauvage. Le burger végétarien est servi avec de la burrata et une salsa de tomates.
20 plats végétariens et 0 végans sur 52
66dia
scoreestimation
scoreestimation
Classiques français et italiens
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Il y a beaucoup d'entrées et de plats principaux riches en protéines. La sélection d'options faibles en glucides est bonne.
15 adaptés au diabète · 53 plats
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Pratique
- Adresse
- Schagerweg 30B, 1751 DA Schagerbrug
- Horaires
- lunfermémarfermémer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00Groepen op afspraak. Lunch served daily from 12:00 to 16:00
- Contact
- +32224792000 info@brasseriedekeuken.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedekeuken.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 100 %
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